Stalas su viena vonia be lentynos

Stalas su viena vonia be lentynos padeda vienoje darbo vietoje organizuoti plovimą, skalavimą ar kitą su vandeniu susijusį paruošimo etapą. Toks baldas aktualus, kai virtuvėje svarbu išlaikyti aiškią darbų seką, tačiau po stalviršiu nereikia papildomos sandėliavimo pakopos. Kategorijoje pateikiami gaminiai skirtingais pavadinimuose nurodytais dydžiais, tad juos galima lyginti pagal konkretaus projekto planą. Lietuvos HoReCa pirkėjams tai praktiška atskira darbo zonos dalis, kurią galima derinti su kitais nerūdijančio plieno baldais ir šalia naudojama profesionalia įranga.

Kaip veikia stalas su viena vonia be lentynos

Tai pasyvus profesionalios virtuvės baldas, todėl jis neturi darbo režimų, kuriuos reikėtų programuoti ar keisti. Jo veikimo principas grindžiamas vienoje konstrukcijoje sujungta darbo plokštuma ir viena vonia: ant paviršiaus atliekami paruošiamieji veiksmai, o vonia naudojama procesams, kuriems reikalingas vanduo. Apatinės lentynos nėra, todėl po baldu išlieka atvira erdvė. Prieš montuojant būtina patikrinti pasirinkto gaminio konstrukciją, plautuvės vietą ir objekto komunikacijų išdėstymą. Vandens tiekimo, nuotekų prijungimo ir maišytuvo sprendiniai turi būti suderinti su konkrečia darbo vieta ir pasirinktu gaminiu. Stalas įtraukiamas į bendrą virtuvės planą kartu su plovimo, paruošimo bei laikymo zonomis. Jei projektuojama platesnė darbo linija, verta palyginti visą darbo stalų su plautuvėmis ir kriauklėmis pasirinkimą, atsižvelgiant į darbuotojų judėjimo kryptį.

Kada ir kur toks stalas reikalingas

Šis sprendimas tinka indų, inventoriaus ar žaliavų paruošimo zonai, jei pasirinktas procesas atitinka įmonės higienos tvarką. Nedidelėje kavinės virtuvėje stalas gali padėti sutelkti plovimo ir paruošimo veiksmus vienoje kompaktiškai suplanuotoje vietoje. Restorane jis gali būti integruojamas į atskirą pirminio paruošimo arba pagalbinę plovimo zoną. Viešbučio ar valgyklos virtuvėje toks baldas naudingas formuojant nuoseklią darbo liniją šalia kitos profesionalios įrangos. Maitinimo renginiuose įmonei ar gamybos cechui svarbu iš anksto įvertinti, kaip darbo vieta bus naudojama didžiausios apkrovos metu. Kuo intensyvesnis srautas, tuo svarbiau numatyti pakankamai vietos darbuotojams, patogią prieigą ir sklandų nešvarių bei paruoštų priemonių judėjimą. Lietuvos objektuose pasirinkimas turėtų būti grindžiamas faktiniu virtuvės planu, o ne vien bendru patalpos plotu. Kitų darbo zonų baldų galima ieškoti baldų asortimente.

Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai

Kategorijoje pateikiami nerūdijančio plieno stalai su plautuve, skirti profesionalių patalpų darbo zonoms. Renkantis būtina patikrinti konkretaus gaminio aprašymą, nes konstrukcijos ypatybės ir leistina apkrova negali būti nustatomos vien pagal kategorijos pavadinimą. Planuojama apkrova turi apimti ant paviršiaus dedamą inventorių, darbo metu naudojamas priemones ir kasdienio proceso intensyvumą. Nerūdijančio plieno paviršius reikia reguliariai valyti pagal įmonėje nustatytą higienos planą, nepaliekant susikaupusių nešvarumų ar ilgai užsistovėjusios drėgmės. Ypatingą dėmesį verta skirti voniai, kampams, kraštams ir vietoms aplink prijungimus. Valymo priemonės bei metodai turi tikti konkrečiam paviršiui, o po valymo darbo vieta turi būti paruošta kitam procesui. Atsparumui korozijai ir ilgalaikei būklei įtakos turi tinkama priežiūra, naudojamos cheminės medžiagos bei darbo aplinka. Papildomus baldus tai pačiai zonai galima rinktis iš nerūdijančio plieno baldų kategorijos.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorano virtuvėje stalas gali papildyti žaliavų paruošimo arba pagalbinio inventoriaus plovimo vietą, jei procesai tinkamai atskirti. Viešbutyje jis gali būti naudojamas virtuvės padalinyje, kuriame ruošiami pusryčiai, banketai ar kitas maitinimas, parenkant vietą pagal faktinę darbo eigą. Kavinėje atvira konstrukcija be lentynos padeda neapkrauti apatinės zonos, kai joje turi likti prieiga prie komunikacijų. Maitinimo renginiuose įmonė gali vertinti tokį stalą kaip nuolatinės paruošimo bazės dalį, o dėl laikino projekto galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis. Maisto gamybos vietoje baldas gali būti įtraukiamas į vieną aiškiai apibrėžtą technologinio proceso etapą. Visais atvejais reikia įvertinti darbuotojų skaičių, piko srautą, gretimos įrangos padėtį ir konkrečiam objektui taikomas higienos procedūras.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą stalo dydį? Pirmiausia išmatuokite numatytą vietą ir pažymėkite vandens bei nuotekų įvadus, praėjimus ir gretimą įrangą. Tada palyginkite kategorijoje nurodytus gaminių dydžius, plautuvės vietą ir konkrečių prekių aprašymus. Vertinkite ne tik baldo užimamą plotą, bet ir darbuotojo judėjimui bei valymui reikalingą prieigą.

Kada verta rinktis modelį be apatinės lentynos? Jis tinkamas, kai po stalviršiu nereikia laikyti inventoriaus arba būtina palikti atvirą prieigą prie inžinerinių jungčių. Tokį pasirinkimą taip pat gali lemti virtuvės valymo tvarka ir bendras darbo zonos planas. Prieš užsakant svarbu įsitikinti, kad atvira konstrukcija atitinka konkretaus objekto veiklos poreikius.

Kodėl verta pirkti iš BHS

BHS dirba su profesionalios virtuvės, HoReCa, maisto gamybos ir kitų B2B objektų poreikiais. Komanda dalijasi praktine patirtimi, konsultuoja ir padeda ieškoti sprendimo pagal konkretaus projekto sąlygas. Tai ypač svarbu derinant stalą su plautuve prie patalpos plano, komunikacijų bei kitos įrangos. Įmonė taip pat teikia profesionalios virtuvės įrangos techninę priežiūrą, diagnostiką ir remontą, įskaitant išvykstamąjį darbą kliento objekte, kai tai techniškai įmanoma. Išsamiau apie tokias paslaugas skaitykite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

Pristatymas

Stalų su viena vonia transportavimas organizuojamas atsižvelgiant į užsakymo paskirties vietą, svorį, matmenis ir pasirinktą gabenimo būdą. Profesionalios įrangos siuntos gali būti pristatomos Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, pasitelkiant užsakymui tinkamą logistikos sprendimą. Galiojančios sąlygos ir kainos nustatymo tvarka pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje.