Drip-tray for coffee

Kavos lašų surinkimo padėklas yra nedidelė, tačiau kasdieniam baristos darbui reikšminga kavos stalo dalis. Jis padeda vienoje vietoje surinkti po puodelių skalavimo, gėrimų ruošimo ar įrankių padėjimo atsirandančius skysčius. Tinkamai įrengtas sprendimas mažina poreikį nuolat šluostyti visą darbo stalą ir leidžia darbuotojui sutelkti dėmesį į užsakymus. Lietuvos kavinių ir restoranų projektuose padėklo vietą verta numatyti kartu su kavos aparatu, vandens tiekimu, atliekų zona ir kitais baro stoties elementais.

Kaip veikia kavos lašų surinkimo padėklas?

Padėklo veikimo principas yra paprastas: nuo puodelių, baristos įrankių ar darbo metu aptaškytos zonos skystis patenka į įleistą surinkimo paviršių. Drenažui pritaikytame gaminyje jis nukreipiamas į numatytą nuvedimo vietą, todėl montuojant būtina įvertinti pajungimo galimybę ir prieigą prie jungčių. Tai pasyvus sprendimas, kuriam nereikia atskiro elektrinio veikimo režimo. Jo darbas priklauso nuo tinkamo įrengimo, neužkimšto nuvedimo ir reguliaraus valymo. Konkreti padėklo konstrukcija, komplektacija ir pajungimo būdas gali skirtis, todėl šiuos duomenis reikia tikrinti pasirinkto gaminio aprašyme. Planuojant individualią darbo vietą, padėklas derinamas su stalo išpjova, aplinkiniais paviršiais ir skysčių nuvedimo trasa. Platesnį darbo zonos pagrindą galima rinktis iš profesionalių nerūdijančio plieno baldų kategorijos.

Kada ir kur toks padėklas reikalingas?

Padėklas ypač naudingas kavinėje, kur rytinio ar pietų piko metu vienas po kito ruošiami karštieji gėrimai, o darbo paviršius turi likti tvarkingas. Restorano bare jis praverčia, kai kava ruošiama greta kitų gėrimų ir svarbu aiškiai atskirti drėgną darbo zoną. Viešbučio pusryčių erdvėje padėklas padeda organizuoti intensyviai naudojamą kavos ruošimo vietą, kurioje dirba keli darbuotojai. Nedidelėje baro stotyje svarbus tikslus išdėstymas, nes padėklas neturi trukdyti kavos aparatui, malūnėliui ar darbuotojo judesiams. Didesnio srauto objekte reikėtų vertinti ne vien padėklo dydį, bet ir tai, ar drenažas pajėgs veikti nepertraukiamai per didžiausią apkrovą. Lietuvos HoReCa objektui parenkant variantą verta remtis realiu užsakymų srautu, darbuotojų veiksmų seka ir turima vieta, o ne vien bendru stalo pločiu.

Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai

Kadangi padėklas įrengiamas nuolat su vandeniu ir kavos likučiais susiduriančioje zonoje, prieš perkant reikia patikrinti gamintojo nurodytą medžiagą ir jos priežiūros reikalavimus. Negalima automatiškai laikyti, kad visi tos pačios kategorijos modeliai turi vienodą paviršių, sienelių storį ar atsparumą. Svarbu įvertinti, ar pasirinktas gaminys pritaikytas numatomam naudojimo intensyvumui ir ar jo kraštai tinkamai dera su stalo konstrukcija. Padėklas neturėtų būti naudojamas kaip sunkių įrenginių atrama, jei tokia paskirtis nenurodyta gaminio dokumentuose. Kasdien reikėtų pašalinti kavos tirščius bei kitus nešvarumus, išvalyti surinkimo zoną ir patikrinti drenažo pralaidumą. Valymo priemonės pasirenkamos pagal konkretaus paviršiaus gamintojo reikalavimus. Tvarkingas montavimas ir reguliari priežiūra padeda sumažinti užsistovėjusios drėgmės, nemalonių kvapų bei paviršiaus pažeidimų riziką.

Naudojimo scenarijai profesionalioje gėrimų ruošimo zonoje

Restorane padėklą galima numatyti prie kavos aparato, kad po aptarnavimo grąžinami puodeliai ir drėgni baristos įrankiai būtų dedami nustatytoje vietoje. Viešbučio bare jis padeda palaikyti aiškią darbo eigą per pusryčius, konferencijas ar renginius. Kavinėje sprendimas naudingas šalia zonos, kurioje pilamas vanduo, skalaujami įrankiai ir ruošiami keli užsakymai vienu metu. Maitinimo įmonės išvažiuojamojoje ar centrinėje paruošimo vietoje padėklo poreikis vertinamas pagal stacionarios darbo stoties konstrukciją ir galimybę saugiai nuvesti skysčius. Maisto gamybos objekte jis gali būti įtrauktas į darbuotojams ar klientams skirtą profesionalią kavos zoną, tačiau neturėtų pakeisti gamybiniams procesams būtinos plovimo įrangos. Kiekvienu atveju padėklo pozicija planuojama kartu su kitais baldais, komunikacijomis ir darbuotojų judėjimo kryptimis.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamo dydžio kavos padėklą? Pirmiausia išmatuokite kavos stalo vietą, numatomą išpjovą ir atstumus iki šalia esančios įrangos. Šioje kategorijoje pateikiami kelių dydžių gaminiai, tačiau tikslų jų plotį, konstrukciją ir montavimo reikalavimus būtina tikrinti konkretaus produkto kortelėje. Taip pat įvertinkite drenažo pajungimo vietą ir prieigą valymui.

Ar padėklą galima montuoti į jau naudojamą baro stalą? Tai priklauso nuo stalo konstrukcijos, turimos vietos ir galimybės suformuoti tinkamą angą bei drenažo trasą. Prieš keičiant baldą būtina įvertinti, ar darbai nepakenks jo stabilumui. Jei sprendimas susijęs su kita baro technika, galima kreiptis dėl virtuvės ir baro įrangos serviso konsultacijos.

Kodėl verta pirkti iš BHS?

BHS dirba su profesionalios virtuvės, baro ir maisto gamybos įrangos pirkėjais bei padeda ieškoti konkrečiam objektui tinkamų sprendimų. Renkantis kavos stalo drenažo padėklą galima konsultuotis dėl jo vietos bendroje darbo zonoje ir derinimo su kitais baldais. Įmonė taip pat teikia profesionalios įrangos techninę priežiūrą, diagnostiką ir, kai techniškai įmanoma, atlieka darbus kliento objekte. Laikinam profesionalios įrangos poreikiui siūloma ir HoReCa įrangos nuoma, kurios sąlygos derinamos individualiai.

Pristatymas

Kavos lašų surinkimo padėklų pristatymas organizuojamas Lietuvos verslo klientams, taip pat galimi logistikos sprendimai Europoje. Transportavimo būdas parenkamas atsižvelgiant į užsakymo paskirties vietą, svorį, matmenis ir projekto pobūdį. Aktualios sąlygos bei kainos nustatymo tvarka pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje.