Spintelių moduliai su trimis stalčiais skirti profesionalių virtuvių darbo zonoms, kuriose svarbu tvarkingai ir lengvai pasiekiamai laikyti įrankius, priedus bei smulkų inventorių. Ši kategorija priklauso modulinių SB LINIJOS baldų sistemai. Tokius modulius renkasi Lietuvos restoranai, viešbučiai, kavinės, valgyklos, maitinimo renginiuose įmonės ir maisto gamybos cechai. Trys atskiros laikymo zonos padeda suskirstyti darbo priemones pagal paskirtį ir palaikyti aiškią jų išdėstymo tvarką.
Renkantis modulį svarbu įvertinti jo vietą bendroje darbo linijoje, numatomą stalčių paskirtį ir suderinamumą su kitais nerūdijančio plieno baldų moduliais. Reikėtų iš anksto numatyti, kokio dydžio inventorius bus laikomas, kaip dažnai jis bus naudojamas ir kiek vietos turi likti darbuotojų judėjimui. BHS komanda konsultuoja dėl profesionaliai virtuvei tinkamo sprendimo ir padeda derinti įrangą su planuojama darbo zona. Užsakymo transportavimo sąlygos ir išlaidos pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje.
Spintelių moduliai su trimis stalčiais padeda profesionalioje virtuvėje sukurti nuoseklią inventoriaus laikymo sistemą. Jie gali būti įtraukiami į naujai projektuojamą darbo liniją arba parenkami atnaujinant esamą zoną, kai reikia geriau išnaudoti vietą po darbiniu paviršiumi. Lietuvos HoReCa įmonėms toks išdėstymas aktualus ten, kur darbuotojai turi greitai rasti dažnai naudojamus įrankius ir grąžinti juos į nustatytą vietą. Modulį verta vertinti ne atskirai, o kaip bendros SB LINIJOS dalį, susietą su konkretaus proceso eiga.
Kaip veikia modulis su trimis stalčiais
Šio baldo veikimo principas paprastas: korpuse įrengti trys atskirai atidaromi stalčiai, skirti inventoriui suskirstyti ir laikyti pasiekiamoje darbo vietoje. Stalčiaus konstrukciją sudaro priekinė dalis, laikymo ertmė, atidarymo elementas ir judėjimą užtikrinantys mechanizmai. Konkreti jų konstrukcija, ištraukimo eiga ir leidžiama apkrova priklauso nuo pasirinkto gaminio, todėl šiuos duomenis būtina tikrinti jo apraše.
Modulis neturi elektrinių veikimo režimų: jo naudojimas pagrįstas rankiniu stalčių atidarymu, uždarymu ir tinkamu turinio paskirstymu. Trijų stalčių sistema leidžia atskirti skirtingos paskirties priemones, kad darbuotojui nereikėtų ieškoti jų bendroje lentynoje. Planuojant vientisą baldų eilę, modulį galima vertinti kartu su kitais spintelių moduliais su stalčiais, atsižvelgiant į darbo vietos struktūrą.
Kada ir kur reikalingas toks modulis
Trijų stalčių modulis naudingas paruošimo zonoje, kai peiliai, mentelės, matavimo priemonės ar kitas smulkus inventorius turi būti šalia darbuotojo. Karštojoje zonoje stalčiai gali padėti atskirti skirtingoms operacijoms naudojamus įrankius, jeigu pasirinkta vieta atitinka konkretaus projekto reikalavimus. Išdavimo vietoje juose patogu organizuoti reikmenis, kurių dažnai prireikia aptarnavimo metu. Maisto gamybos ceche modulis gali būti skiriamas vienai darbo vietai ar konkrečiam procesui.
Mažoje virtuvėje svarbiausia racionaliai panaudoti turimą plotą ir neužkirsti darbuotojų judėjimo kelio. Didelio srauto objekte daugiau dėmesio skiriama tam, kad dažniausiai naudojamas inventorius būtų pasiekiamas piko metu. Modulio vieta ir stalčių paskirtis turėtų būti nustatoma pagal realią procesų seką, o ne vien pagal laisvą plotą. Platesnį darbo zonos sprendimą galima formuoti iš skirtingų nerūdijančio plieno baldų modulių.
Medžiaga, apkrova ir atsparumas aplinkai
Šios kategorijos moduliai priskiriami nerūdijančio plieno baldams. Tokia medžiaga aktuali profesionalios virtuvės aplinkoje, kur baldų paviršiai reguliariai valomi, o darbo metu galimas kontaktas su drėgme. Vis dėlto konkreti plieno rūšis, paviršiaus apdaila ir atsparumo savybės turi būti vertinamos pagal pasirinkto gaminio techninius duomenis. Negalima numatyti vienodos visų kategorijos gaminių apkrovos.
Inventorių stalčiuose reikia paskirstyti taip, kad nebūtų viršyta gamintojo nurodyta leidžiama apkrova ir nebūtų apsunkintas judėjimo mechanizmas. Valant svarbu pašalinti trupinius bei kitus nešvarumus iš stalčių vidaus, kraštų, rankenų ir pasiekiamų kreipiamųjų vietų. Naudojamos priemonės turi tikti konkrečiam paviršiui, o po valymo neturėtų likti drėgmės ar cheminių medžiagų likučių. Reguliari apžiūra padeda laiku pastebėti laisvumą, mechaninius pažeidimus ar netolygų stalčiaus judėjimą.
Naudojimo scenarijai profesionaliose virtuvėse
Restorano virtuvėje modulis gali būti įrengtas prie produktų paruošimo vietos, kad kiekviename stalčiuje būtų laikoma atskira įrankių grupė. Viešbučio pusryčių ar banketų zonoje toks suskirstymas palengvina pasiruošimą skirtingiems aptarnavimo etapams. Kavinėje, kur darbo plotas ribotas, stalčiai leidžia smulkų inventorių laikyti po darbo zona, neužimant atvirų paviršių.
Maitinimo renginiuose įmonės bazinėje virtuvėje modulis gali padėti komplektuoti inventorių pagal būsimus darbus, o gamybos ceche – atskirti priemones pagal operaciją ar darbuotojo atsakomybę. Lietuvos profesionalios virtuvės projektui svarbu iš anksto nuspręsti, kas bus laikoma kiekviename stalčiuje ir kas tuo inventoriumi naudosis. Jei įrengiama visa patalpa, stalčių modulius verta derinti su kitais profesionaliais baldais, išlaikant patogią procesų seką.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti tinkamą trijų stalčių modulį? Pirmiausia nustatykite montavimo vietą, turimą plotą ir kiekvieno stalčiaus paskirtį. Tada patikrinkite konkretaus gaminio matmenis, konstrukciją, leidžiamą apkrovą bei suderinamumą su greta esančiais moduliais. Taip pat įvertinkite, ar atidaryti stalčiai netrukdys darbuotojų judėjimui ir kitoms darbo operacijoms piko metu.
Ką galima laikyti tokiuose stalčiuose? Juose galima organizuoti profesionalios virtuvės įrankius, smulkius priedus ir kitą inventorių, atitinkantį pasirinkto gaminio matmenis bei apkrovos reikalavimus. Sunkesnius daiktus reikia paskirstyti pagal gamintojo nurodymus. Maisto produktus reikėtų laikyti tik tinkamose talpose ir laikantis įmonėje taikomų higienos procedūrų.
Kodėl verta kreiptis į BHS
BHS konsultuoja HoReCa, maisto gamybos ir kitus B2B pirkėjus, padėdama parinkti profesionaliai darbo aplinkai tinkamus sprendimus. Komanda gali patarti, kaip stalčių modulį įtraukti į bendrą baldų ir įrangos projektą, įvertinus konkrečios Lietuvos įmonės darbo procesus. Profesionaliai virtuvės įrangai taip pat teikiama techninė priežiūra, diagnostika ir remontas, o kai techniškai įmanoma, darbai atliekami kliento objekte. Plačiau apie šias paslaugas skaitykite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Laikiniems ar specifiniams projektams galima aptarti ir profesionalios įrangos nuomos galimybes.
Pristatymas
Spintelių modulio pristatymas organizuojamas pagal užsakymo paskirties vietą, krovinio svorį, matmenis ir pasirinktą transportavimo būdą. BHS bendradarbiauja su logistikos partneriais ir gali derinti sprendimus mažoms siuntoms bei didesniems kroviniams Lietuvoje, Europoje ir už jos ribų. Aktualios sąlygos ir kainos nustatymo tvarka pateikiamos pristatymo informacijoje.
