Stalas su reguliuojamu aukščiu

Stalas su reguliuojamu aukščiu padeda suplanuoti profesionalią darbo vietą atsižvelgiant į atliekamą užduotį, darbuotojų poreikius ir patalpos išdėstymą. Kategorijoje siūlomi įvairaus dydžio gaminiai, tinkami tiek atskirai darbo zonai, tiek nuosekliai virtuvės ar cecho baldų linijai. Lietuvos restoranams, viešbučiams, kavinėms ir gamybos įmonėms toks pasirinkimas aktualus organizuojant maisto ruošimo, porcijavimo ar užsakymų komplektavimo procesus. Prieš užsakant verta palyginti konkrečias prekių korteles ir įsitikinti, kad pasirinktas variantas atitinka numatytą vietą. Kitus virtuvės įrengimo sprendimus galima rasti profesionalių baldų asortimente.

Kaip veikia reguliuojamo aukščio stalas?

Pagrindinė tokio stalo paskirtis – suteikti galimybę nustatyti darbo paviršių konkrečiam procesui tinkamame aukštyje. Įprastą konstrukciją sudaro darbo paviršius, jį laikantis rėmas, kojos ir aukščio reguliavimo elementai, tačiau tiksli sandara priklauso nuo pasirinkto gaminio. Reguliavimas leidžia suderinti stalą su gretimais paviršiais, naudojama įranga ar darbuotojo darbo padėtimi. Prieš keičiant nustatymą stalas turi būti paruoštas pagal konkretaus gaminio naudojimo reikalavimus, o po reguliavimo būtina patikrinti jo stabilumą. Reguliavimo būdas, galimos padėtys ir tvirtinimo principas turi būti tikrinami prekės aprašyme, nes atskirų variantų konstrukcija gali skirtis. Tai nėra atskiras maisto gamybos įrenginys – stalas veikia kaip pritaikoma darbo vieta, kuri įtraukiama į bendrą profesionalios virtuvės procesą. Jį galima derinti su kitais nerūdijančio plieno darbo stalais, kad darbo eiga būtų nuosekli.

Kada ir kur reikalingas toks stalas?

Reguliuojamas stalas naudingas, kai ta pačia vieta naudojasi skirtingi darbuotojai arba joje paeiliui atliekamos nevienodos operacijos. Mažoje virtuvėje jis gali padėti lanksčiau panaudoti ribotą plotą, jeigu vienas paviršius skirtas keliems darbo etapams. Didesniame restorane ar gamybos ceche stalas gali būti įtrauktas į paruošimo, porcijavimo, pakavimo arba išdavimo liniją. Piko metu tinkamai suplanuotas aukštis ir vieta padeda sumažinti nereikalingus judesius tarp žaliavų, įrangos ir paruoštų užsakymų, nors faktinis našumas priklauso nuo viso proceso organizavimo. Cateringą vykdančiai įmonei toks baldas gali būti aktualus laikinoje komplektavimo zonoje, jei pasirinkto modelio savybės atitinka numatytą naudojimą. Lietuvos HoReCa objektuose stalą verta vertinti ne atskirai, o kartu su praėjimais, darbuotojų srautu ir šalia esančiais nerūdijančio plieno baldais.

Medžiagos, apkrova ir atsparumas korozijai

Profesionalioje virtuvėje baldo paviršius ir konstrukcija turi būti vertinami pagal numatomą darbą, valymo režimą bei aplinkos sąlygas. Ši kategorija priklauso nerūdijančio plieno baldų grupei, tačiau konkretaus gaminio medžiagų sudėtį, paviršiaus apdailą ir konstrukcines savybes būtina tikrinti jo kortelėje. Negalima numatyti tinkamos apkrovos vien pagal stalo dydį: svarbu vadovautis konkrečiam variantui pateikta informacija ir tolygiai išdėstyti naudojamus daiktus. Reguliavimo bei tvirtinimo vietos turi likti švarios ir būti periodiškai apžiūrimos, kad susikaupę nešvarumai netrukdytų saugiai naudoti baldą. Valymo priemonės parenkamos pagal gamintojo nurodymus, o paviršius po darbo nuvalomas laikantis įmonės higienos plano. Atsparumas drėgmei ar korozijai taip pat priklauso nuo konkrečios medžiagos, priežiūros ir eksploatavimo aplinkos. Planuojant vientisą darbo zoną naudinga peržiūrėti visą nerūdijančio plieno baldų grupę.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorano paruošimo zonoje reguliuojamo aukščio stalas gali būti skirtas ingredientams ruošti ar porcijoms komplektuoti, jeigu pasirinktas gaminys atitinka šių darbų reikalavimus. Viešbučio virtuvėje jis gali papildyti pusryčių, banketų arba renginių aptarnavimo procesą. Kavinėje tokį stalą galima numatyti pagalbinei darbo vietai, kurioje ruošiami užsakymai ar išdėstomi reikalingi indai ir priemonės. Cateringą vykdančiai komandai jis gali būti naudingas komplektuojant inventorių prieš išvykimą, o maisto gamybos objekte – atliekant tarpines rūšiavimo ar pakavimo operacijas. Kiekvienu atveju svarbu įvertinti srautus, darbuotojų judėjimą, šalia veikiančią įrangą ir realų darbo paviršiaus poreikį. Jei vienoje zonoje planuojami keli baldai, skirtingus variantus patogu palyginti nerūdijančio plieno darbo stalų kategorijoje.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamo dydžio reguliuojamo aukščio stalą? Išmatuokite numatytą vietą, įvertinkite praėjimus, durų atidarymą, darbuotojų judėjimą ir šalia esančią įrangą. Tuomet palyginkite prekių kortelėse nurodytus matmenis bei reguliavimo informaciją. Palikite pakankamai erdvės saugiam darbui ir prieigai prie stalo valymo metu.

Ar vienas stalas tinka kelioms skirtingoms užduotims? Taip gali būti, jei pasirinkto gaminio savybės atitinka kiekvienos operacijos poreikius, o tarp darbų taikomas nustatytas valymo režimas. Reikia atsižvelgti į naudojamų priemonių išdėstymą, numatomą apkrovą ir darbo srautus. Konkrečias naudojimo ribas visada tikrinkite gaminio informacijoje.

Kodėl verta pirkti iš BHS?

BHS dirba su profesionalios virtuvės ir HoReCa sprendimais, konsultuoja pirkėjus bei padeda parinkti įrangą pagal verslo poreikius. Tai leidžia reguliuojamą stalą vertinti kaip viso objekto darbo proceso dalį, o ne pavienį baldą. Prireikus galima aptarti jo derinimą su kitais virtuvės baldais ir įranga. Profesionaliai įrangai taip pat teikiama techninė priežiūra bei išvykstamasis aptarnavimas kliento objekte, kai darbą ten galima atlikti techniškai; daugiau sąlygų pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

Reguliuojamo aukščio stalo pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, parenkant užsakymui tinkamą logistikos sprendimą. Transportavimo sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, svorio, matmenų bei pasirinkto būdo, todėl aktualią informaciją rasite pristatymo informacijos puslapyje. Didesnių ar nestandartinių B2B projektų pristatymo detalės suderinamos individualiai.