Sieninis garų surinktuvas su filtrais HNPD

Sieninis garų surinktuvas su filtrais HNPD yra profesionalios virtuvės oro ištraukimo sprendimo dalis. Kategorijoje pateikiami prie sienos montuojami dėžutės formos modeliai, todėl juos galima vertinti planuojant tiesią gaminimo liniją palei patalpos sieną. Toks gaubtas parenkamas ne atskirai nuo projekto, bet atsižvelgiant į gaminimo įrangos išdėstymą ir numatytą ventiliaciją. Lietuvos restoranų, viešbučių ir gamybinių virtuvių pirkėjams svarbu iš anksto suderinti jo vietą su darbo procesais. Platesnį šios įrangos kontekstą rasite garų ištraukimo gaubtų kategorijoje.

Kaip veikia sieninis garų surinktuvas su filtrais?

Gaminant maistą kylantis oras, garai ir ore esančios dalelės patenka į virš darbo zonos įrengto gaubto surinkimo erdvę. Filtrai sulaiko dalį kartu su oro srautu pernešamų teršalų, o oras nukreipiamas į prijungtą ištraukimo sistemą. Pagrindinės tokio sprendimo dalys yra gaubto korpusas, filtravimo elementai ir oro ištraukimo jungtis; galutinę sistemos sandarą lemia konkretus virtuvės projektas. HNPD yra priesienis dėžutės formos variantas, skirtas montuoti virš palei sieną suplanuotos gaminimo linijos. Jo veikimas priklauso nuo tinkamai parinkto ir subalansuoto oro srauto visoje objekto ventiliacijos sistemoje. Darbo režimai bei ištraukimo intensyvumo valdymas priklauso nuo prijungtos sistemos sprendinių, todėl prieš užsakant būtina patikrinti techninį projektą. Gaubtą derinant su kitais nerūdijančio plieno baldais, lengviau nuosekliai suplanuoti profesionalios virtuvės darbo liniją.

Kada ir kur reikalinga ši įranga?

Priesienis gaubtas reikalingas ten, kur šiluminio maisto ruošimo įranga išdėstyta palei sieną, o gamybos metu susidaro garai ir reikalingas kryptingas oro ištraukimas. Restorane tai gali būti intensyviai naudojama karštoji virtuvės zona, viešbutyje – pusryčių ir banketų patiekalus ruošianti linija, o valgykloje – nuolatiniam srautui pritaikyta gamybos vieta. Kavinėje toks sprendimas aktualus, kai meniu numatytas reguliarus karštų patiekalų ruošimas, neapsiribojant gėrimais ar šaltu aptarnavimu. Maitinimo renginių ir maisto gamybos įmonėse gaubtas gali būti planuojamas virš konkrečios stacionarios darbo linijos. Virtuvės dydis savaime nenulemia pasirinkimo: būtina vertinti gamybos intensyvumą, piko valandų apkrovą ir vienu metu veikiančių įrenginių išdėstymą. HNPD pasirinkimą verta įtraukti į bendrą profesionalių baldų ir technologinės įrangos planą, kad darbo vietos netrukdytų personalo judėjimui.

Higiena, medžiagos ir priežiūra

Šios kategorijos gaubtai priskiriami nerūdijančio plieno profesionalios virtuvės įrangai. Ši medžiaga tinkama intensyviai naudojamoms HoReCa patalpoms, nes jos paviršius galima reguliariai valyti laikantis pasirinktos įrangos priežiūros nurodymų. Pats gaubtas nėra maisto ruošimo paviršius, tačiau jis įrengiamas virš gamybos zonos, todėl švara svarbi visos virtuvės higienos procesui. Ypatingą dėmesį reikia skirti filtrams, vidiniams pasiekiamiems paviršiams ir vietoms, kuriose gali kauptis gamybos metu susidarantys nešvarumai. Valymo dažnumą įmonė turėtų nustatyti pagal faktinę apkrovą, ruošiamų patiekalų pobūdį ir savo higienos planą. Prieš atliekant darbus būtina vadovautis konkretaus gaminio dokumentacija ir saugaus naudojimo reikalavimais. Reguliari apžiūra padeda laiku pastebėti užterštus filtrus, jungčių būklę ar kitus priežiūros poreikius. Jei reikalinga profesionali diagnostika, remontas ar techninė priežiūra, galima kreiptis į virtuvės ir baro įrangos servisą, kurio specialistai darbus kliento objekte atlieka, kai tai techniškai įmanoma.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane HNPD gaubtas gali būti projektuojamas virš prie sienos išdėstytos karštųjų patiekalų ruošimo linijos, kad oro ištraukimas atitiktų suplanuotą darbo eigą. Viešbučio virtuvėje svarbu įvertinti skirtingus gamybos laikotarpius: pusryčių ruošimą, kasdienį restorano darbą ir banketų apkrovą. Kavinėje pasirinkimą lemia ne salės vietų skaičius, o realiai virtuvėje vykstantys šiluminiai procesai bei jų intensyvumas. Maitinimo renginių įmonės bazinėje virtuvėje gaubtas pritaikomas nuolatinei paruošimo vietai, kurioje produkcija ruošiama išvežimui. Maisto gamybos ceche jis gali būti vienos konkrečios technologinės zonos dalis. Lietuvos rinkai rengiamame projekte rekomenduojama kartu vertinti patalpos planą, ventiliacijos sprendinius, valymo prieinamumą ir personalo maršrutus. Jei įranga reikalinga laikinai veiklai ar konkrečiam projektui, galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą HNPD gaubto variantą? Pirmiausia įvertinkite palei sieną sumontuotos gaminimo linijos apimtį, įrangos išdėstymą ir ventiliacijos projekto reikalavimus. Taip pat patikrinkite montavimo vietą, filtrų prieinamumą valymui ir oro ištraukimo jungties suderinamumą. Galutinį variantą rinkitės pagal konkretaus objekto techninius duomenis, o ne vien virtuvės plotą.

Ar filtrus ir gaubtą reikia reguliariai prižiūrėti? Taip, nes priežiūros poreikį lemia virtuvės darbo intensyvumas ir gamybos metu susidarantys nešvarumai. Filtrai bei pasiekiami vidiniai paviršiai turi būti tikrinami ir valomi pagal gaminio dokumentaciją bei įmonės higienos planą. Techninės būklės patikrą ar remontą patikėkite profesionalios įrangos specialistams.

Kodėl verta pirkti iš BHS?

BHS padeda verslo klientams pasirinkti profesionalios virtuvės įrangą, konsultuoja ir siūlo sprendimus pagal konkretaus objekto poreikius. Tai ypač svarbu perkant gaubtą, kurį reikia suderinti su gaminimo linija, patalpos planu ir ventiliacijos projektu. Vienoje vietoje galima vertinti HNPD modelius kartu su kitais nerūdijančio plieno virtuvės baldais. Po įsigijimo įmonė taip pat teikia profesionalios įrangos diagnostiką, remontą ir techninę priežiūrą. Prireikus specialistai vyksta į kliento objektą, o jei remontas vietoje neįmanomas, gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas.

Pristatymas

HNPD garų surinktuvų pristatymas organizuojamas profesionalios įrangos užsakymams Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, pasitelkiant užsakymui tinkamą logistikos sprendimą. Transportavimo sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, krovinio svorio, matmenų bei pasirinkto būdo, todėl jos nustatomos užsakymo metu. Aktualią tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje.