Dviguba puodų plautuvė su lentyna

Dviguba puodų plautuvė su lentyna padeda sukurti aiškią plovimo darbo vietą ten, kur nuolat tvarkomi puodai, kepimo indai, talpos ir kiti stambesni virtuvės reikmenys. Du baseinai suteikia galimybę paskirstyti užduotis, o apatinė lentyna išnaudoja plotą po darbo zona. Lietuvos profesionaliose virtuvėse toks baldas aktualus planuojant sklandų nešvarių ir švarių indų judėjimą. Jį verta vertinti kaip bendros technologinės linijos dalį, derinamą su kitais profesionalios virtuvės baldais ir konkretaus objekto darbo organizavimu.

Kaip veikia dviguba puodų plautuvė su lentyna?

Šios įrangos veikimo principas paremtas rankiniu plovimo procesu ir dviejų atskirų baseinų naudojimu. Viename baseine galima atlikti pirminį mirkymą ar plovimą, kitame – tęsti pasirinktą skalavimo arba pakartotinio plovimo etapą. Tikslus darbo paskirstymas priklauso nuo įmonėje patvirtintos higienos tvarkos ir plaunamų reikmenų pobūdžio. Pagrindinės kategorijos gaminių dalys yra stalo konstrukcija, du baseinai ir po jais įrengta lentyna. Lentynoje gali būti laikomi konkrečiai darbo vietai priskirti reikmenys, jei tai atitinka virtuvės vidaus tvarką ir neapsunkina valymo. Plautuvė neturi sudėtingų automatinių darbo režimų: darbuotojai gali naudoti abu baseinus nuosekliai arba lygiagrečiai, atsižvelgdami į tuo metu susidarantį srautą. Planuojant visą zoną, ją galima derinti su kitais darbo stalais su plautuvėmis ir kriauklėmis.

Kada ir kur tokia plautuvė reikalinga?

Dvigubas sprendimas naudingas restorane, kuriame per pietų ar vakarienės piką greitai kaupiasi puodai ir gamybos indai. Viešbučio virtuvėje jis padeda aptarnauti pusryčių, renginių ir kasdienio maitinimo procesus, kai skirtingų indų srautai persidengia. Valgykloje ar maisto gamybos ceche du baseinai leidžia nuosekliau paskirstyti pasikartojančias plovimo užduotis. Maitinimo renginių įmonei tokia darbo vieta aktuali grąžinus į virtuvę didesnį naudotų reikmenų kiekį. Mažesnėje virtuvėje būtina įvertinti, ar pasirinktas stalo variantas netrukdys praėjimams ir kitoms operacijoms, o intensyviai dirbančiame objekte – ar prie plautuvės liks pakankamai vietos indams atnešti ir išnešti. Lietuvos HoReCa pirkėjams naudinga iš anksto susieti baldo pasirinkimą su realiu piko krūviu, pamainų darbu ir visos plovimo zonos išdėstymu.

Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai

Ši kategorija priklauso nerūdijančio plieno baldams, todėl plautuvė pritaikyta profesionalios virtuvės aplinkai, kur darbo paviršiai reguliariai susiduria su vandeniu ir yra dažnai valomi. Nerūdijantis plienas pasirenkamas dėl tinkamumo intensyviai naudojamoms darbo zonoms ir atsparumo korozijai, tačiau baldo būklė priklauso ir nuo tinkamos kasdienės priežiūros. Paviršius, baseinus ir lentyną reikia valyti pagal įmonėje nustatytą tvarką, nepaliekant susikaupusių nešvarumų ar ilgai stovinčios drėgmės. Valymo priemonės ir būdai turi būti tinkami konkrečiam paviršiui. Lentynos apkrova turi būti planuojama pagal pasirinkto gaminio informaciją: kategorijos pavadinimas nepatvirtina konkrečios leistinos masės. Sunkius reikmenis būtina išdėstyti stabiliai, kad jie netrukdytų darbuotojams ir neapsunkintų grindų bei baldo valymo. Prieš perkant verta patikrinti konkretaus varianto konstrukciją ir suderinamumą su numatyta darbo vieta.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorano plovimo zonoje vienas baseinas gali būti naudojamas stipriau užterštiems puodams, o kitas – kitam pagal vidaus procesą nustatytam etapui. Viešbutyje dviguba plautuvė gali aptarnauti banketų ir pagrindinės virtuvės reikmenų srautus, jei jų paskirstymas aiškiai organizuotas. Kavinėje ji tinka tada, kai ruošiama daugiau maisto ir įprastos mažesnių indų plovimo vietos nepakanka gamybos inventoriui. Maitinimo renginių virtuvėje abu baseinai padeda keliems darbuotojams paskirstyti užduotis grįžus įrangai iš renginio. Gamybos objekte plautuvė gali būti priskirta konkrečiai zonai ar reikmenų grupei, laikantis įmonės higienos procedūrų. Derinant darbo vietą su kitais nerūdijančio plieno baldais, svarbu palikti logišką judėjimo kryptį ir vengti švarių bei nešvarių srautų susikirtimo.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą dvigubos puodų plautuvės variantą? Pirmiausia išmatuokite numatytą vietą ir įvertinkite praėjimus, vandens bei nuotekų prijungimo vietas, plaunamų reikmenų kiekį ir piko laikotarpio darbo eigą. Produktų pavadinimuose pateikti variantai nuo 1400 iki 2000, tačiau visas konkretaus gaminio savybes būtina tikrinti jo aprašyme arba derinti konsultacijos metu.

Kam praktiškai naudojama po baseinais esanti lentyna? Lentyna padeda išnaudoti apatinę darbo vietos dalį ir laikyti plovimo zonai priskirtus reikmenis. Jos naudojimas turi netrukdyti valymui, darbuotojų judėjimui ar vamzdynams. Prieš dedant sunkesnius daiktus reikia patikrinti konkretaus gaminio leistiną apkrovą, nes vien kategorijos informacija jos nenustato.

Kodėl verta pirkti iš BHS?

BHS dirba su profesionalios virtuvės sprendimais ir konsultuoja HoReCa, maisto gamybos bei kitus B2B pirkėjus. Komanda gali padėti įvertinti, kaip dviguba plautuvė įsilies į planuojamą darbo zoną ir derės su kitais baldais. Profesionaliai įrangai teikiama diagnostika, remontas ir techninė priežiūra, o techniškai įmanomus darbus specialistai atlieka kliento objekte. Daugiau apie tokio aptarnavimo pobūdį pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Lietuvos verslo pirkėjams taip pat gali būti parenkami individualiai aptarti sprendimai.

Dvigubos puodų plautuvės pristatymas

Profesionalios įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, Europoje ir kitomis suderintomis kryptimis, pasirenkant užsakymui tinkamą transportavimo sprendimą. Sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, svorio, matmenų bei pasirinkto būdo, todėl aktualią tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje. Didesnių ar nestandartinių projektų logistika derinama individualiai, kad plautuvė būtų transportuojama saugiai.