Metaliniai stalai su dviem kriauklėm ir lentyną

Metaliniai stalai su dviem kriauklėmis ir lentyna padeda suformuoti aiškią profesionalios virtuvės plovimo zoną. Šioje kategorijoje pateikiami skirtingų dydžių gaminiai, todėl pirkėjas gali ieškoti varianto konkrečiai darbo vietai, o ne keisti visą patalpos planą. Toks baldas aktualus, kai vienoje zonoje reikia atlikti kelis nuoseklius veiksmus ir turėti lengvai pasiekiamą laikymo vietą. Lietuvos restoranams, viešbučiams bei maisto gamybos įmonėms svarbu vertinti ne vien stalo užimamą plotą, bet ir jo sąveiką su vandens įvadais, nuotekomis bei darbuotojų judėjimo kryptimis. Bendrą pasiūlą galima peržiūrėti profesionalių baldų kategorijoje.

Kaip veikia stalas su dviem kriauklėmis ir lentyna

Šis baldas veikia kaip stacionari darbo ir plovimo vieta, kurioje vienas stalviršis sujungia dvi atskiras kriaukles bei lentyną. Kadangi tai nėra elektrinis įrenginys, jis neturi programų ar automatinių darbo režimų: darbo procesą nustato virtuvės komanda. Viena kriauklė gali būti skiriama vienam proceso etapui, o kita – kitam, jeigu toks atskyrimas numatytas įmonės darbo tvarkoje. Lentyna naudojama tvarkingai laikyti tai darbo vietai priskirtus reikmenis, atsižvelgiant į konkretaus gaminio leistiną apkrovą. Prieš užsakant būtina patikrinti gaminio kortelę, kriauklių padėtį, bendrą konstrukciją ir prijungimo sąlygas. Taip pat svarbu suplanuoti maišytuvo, vandens tiekimo bei nuotekų sprendinius, nes jų komplektacija negali būti nustatoma vien iš kategorijos pavadinimo. Kitų panašios paskirties variantų galima ieškoti tarp stalų su plautuvėmis ir kriauklėmis.

Kada ir kur toks baldas reikalingas

Dviejų kriauklių stalas tinka vietai, kur vienos kriauklės nepakanka suplanuotai darbo sekai arba būtina aiškiau atskirti veiksmus. Restorano indų plovimo zonoje jis gali padėti organizuoti pirminį apdorojimą ir kitą plovimo etapą. Viešbučio virtuvėje toks sprendimas naudingas, kai pusryčių, renginių ar banketų metu srautas laikinai padidėja. Kavinėje svarbiausia įvertinti ribotą patalpos plotą ir tai, ar atidarytos durelės, vežimėliai bei darbuotojai netrukdys prieiti prie abiejų kriauklių. Maitinimo renginiuose arba gamybos virtuvėje stalas gali būti įtrauktas į atskirą paruošimo ar plovimo liniją. Numatant didžiausią apkrovą reikia įvertinti darbuotojų skaičių, indų ar žaliavų srautą ir laiką, per kurį darbai turi būti atlikti. Lietuvos pirkėjams verta stalo vietą suplanuoti kartu su kitais profesionaliais nerūdijančio plieno baldais, kad darbo keliai nesikirstų.

Medžiagos, apkrova ir atsparumas korozijai

Profesionalioje virtuvėje baldo paviršiai susiduria su vandeniu, drėgme, valymo priemonėmis ir nuolatiniu mechaniniu naudojimu. Ši kategorija priskirta nerūdijančio plieno baldams, tačiau konkrečią plieno rūšį, paviršiaus apdirbimą ir konstrukcijos ypatybes reikia tikrinti pasirinkto gaminio aprašyme. Negalima vien pagal nuotrauką spręsti apie metalo storį, lentynos apkrovą ar atsparumą konkrečioms cheminėms medžiagoms. Valant svarbu laikytis gaminio priežiūros nurodymų, pašalinti maisto likučius, nepalikti ilgai stovinčios drėgmės ir rinktis paviršiui tinkamas priemones. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti kriauklių kraštams, sujungimams, kampams bei vietoms aplink vandens ir nuotekų jungtis. Lentynos negalima apkrauti nepatikrinus gamintojo nurodytos ribos. Tinkamai parinktas ir prižiūrimas baldas padeda palaikyti tvarkingą darbo aplinką, o platesnį šios paskirties pasirinkimą rasite nerūdijančio plieno baldų asortimente.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane stalas gali būti įrengiamas indų grąžinimo arba produktų paruošimo zonoje, jei tai atitinka įmonės higienos ir procesų planą. Viešbutyje jis gali aptarnauti pagrindinę virtuvę, pusryčių ruošimo vietą ar banketų padalinį. Kavinėje kompaktiškas darbo organizavimas ypač svarbus, todėl prieš pasirenkant reikia tiksliai įvertinti turimą nišą ir praėjimo plotį. Maitinimo renginiuose įmonės bazėje dviejų kriauklių vieta gali būti naudojama inventoriui paruošti prieš išvykimą ir sutvarkyti jį po renginio. Maisto gamybos patalpoje baldas gali tapti atskiro proceso dalimi, tačiau švarių ir nešvarių srautų atskyrimas turi būti numatytas visame patalpos plane. Lietuvos HoReCa įmonėms verta įvertinti ir būsimus darbo pokyčius, kad pasirinktas dydis netaptų kliūtimi didesnio užimtumo metu. Susijusius sprendimus galima palyginti profesionalių darbo stalų su kriauklėmis skyriuje.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą stalo dydį? Išmatuokite numatytą vietą, įvertinkite vandens ir nuotekų jungtis, praėjimus, gretimų įrenginių atidarymą bei darbuotojų judėjimą. Tuomet palyginkite konkrečių gaminių duomenis ir kriauklių išdėstymą. Sprendimas turi atitikti įprastą srautą ir didžiausio darbo krūvio laikotarpius, neapsunkindamas virtuvės darbo.

Ar maišytuvas ir prijungimo dalys įeina į komplektą? Vien kategorijos pavadinimas komplektacijos nepatvirtina, todėl ją būtina tikrinti pasirinkto produkto kortelėje arba derinti konsultacijos metu. Prieš užsakymą taip pat naudinga išsiaiškinti, kokių vandens tiekimo, nuotekų ir montavimo elementų reikės objekte, kad darbo vietą būtų galima paruošti tinkamai.

Kodėl verta pirkti čia

BHS dirba su profesionalios virtuvės įranga ir konsultuoja HoReCa bei kitų verslo sektorių pirkėjus. Komanda padeda įvertinti poreikius ir pasirinkti sprendimą, tinkantį konkrečiai darbo vietai. Jei kartu perkama techninė įranga, galima susipažinti su virtuvės ir baro įrangos servisu: specialistai atlieka diagnostiką, techninę priežiūrą ir, kai techniškai įmanoma, remonto darbus kliento objekte. Laikiniems profesionalios įrangos poreikiams taip pat siūloma įrangos nuoma, kurios sąlygos derinamos pagal verslo situaciją.

Pristatymas

Metalinio stalo pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į paskirties vietą, krovinio svorį, matmenis ir pasirinktą transportavimo būdą. BHS profesionalią įrangą pristato Lietuvoje, Europoje ir kitose rinkose, bendradarbiaudama su logistikos partneriais. Aktualios sąlygos ir kaina nurodomos arba individualiai suderinamos taip, kaip aprašyta pristatymo informacijos puslapyje.