Metalinis stalas su dviem lentynomis

Metalinis stalas su dviem lentynomis sujungia tris profesionaliai virtuvei svarbias funkcijas: darbinį paviršių, inventoriaus laikymą ir tvarkingą darbo vietos organizavimą. Viršuje galima atlikti konkrečiam technologiniam procesui numatytas operacijas, o dvi lentynos padeda reikalingus reikmenis laikyti pasiekiamoje vietoje. Toks baldas aktualus Lietuvos restoranams, viešbučiams, kavinėms, valgykloms ir gamybos cechams, kuriuose grindų plotą būtina išnaudoti racionaliai. Prieš pasirenkant verta palyginti stalą su kitais nerūdijančio plieno darbo stalais ir įvertinti visos darbo zonos išdėstymą.

Kaip veikia metalinis stalas su dviem lentynomis

Šis baldas neturi aktyvių darbo režimų: jo veikimo principas pagrįstas stabiliu darbiniu paviršiumi ir vertikaliai išdėstytomis laikymo zonomis. Pagrindinės dalys yra stalviršis, konstrukciją laikančios kojelės ir dvi po stalviršiu įrengtos lentynos. Viršutinė dalis naudojama pagal konkrečios profesionalios virtuvės procesą, o lentynose išdėstomas inventorius, kurį darbuotojams reikia greitai pasiekti. Toks išdėstymas sumažina poreikį darbo metu nuolat eiti prie atskirų spintų ar stelažų. Reguliuojamos kojelės gali būti aktualios, kai būtina kompensuoti grindų nelygumus, tačiau jų komplektaciją reikia tikrinti pasirinkto produkto aprašyme. Planuojant bendrą darbo liniją, stalą galima vertinti kaip vieną iš tarpusavyje derinamų nerūdijančio plieno baldų. Darbo pobūdį lemia ne pats stalas, bet jo vieta technologiniame procese ir ant lentynų laikomi reikmenys.

Kada ir kur toks stalas reikalingas

Stalas naudingas paruošimo zonoje, kai ant stalviršio atliekamos nuoseklios operacijos, o apačioje turi būti talpos, indai ar įrankiai. Plovimo zonoje jis gali tarnauti kaip tarpinė vieta inventoriui prieš kitą proceso etapą, jei tai atitinka objekto darbo organizavimą. Mažoje virtuvėje dvi lentynos padeda efektyviau panaudoti plotą, nes viena baldo vieta atlieka ir darbo, ir laikymo funkciją. Didesniame restorane ar gamybos ceche toks stalas gali būti įtrauktas į specializuotą darbo liniją. Per didžiausią apkrovą lentynose iš anksto paruoštas inventorius leidžia darbuotojams išlaikyti sklandesnę eigą. Vis dėlto stalo dydį ir vietą reikia rinktis pagal realų darbuotojų judėjimą, durų bei praėjimų padėtį ir planuojamą darbo intensyvumą. Platesnį profesionalių patalpų įrengimo kontekstą galima įvertinti peržiūrint baldus HoReCa objektams.

Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai

Profesionalioje virtuvėje metalinio baldo medžiaga turi būti vertinama pagal aplinką, valymo dažnį ir kontaktą su drėgme. Ši kategorija priklauso nerūdijančio plieno baldams, tačiau konkrečią plieno rūšį, paviršiaus apdailą ir konstrukcijos ypatybes būtina tikrinti pasirinkto gaminio informacijoje. Negalima numatyti lentynų ar stalviršio apkrovos vien iš baldo išvaizdos, todėl planuojamo inventoriaus svorį reikia palyginti su konkretaus modelio duomenimis. Reguliarus valymas padeda pašalinti maisto likučius, drėgmę ir kitus teršalus nuo stalviršio, lentynų, kojelių bei sujungimų. Valymo priemonės ir metodai turi atitikti gamintojo nurodymus, kad nebūtų pažeistas paviršius. Atsparumas korozijai taip pat priklauso nuo konkrečios medžiagos, eksploatavimo sąlygų ir priežiūros. Renkantis iš nerūdijančio plieno baldų, svarbu tikrinti ne tik matmenų tinkamumą, bet ir techninę produkto informaciją.

Naudojimo scenarijai profesionaliose virtuvėse

Restorane stalas gali papildyti maisto ruošimo zoną ir suteikti vietos dažnai naudojamam inventoriui. Viešbučio virtuvėje jis naudingas atskiriant skirtingus darbo etapus arba organizuojant pasiruošimą intensyviam aptarnavimo laikotarpiui. Kavinėje, kur patalpa dažnai kompaktiška, dvi lentynos leidžia daugiau priemonių laikyti po darbiniu paviršiumi. Maitinimo renginių virtuvėje toks baldas gali būti naudojamas inventoriui grupuoti pagal suplanuotą procesą, o gamybos ceche – kaip tarpinė darbo vieta tarp operacijų. Lietuvos maitinimo įmonėms svarbu įvertinti ne vien laisvą sienos atkarpą, bet ir darbuotojų judėjimo kryptis, valymo prieinamumą bei greta esančią įrangą. Jei objektas įrengiamas laikinam projektui, galima pasidomėti ir profesionalios virtuvės bei baro įrangos nuoma, kurios sprendimus BHS komanda padeda parinkti individualiai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamo dydžio metalinį stalą? Pirmiausia išmatuokite numatytą vietą ir patikrinkite, ar liks pakankamai erdvės darbuotojams judėti, valyti grindis bei pasiekti gretimą įrangą. Taip pat įvertinkite ant stalviršio atliekamus darbus ir lentynose laikomą inventorių. Konkrečius matmenis visada tikrinkite pasirinkto produkto aprašyme.

Ar reguliuojamos kojelės įeina į stalo komplektą? Kategorijoje pateikiami ir reguliuojamų kojelių gaminiai, tačiau tai savaime nereiškia, kad jos įtrauktos į kiekvieno stalo komplektaciją. Prieš užsakant būtina perskaityti konkretaus modelio informaciją arba kreiptis konsultacijos. Kojelių pasirinkimas aktualus, kai darbo vietos grindys nėra visiškai lygios.

Kodėl verta pirkti iš BHS

BHS dirba su profesionaliais HoReCa, maisto gamybos ir kitų verslo objektų poreikiais, konsultuoja bei padeda ieškoti tinkamo sprendimo. Tai ypač svarbu derinant metalinį stalą su patalpos planu, gretima įranga ir numatyta darbo eiga. Įmonė taip pat teikia profesionalios virtuvės įrangos techninę priežiūrą, diagnostiką ir remontą. Kai darbai techniškai įmanomi, virtuvės ir baro įrangos servisas atliekamas kliento objekte. Nors metalinis stalas nėra aktyvi įranga, vienoje vietoje galima derinti jo ir kitų profesionalios virtuvės elementų parinkimą.

Pristatymas

Metalinių stalų pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į užsakymo paskirties vietą, svorį, matmenis ir pasirinktą transportavimo būdą. BHS organizuoja profesionalios įrangos gabenimą Lietuvos pirkėjams, taip pat pristatymą Europoje ir kitose rinkose. Galiojančios sąlygos bei kaina pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje arba individualiai suderinamos nestandartiniam projektui.