Dviguba puodų plautuvė su rėmu

Dviguba puodų plautuvė su rėmu padeda suformuoti aiškią didelių indų ir virtuvės inventoriaus plovimo vietą. Ji aktuali ten, kur įprastos indų plovimo zonos nepakanka puodams, talpoms ar kitiems rankomis tvarkomiems reikmenims. Du baseinai suteikia galimybę atskirti darbų etapus ir mažina poreikį tą pačią vietą nuolat atlaisvinti skirtingoms operacijoms. Lietuvos profesionaliose virtuvėse toks sprendimas gali būti derinamas su kitais stalais su plautuvėmis ir kriauklėmis, atsižvelgiant į patalpų planą, darbo srautą ir higienos organizavimą.

Kaip veikia dviguba puodų plautuvė su rėmu?

Šios kategorijos įrangos veikimo principas pagrįstas dviem atskiromis plovimo talpomis, sumontuotomis ant atraminio rėmo. Darbuotojai gali viename baseine mirkyti ar plauti inventorių, o kitame jį skalauti, arba abu baseinus naudoti lygiagrečiai skirtingoms užduotims. Konkretus darbo būdas priklauso nuo virtuvės vidaus tvarkos, plaunamų reikmenų ir apkrovos tam tikru paros metu. Pagrindinės dalys yra du baseinai, juos laikanti konstrukcija ir atvira erdvė po plautuve; konkrečios jungtys bei komplektacija vertinamos pasirinkto produkto aprašyme. Atviras rėmas leidžia lengvai pasiekti plotą po įrenginiu valymo metu. Plautuvė nėra automatinė plovimo mašina, todėl darbo tempą ir etapų seką nustato personalas. Ją galima įtraukti į bendrą nerūdijančio plieno baldų sistemą, išlaikant nuoseklų virtuvės darbo vietų išdėstymą.

Kada ir kur reikalinga tokia plautuvė?

Dvigubas sprendimas tinka virtuvei, kurioje reguliariai susidaro daug stambių, rankomis plaunamų indų. Restorane jis naudingas po intensyvaus pietų ar vakarienės aptarnavimo, kai reikia atskirti mirkymą nuo skalavimo. Viešbučio virtuvėje plautuvė gali padėti valdyti srautą tarp pusryčių, renginių ir banketų ruošimo. Valgykloje ar maisto gamybos vietoje du baseinai leidžia paskirstyti pasikartojančias užduotis tarp darbuotojų. Mažesnėje virtuvėje svarbu patikrinti, ar pasirinktam stalui užtenka vietos ir ar jis netrukdys praėjimams, o didesniame objekte – ar jo padėtis dera su inventoriaus grąžinimo srautu. Didžiausios apkrovos metu papildomas baseinas padeda išvengti vienos plovimo vietos užėmimo kelioms skirtingoms operacijoms. Planuojant visą zoną, pravartu kartu įvertinti ir kitus profesionalius baldus.

Medžiaga, apkrova ir atsparumas darbo aplinkai

Ši kategorija priklauso nerūdijančio plieno baldams, todėl jos gaminiai pritaikyti profesionalios virtuvės aplinkai, kur paviršiai dažnai liečiasi su vandeniu ir yra reguliariai valomi. Nerūdijantis plienas vertinamas dėl lengvai prižiūrimo, vientiso paviršiaus ir tinkamumo intensyvioms darbo zonoms. Vis dėlto atsparumas korozijai nereiškia, kad galima nepaisyti priežiūros: po darbo paviršius reikia nuvalyti, pašalinti nešvarumus ir nepalikti netinkamų cheminių priemonių likučių. Valymo priemonės turi būti parenkamos pagal konkretaus gaminio priežiūros reikalavimus. Numatomą apkrovą būtina vertinti pagal plaunamų puodų, talpų ir inventoriaus pobūdį, nes leistini rodikliai skirtingiems produktams gali skirtis. Taip pat verta patikrinti konstrukcijos stabilumą pasirinktoje vietoje ir grindų lygumą. Lyginant variantus, reikia remtis konkrečiame produkto aprašyme pateikta informacija, o visos zonos vientisumą galima planuoti kartu su darbo stalais su plautuvėmis ir kriauklėmis.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane dviguba plautuvė gali būti skirta puodams ir gamybiniam inventoriui tvarkyti atskirai nuo serviravimo indų. Viešbutyje ji naudinga banketų ar pusryčių gamybos zonoje, kur darbo krūvis per dieną kinta. Kavinėje toks stalas pasirenkamas tada, kai ruošiama daugiau maisto ir vieno baseino nepakanka sklandžiam darbų atskyrimui. Maitinimo renginių įmonė gali naudoti du baseinus po inventoriaus grąžinimo iš objekto, o gamybos virtuvėje juose galima nuosekliai atlikti skirtingus rankinio plovimo etapus. Lietuvos HoReCa rinkos pirkėjui svarbu vertinti ne vien patį baldą, bet ir jo vietą tarp nešvarių bei švarių srautų. Laikinam ar konkrečiam projektui galima pasidomėti ir profesionalios įrangos nuomos galimybėmis, o tinkamiausią sprendimą padės rasti BHS komanda.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo naudingi du atskiri baseinai? Jie leidžia atskirti plovimą nuo skalavimo, mirkymą nuo kitos operacijos arba vienu metu tvarkyti skirtingą inventorių. Tai ypač aktualu per didžiausią virtuvės apkrovą, kai viena talpa greitai užimama. Tikslią darbo eigą įmonė nustato pagal savo higienos procedūras, personalo skaičių ir plaunamų reikmenų pobūdį.

Kaip pasirinkti tinkamą stalo variantą? Pirmiausia išmatuokite numatytą vietą, įvertinkite praėjimus, darbuotojų judėjimą ir šalia esančias darbo zonas. Taip pat palyginkite plaunamų puodų bei kito inventoriaus apimtį su baseinų paskirtimi. Konkrečius matmenis, komplektaciją, jungčių reikalavimus ir leistiną apkrovą tikrinkite pasirinkto produkto aprašyme arba aptarkite su konsultantu prieš užsakydami.

Kodėl verta pirkti iš BHS?

BHS konsultuoja profesionalios virtuvės įrangos pirkėjus ir padeda ieškoti sprendimo pagal konkretaus objekto poreikius. Tai svarbu parenkant dvigubą plautuvę, kuri turi derėti su patalpų planu, darbo eiga ir kitais nerūdijančio plieno baldais. Įmonė taip pat teikia aptarnavimo po pardavimo pagalbą. Profesionaliai virtuvės įrangai siūlomas virtuvės ir baro įrangos servisas, apimantis diagnostiką, techninę priežiūrą ir, kai techniškai įmanoma, darbus kliento objekte. Dėl konkrečiam gaminiui taikomų paslaugų verta pasitarti individualiai.

Dvigubos puodų plautuvės pristatymas

Užsakymo pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į plautuvės matmenis, svorį, paskirties vietą ir pasirinktą transportavimo būdą. BHS bendradarbiauja su logistikos partneriais ir gali organizuoti profesionalios įrangos gabenimą Lietuvos pirkėjams, taip pat kitose Europos rinkose. Galiojančios sąlygos ir kainos nustatymo principai pateikiami pristatymo informacijoje.