GREDIL 600 nerūdijančio plieno stalai su kriaukle ir lentyna padeda sujungti plovimo, paruošimo ir laikymo funkcijas vienoje profesionalios virtuvės vietoje. Kategorijoje pateikiami skirtingo ilgio modeliai, taip pat variantai su kairėje arba dešinėje įrengta kriaukle. Toks pasirinkimas aktualus projektuojant naują darbo zoną arba keičiant esamą išdėstymą Lietuvos maitinimo įstaigoje. Prieš užsakant verta palyginti patalpos planą, komunikacijų vietą ir darbuotojų judėjimą. Kitus darbo zonoms pritaikytus gaminius galima peržiūrėti profesionalių baldų asortimente.
Kaip veikia stalas su kriaukle ir lentyna
Šis baldas neturi atskirų darbo režimų, būdingų elektrinei įrangai: jo veikimas grindžiamas ergonomišku funkcinių dalių išdėstymu. Pagrindinės dalys yra darbinis paviršius, viena kriauklė, apatinė lentyna ir stalą laikanti konstrukcija. Kriauklės zonoje atliekami pagal konkrečios virtuvės procesą numatyti plovimo darbai, o šalia esantis paviršius gali būti naudojamas reikmenims padėti ar kitam suderintam darbo etapui. Lentyna skirta inventoriui laikyti po darbiniu lygiu, kad dažnai naudojami daiktai būtų lengviau pasiekiami. Kairinė arba dešininė kriauklės padėtis leidžia baldą priderinti prie darbo krypties ir vandens prijungimo vietos. Planuojant visą liniją, stalą galima derinti su kitais biudžetinės nerūdijančio plieno baldų grupės gaminiais. Prijungimo sprendinius ir montavimo sąlygas reikėtų įvertinti pagal konkretaus objekto techninį planą.
Kada ir kur toks stalas reikalingas
Kompaktiškas 600 × 600 × 850 mm variantas gali būti svarstomas mažesnėje pagalbinėje zonoje, kur kiekvienas grindų ploto centimetras turi būti pagrįstas. Ilgesni 1000 arba 1200 mm stalai suteikia daugiau vientiso paviršiaus šalia kriauklės, todėl juos verta vertinti, kai vienoje vietoje vyksta keli nuoseklūs darbai. Intensyvių pietų ar vakarienės valandų metu tinkamai parinkta kriauklės pusė gali padėti sumažinti nereikalingą darbuotojų kryžiavimąsi. Maitinimo renginių bazėje toks stalas gali būti įtrauktas į inventoriaus paruošimo ir grąžinamo inventoriaus tvarkymo zoną. Maisto gamybos objekte jis gali tapti atskiro proceso dalimi, jei tai atitinka įmonės higienos planą. Lietuvos HoReCa pirkėjams svarbu vertinti ne vien patalpos dydį, bet ir piko metu susidarantį darbų srautą. Palyginimui galima peržiūrėti kitus nerūdijančio plieno baldus.
Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai
Nerūdijantis plienas profesionaliose virtuvėse vertinamas dėl lygaus, praktiškai valomo paviršiaus ir tinkamumo intensyviai naudojamoms darbo vietoms. Vis dėlto priežiūra turi būti reguliari: nuo paviršių reikia pašalinti maisto likučius, drėgmę ir naudojamų valymo priemonių pėdsakus. Valymo būdas bei priemonės turi atitikti konkretaus gaminio priežiūros nurodymus, nes netinkami įrankiai gali pažeisti paviršių. Atsparumas korozijai nereiškia, kad baldą galima palikti nevalytą ar nuolat veikiamą agresyvių medžiagų. Planuojant lentynos apkrovą, būtina atsižvelgti į gamintojo pateiktus pasirinkto modelio duomenis ir svorį paskirstyti tolygiai. Sunkių daiktų nereikėtų laikyti neįvertinus baldo leistinos apkrovos. Kriauklę, stalviršį, lentyną ir konstrukcijos sujungimus verta tikrinti pagal įmonėje nustatytą priežiūros tvarką. Susijusių sprendimų galima ieškoti stalų su viena kriaukle ir lentyna kategorijoje.
Pritaikymo scenarijai profesionalioje virtuvėje
Restorane stalas gali būti numatytas pagalbinėje plovimo arba produktų paruošimo zonoje, jei procesai atskirti pagal įstaigos higienos reikalavimus. Viešbučio virtuvėje jis gali papildyti pusryčių, banketų ar bendro paruošimo darbo vietą. Kavinėje kompaktiškesnis modelis naudingas tada, kai reikia suderinti ribotą plotą, plovimo vietą ir lengvai pasiekiamą lentyną. Maitinimo renginių įmonės bazėje ant lentynos galima organizuoti konkrečiam etapui reikalingą inventorių, neviršijant numatytos apkrovos. Gamybinėje virtuvėje kairinė arba dešininė kriauklė parenkama pagal proceso eigą, gretimus baldus ir komunikacijas. Lietuvos įmonėms, planuojančioms visą darbo liniją, svarbu iš anksto pažymėti darbuotojų judėjimo maršrutus ir valymo prieigą. Jei įranga reikalinga laikinam projektui, galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip pasirinkti kriauklę kairėje ar dešinėje turintį stalą? Įvertinkite vandens prijungimo taškus, gretimų baldų vietą, darbuotojo dominuojančią darbo kryptį ir produktų ar inventoriaus judėjimą. Tinkama pusė turėtų mažinti bereikalingus apsisukimus bei judėjimo susikirtimus. Galutinį sprendimą priimkite pagal objekto planą ir pasirinkto modelio techninius duomenis.
Ar apatinėje lentynoje galima laikyti sunkų inventorių? Tai priklauso nuo konkrečiam modeliui nurodytos leistinos apkrovos, todėl prieš naudojimą būtina patikrinti gaminio dokumentus. Svorį lentynoje paskirstykite tolygiai, nelaikykite nestabilių daiktų ir periodiškai apžiūrėkite konstrukciją. Dėl tinkamo baldo pasirinkimo galima konsultuotis perkant GREDIL nerūdijančio plieno baldus.
Kodėl verta pirkti iš BHS
BHS konsultuoja profesionalios virtuvės sprendimų klausimais ir padeda parinkti įrangą pagal konkrečios įmonės darbo poreikius. Vienoje vietoje galima derinti nerūdijančio plieno baldus su kitais komercinei virtuvei reikalingais sprendimais, neapsiribojant pavieniu gaminiu. Įmonė taip pat teikia profesionalios virtuvės įrangos diagnostiką, remontą ir techninę priežiūrą; kai techniškai įmanoma, darbai atliekami kliento objekte. Išsamiau apie šias paslaugas rašoma virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Tai aktualu Lietuvos verslams, komplektuojantiems ne tik baldus, bet ir visą darbo zoną.
Pristatymas
Profesionalių baldų pristatymas organizuojamas Lietuvoje, taip pat gali būti derinamas kitoms Europos kryptims, atsižvelgiant į užsakymo matmenis, svorį ir pasirinktą transportavimo būdą. Konkrečios sąlygos ir kaina nustatomos užsakymo metu; aktuali tvarka pateikta pristatymo informacijos puslapyje. Didesniems ar nestandartiniams B2B projektams logistikos sprendimas suderinamas individualiai.
