Šilumos ir garų gartraukis be filtrų HNPDC

HNPDC kategorijoje pateikiami kondensaciniai dėžutės formos gaubtai be filtrų, skirti šilumos ir vandens garų surinkimo zonoms. Tai profesionalios vėdinimo sistemos dalis, todėl gaminį būtina vertinti kartu su po juo veikiančia įranga, ortakiais ir oro šalinimo sprendiniu. Skirtingi modelių dydžiai leidžia parinkti gaubtą konkrečiai darbo vietai, tačiau galutinį pasirinkimą turi pagrįsti objekto projektas. Lietuvos HoReCa pirkėjams svarbu iš anksto suderinti montavimo aukštį, aptarnavimo galimybes ir darbo zonos ribas. Platesnį pasirinkimo kontekstą suteikia visa garų ištraukimo gaubtų kategorija.

Kaip veikia šilumos ir garų gartraukis be filtrų

Gaubtas montuojamas virš profesionalios įrangos ar proceso vietos, kurioje kyla šilti, drėgni oro srautai. Jo paskirtis – apimti kylančių garų zoną ir nukreipti srautą į prijungtą ištraukimo sistemą. Kadangi HNPDC modeliai pateikiami be filtrų, jie nėra skirti riebalams filtruoti; tai svarbus skirtumas vertinant numatomą technologinį procesą. Pagrindinės tokio sprendimo dalys yra dėžutės formos gaubto korpusas ir jo prijungimas prie objekto vėdinimo sistemos. Kondensacinė konstrukcijos paskirtis siejama su drėgnų garų valdymu, tačiau konkretaus modelio sandarą ir prijungimo reikalavimus reikia tikrinti jo produkto informacijoje. Pats gaubtas paprastai vertinamas kaip visos sistemos elementas: oro judėjimą sukuria ir jo intensyvumą lemia atskirai projektuojama vėdinimo sistema. Todėl darbo režimai priklauso nuo objekto ventiliacijos valdymo, pamainų grafiko ir tuo metu naudojamos technologinės įrangos. Planuojant visą zoną verta įvertinti ir susijusius nerūdijančiojo plieno baldus.

Kada ir kur toks gaubtas reikalingas

Šis sprendimas aktualus virš įrangos ar procesų, kuriuose vyrauja vandens garai ir šiluma, o riebalų filtravimas pagal technologinę užduotį nėra numatytas. Pirmoji tipiška situacija – intensyviai dirbanti plovimo ar drėgno proceso zona, kur garų kiekis padidėja piko valandomis. Antroji – viešbučio ar valgyklos virtuvė, kurioje vienu metu ruošiama daug porcijų ir darbo krūvis kinta pagal maitinimo laiką. Trečioji – maisto gamybos patalpa su ilgesnėmis pamainomis ir nuolatiniu drėgmės išsiskyrimu. Ketvirtoji – kompaktiška kavinės virtuvė, kurioje svarbu tiksliai apriboti garų surinkimo zoną dėl mažesnio patalpos ploto. Didelėje virtuvėje gali reikėti ilgesnio gaubto arba kelių atskirai projektuojamų zonų, o mažoje patalpoje itin svarbus tikslus suderinimas su įrangos išdėstymu. Lietuvos rinkai skirtame projekte našumas turi būti vertinamas pagal faktinę piko apkrovą, o ne vien pagal kasdienį vidurkį. Dėl kategorijos vietos bendrame asortimente galima pradėti nuo profesionalių baldų sprendimų.

Higiena, nerūdijantysis plienas ir priežiūra

Profesionalioje virtuvėje gaubto paviršiai patiria drėgmės, garų ir reguliaraus valymo poveikį. Ši kategorija priskiriama nerūdijančiojo plieno gaminiams, todėl ją patogu derinti su kitais tos pačios paskirties virtuvės baldais ir darbo zonomis. Atsparumas kasdieniam naudojimui priklauso ne tik nuo medžiagos, bet ir nuo tinkamo montavimo, valymo priemonių bei priežiūros tvarkos. Paviršius reikia valyti pagal konkretaus gaminio priežiūros nurodymus, nepaliekant susikaupusių nešvarumų ar ilgai veikiančių agresyvių medžiagų. Kadangi gaubtas yra be filtrų, nėra filtro kasečių, kurias reikėtų išimti ir plauti, tačiau tai nepanaikina reguliaraus korpuso bei prieinamų vidinių vietų valymo poreikio. Darbuotojams turi būti aiškiai nustatyta valymo seka ir saugus priėjimas prie gaubto. Taip pat svarbu periodiškai tikrinti jungtis su vėdinimo sistema ir stebėti, ar garai surenkami numatytoje zonoje. Jei visai profesionaliai įrangai reikalinga diagnostika ar priežiūra kliento objekte, galima kreiptis dėl virtuvės ir baro įrangos serviso.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane HNPDC gaubtas gali būti projektuojamas virš drėgnų technologinių procesų zonos, atskiriant ją nuo vietų, kuriose susidaro riebalų aerozoliai. Viešbučio virtuvėje jis gali būti įtrauktas į pusryčių, banketų ar centrinės gamybos patalpų vėdinimo planą, atsižvelgiant į skirtingą pamainų apkrovą. Kavinėje svarbus kompaktiškas įrangos išdėstymas, todėl gaubto dydis derinamas su konkrečia darbo vieta ir turima erdve. Maitinimo paslaugų įmonėje reikia įvertinti nepastovų gamybos grafiką, kai prieš renginius garų apkrova smarkiai išauga. Maisto gamybos ceche prioritetas teikiamas nuosekliam srautų valdymui per visą pamainą. Kiekvienu atveju gaubtas turi būti parenkamas ne atskirai, o kartu su technologiniu planu, ortakiais ir oro kompensavimo sprendiniais. Jei įranga reikalinga laikinam projektui ar renginių veiklai, galima pasidomėti profesionalios įrangos nuoma. Taip Lietuvos verslas gali palyginti pirkimo ir laikino naudojimo galimybes pagal savo veiklos modelį.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar gaubtas be filtrų tinka virš bet kurios maisto ruošimo įrangos? Ne. Ši kategorija skirta šilumos ir garų surinkimo zonoms, tačiau joje nėra filtrų. Jei procese susidaro riebalų aerozoliai ar kiti teršalai, būtina pagal technologinę užduotį įvertinti kitokį ištraukimo sprendimą. Galutinį pasirinkimą reikia suderinti su projektuotoju ir vėdinimo specialistu.

Kaip pasirinkti tinkamą HNPDC gaubto dydį? Vertinkite po gaubtu esančios įrangos ar proceso zonos ribas, montavimo vietą, garų sklidimą, piko apkrovą ir prijungimą prie ortakių. Produktų pavadinimuose nurodyti skirtingi dydžiai padeda atrinkti variantus, tačiau vien jų nepakanka: sprendimas turi atitikti konkrečios profesionalios virtuvės projektą.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS konsultuoja profesionalių virtuvių, HoReCa ir maisto gamybos projektų pirkėjus, padėdama ieškoti konkrečiai darbo zonai tinkamo sprendimo. Vienoje vietoje galima derinti gaubtus su kitais nerūdijančiojo plieno baldais ir aptarti užsakymo logistiką. Įmonė taip pat teikia profesionalios virtuvės įrangos techninę priežiūrą, diagnostiką ir, kai techniškai įmanoma, remonto darbus kliento vietoje. Tokia pagalba naudinga planuojant ne pavienį gaminį, o tarpusavyje suderintą darbo zoną Lietuvos restorane, viešbutyje, valgykloje ar gamybos įmonėje. Serviso galimybės išsamiau aprašytos techninio aptarnavimo puslapyje.

Pristatymas

Profesionalaus gaubto pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į paskirties vietą, krovinio svorį, matmenis ir pasirinktą transportavimo būdą. Galimi sprendimai mažesnėms siuntoms ir didesnei įrangai ant palečių, taip pat pristatymas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir pasaulyje. Galiojančios sąlygos bei kaina nurodomos arba individualiai suderinamos, kaip paaiškinta pristatymo informacijoje.