Atviri spintelių moduliai su kaskadine butelių laikymo sistema skirti profesionalioms baro, gėrimų ruošimo ir aptarnavimo zonoms. Pakopinis butelių išdėstymas padeda darbuotojams aiškiai matyti laikomą tarą ir greitai ją pasiekti darbo metu. Tokie moduliai aktualūs Lietuvos restoranams, viešbučiams, kavinėms, valgykloms, maitinimo renginiuose įmonėms ir kitoms intensyviai dirbančioms HoReCa vietoms. Jie gali būti derinami su kitais SB LINIJOS elementais, formuojant konkrečiai darbo eigai pritaikytą zoną.
Renkantis modulį svarbu įvertinti numatomą butelių asortimentą, jų naudojimo dažnį, darbuotojo judėjimo kryptį ir turimą montavimo vietą. Taip pat verta patikrinti, kaip elementas derės su esamais nerūdijančio plieno baldų moduliais ir ar jo konstrukciją bus patogu valyti. BHS komanda konsultuoja profesionalius pirkėjus ir padeda parinkti verslo procesui tinkamą sprendimą. Užsakymo logistika organizuojama pagal projekto pobūdį, o sąlygos ir kainos nustatymo principai pateikti pristatymo informacijos puslapyje.
Atviri spintelių moduliai su kaskadine butelių laikymo sistema padeda sukurti aiškiai organizuotą darbo vietą, kurioje dažniausiai naudojami buteliai yra matomi ir pasiekiami be nereikalingų judesių. Tai specializuota profesionalių nerūdijančio plieno baldų kategorija, aktuali planuojant baro ar gėrimų ruošimo liniją. Lietuvos HoReCa įmonėms toks modulinis principas leidžia komplektuoti darbo zoną pagal realią aptarnavimo seką, turimą plotą ir darbuotojų užduotis. Galutinį variantą reikėtų rinktis įvertinus numatomą tarą, jos apyvartą ir suderinamumą su kitais baldais.
Kaip veikia kaskadinė butelių laikymo sistema
Kaskadinės sistemos principas grindžiamas pakopiniu butelių išdėstymu. Skirtingose padėtyse laikoma tara neužstoja viso greta esančių butelių vaizdo, todėl darbuotojas gali greičiau atpažinti reikiamą produktą ir jį paimti. Pagrindinę modulio struktūrą sudaro atvira spintelės dalis ir kaskadiniam išdėstymui skirta laikymo zona, tačiau konkreti sandara priklauso nuo pasirinkto gaminio. Atvira prieiga ypač naudinga darbo vietoje, kur buteliai nuolat paimami ir grąžinami. Šios kategorijos baldai neturi universalių elektrinių darbo režimų: jų naudojimas siejamas su skirtingais išdėstymo, papildymo ir aptarnavimo scenarijais. Modulis gali būti pildomas prieš pamainą, papildomas darbo metu arba paskirstomas pagal gėrimų grupes ir naudojimo dažnį. Derinant jį su kitais SB LINIJOS moduliais, galima nuosekliai išdėstyti laikymo ir paruošimo vietas.
Kada ir kur toks modulis reikalingas
Kaskadinis butelių laikymas tinka barui, kuriame per aptarnavimo piką dažnai naudojami kelių rūšių gėrimai ir svarbu sumažinti darbuotojo paieškos laiką. Jis naudingas restorano aptarnavimo zonoje, kai užsakymai ruošiami nuosekliai, o buteliai turi likti lengvai pastebimi. Viešbučio bare ar renginių aptarnavimo vietoje modulis gali padėti iš anksto suskirstyti tarą pagal planuojamą pasiūlą. Kompaktiškoje kavinėje svarbu įvertinti, ar atvira konstrukcija neapsunkins judėjimo ir ar jos padėtis atitiks darbuotojo darbo kryptį. Didesnio pralaidumo vietoje reikėtų vertinti ne tik modulio vietą, bet ir papildymo maršrutą, kad atsargos būtų atnaujinamos netrukdant aptarnavimui. Lietuvos pirkėjams, projektuojantiems visą zoną, pravartu šį elementą vertinti kaip bendros modulinių nerūdijančio plieno baldų sistemos dalį, o ne atskirą spintelę.
Medžiagos, apkrova ir atsparumas korozijai
Ši kategorija priklauso profesionaliems nerūdijančio plieno baldams, todėl renkantis svarbu vertinti ne vien išdėstymą, bet ir konkretaus gaminio konstrukciją bei paviršių priežiūros reikalavimus. Nerūdijantis plienas vertinamas profesionaliose darbo zonose dėl praktiško valymo ir tinkamumo intensyviai aplinkai, tačiau tiksli plieno rūšis negali būti laikoma vienoda visiems gaminiams. Taip pat būtina patikrinti gamintojo nurodytą leistiną apkrovą: jos negalima nustatyti vien pagal išorinį modulio vaizdą. Buteliai turėtų būti paskirstomi stabiliai, neviršijant konkrečiam modeliui numatytų ribų. Kasdienės priežiūros metu svarbu pašalinti išsiliejusių gėrimų likučius, nuvalyti pakopas, kampus ir atviras lentynos vietas. Valymo priemonės parenkamos pagal paviršiaus priežiūros nurodymus, o po valymo neturėtų likti drėgmės ar cheminių medžiagų likučių. Tinkama priežiūra padeda išlaikyti tvarkingą paviršių ir sumažinti aplinkos poveikį konstrukcijai.
Naudojimo scenarijai profesionaliose darbo zonose
Restorane modulis gali būti įrengiamas prie gėrimų ruošimo vietos, kad darbuotojas pasiektų dažniausiai naudojamus butelius nekeisdamas pagrindinės darbo pozicijos. Viešbutyje jis tinka nuolatinio baro arba renginiams ruošiamos aptarnavimo zonos organizavimui. Kavinėje kaskadinis išdėstymas gali padėti atskirti sirupus, gėrimų ingredientus ar kitą buteliuose laikomą asortimentą pagal naudojimo eiliškumą, jei tai atitinka įmonės procesus. Maitinimo renginiuose įmonė gali naudoti tokį sprendimą stacionarioje paruošimo bazėje, kur komplektuojamos išvykų atsargos. Maisto ar gėrimų gamybos vietoje modulis gali būti skirtas aiškiai pažymėtai tarai laikyti konkrečioje darbo operacijoje. Planuojant platesnę infrastruktūrą, jį galima derinti su kitais profesionaliais baldais, atsižvelgiant į higienos planą, darbuotojų judėjimą ir Lietuvos verslui taikomą vidinę darbo tvarką.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti tinkamą kaskadinio laikymo modulį? Pirmiausia įvertinkite laikomų butelių tipus, jų naudojimo dažnį, planuojamą vietą ir darbuotojo pasiekiamumo zoną. Tuomet patikrinkite konkretaus gaminio matmenis, konstrukciją, apkrovos informaciją ir suderinamumą su turimais baldais. Jei formuojama vientisa linija, naudinga palyginti kitus nerūdijančio plieno baldų modulius.
Ar atvirą modulį patogu prižiūrėti intensyvaus darbo vietoje? Atvira konstrukcija suteikia tiesioginę prieigą prie laikymo zonos, todėl paviršius galima reguliariai apžiūrėti ir valyti. Vis dėlto priežiūros dažnis priklauso nuo darbo pobūdžio, išsiliejimų ir aplinkos. Būtina vadovautis konkretaus gaminio priežiūros nurodymais ir nepalikti skysčių likučių ant paviršių.
Kodėl verta rinktis BHS
BHS konsultuoja restoranų, viešbučių, kavinių, maitinimo įmonių ir maisto gamybos projektų pirkėjus, padėdama rasti jų darbo eigai tinkamus sprendimus. Komplektuojant butelių laikymo vietą galima aptarti jos sąsają su kitais SB LINIJOS elementais ir platesniu profesionalių baldų projektu. Įmonė taip pat teikia profesionalios virtuvės bei baro įrangos techninę priežiūrą ir iškviečiamąjį aptarnavimą kliento objekte, kai darbai vietoje techniškai įmanomi. Daugiau apie diagnostiką, remontą ir priežiūros galimybes pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.
Pristatymas
Šios kategorijos modulių pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į siuntos paskirties vietą, svorį, matmenis ir pasirinktą transportavimo būdą. Užsakymai gali būti pristatomi Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, o konkrečios sąlygos bei kaina nustatomos pagal užsakymą. Aktualią užsakymo logistikos tvarką rasite pristatymo informacijoje.
