Wall shelfs

Nerūdijančio plieno sieninės lentynos leidžia profesionalioje virtuvėje išnaudoti plotą virš stalų, plautuvių ar kitų darbo zonų neužimant grindų. Šioje kategorijoje Lietuvos HoReCa pirkėjai gali rinktis konsolines pakabinamas ir vienos reguliuojamos lentynos versijas. Skirtingo ilgio gaminiai padeda sprendimą pritaikyti tiek kompaktiškai kavinei, tiek didesnei restorano ar gamybos virtuvei. Planuojant visą darbo vietą verta kartu įvertinti pagrindinės įrangos išdėstymą, o jos priežiūros galimybes galima aptarti su profesionalios virtuvės įrangos serviso specialistais.

Kaip veikia sieninės nerūdijančio plieno lentynos?

Sieninė lentyna yra pasyvus laikymo elementas: jai nereikia elektros, vandens ar atskiro valdymo. Pagrindinės dalys yra horizontali lentynos plokštuma, ją laikantys konsoliniai elementai ir tvirtinimo prie sienos vietos. Konsolinis modelis montuojamas pasirinktoje pozicijoje ir sudaro nuolatinę laikymo zoną. Reguliuojamas variantas leidžia pritaikyti lentynos padėtį pagal konkrečios darbo vietos organizavimą, tačiau reguliavimo galimybės visuomet tikrinamos pagal pasirinkto gaminio informaciją. Prieš montuojant būtina įvertinti sienos tipą, tvirtinimo pagrindą, numatomą apkrovą ir tai, ar lentyna netrukdys darbuotojų judėjimui. Jos veikimo principas paprastas, tačiau saugus naudojimas priklauso nuo tinkamo tvirtinimo ir tolygaus daiktų paskirstymo. Lentyna neturi įprastų įrangos darbo režimų, todėl jos naudojimo variantus lemia pasirinkta montavimo vieta, aukštis ir laikomų reikmenų paskirtis.

Kada ir kur tokia lentyna reikalinga?

Kompaktiškoje kavinėje sieninė lentyna naudinga, kai grindų plotas ribotas, o puodeliai, indai ar darbo reikmenys turi būti pasiekiami neatitraukiant darbuotojo nuo aptarnavimo zonos. Restorano virtuvėje ji gali papildyti paruošimo vietą, kur per pietų ar vakaro piką būtina palaikyti aiškią reikmenų tvarką. Viešbučio pusryčių virtuvėje lentyna padeda atskirti dažnai naudojamas priemones nuo rečiau reikalingų atsargų. Maisto gamybos vietoje ją galima numatyti prie konkretaus proceso etapo, jeigu tai atitinka įmonės higienos ir darbo organizavimo taisykles. Didesnio srauto virtuvėje reikia vertinti ne vien lentynos ilgį, bet ir darbuotojų skaičių, judėjimo kryptis bei naudojimo dažnį. Laikinam renginiui ar sezoninei veiklai dalį profesionalios įrangos galima rinktis per HoReCa įrangos nuomos paslaugą, o sieninės lentynos poreikį verta planuoti pagal konkretaus objekto įrengimą.

Medžiaga, apkrova ir atsparumas korozijai

Šios kategorijos lentynos pagamintos iš nerūdijančio plieno, tinkamo profesionalių darbo zonų baldams. Lygi lentynos plokštuma padeda palaikyti tvarką ir leidžia paviršių reguliariai valyti pagal įmonėje taikomą higienos planą. Valymo priemonės ir metodai turi būti parenkami taip, kad nepažeistų paviršiaus, sujungimų ar tvirtinimo elementų. Nors nerūdijantis plienas vertinamas dėl atsparumo drėgnai virtuvės aplinkai ir korozijai, po valymo paviršiaus nereikėtų palikti padengto agresyvių medžiagų likučiais. Leistinos apkrovos negalima nustatyti vien pagal lentynos išvaizdą: ji priklauso nuo konkretaus gaminio, tvirtinimo būdo ir sienos pagrindo. Sunkesnius daiktus reikia paskirstyti tolygiai, vengiant koncentruotos apkrovos kraštuose. Tvirtinimo vietas verta periodiškai apžiūrėti, ypač intensyviai naudojamose Lietuvos profesionaliose virtuvėse. Jei tame pačiame objekte eksploatuojama techninė virtuvės įranga, jos diagnostikos ir priežiūros galimybės pateiktos serviso aprašyme.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane sieninė lentyna gali būti įrengiama virš paruošimo stalo, kad pamainai reikalingi indai ir pagalbinės priemonės turėtų pastovią vietą. Viešbutyje ji gali papildyti pusryčių ruošimo, banketų ar indų tvarkymo zoną. Kavinėje kompaktiškas pakabinamas modelis leidžia racionaliau naudoti vietą prie gėrimų ar užkandžių paruošimo posto. Išvažiuojamojo maitinimo įmonės stacionarioje bazėje lentynos tinka inventoriaus komplektavimo ir grąžinamų priemonių rūšiavimo procesams organizuoti. Gamybos virtuvėje keli skirtingo ilgio modeliai gali būti paskirstyti pagal darbo etapus, kad priemonės nebūtų be reikalo nešiojamos tarp zonų. Jei projektas laikinas, daliai reikalingos technikos gali būti svarstoma profesionalios įrangos nuoma. Visais atvejais lentynos vieta parenkama atsižvelgiant į darbuotojų pasiekiamumą, valymo procedūras, durų atidarymą ir saugius judėjimo takus.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą sieninės lentynos ilgį? Išmatuokite laisvą sienos dalį ir įvertinkite šalia esančios įrangos, durų bei spintelių atidarymą. Palikite pakankamai vietos saugiam darbuotojų judėjimui ir valymui. Taip pat apskaičiuokite, kiek reikmenų bus laikoma, tačiau neviršykite konkrečiam gaminiui bei tvirtinimui nustatytos apkrovos.

Ar BHS montuoja ir prižiūri sienines lentynas? Dėl konkretaus montavimo reikia tartis individualiai, nes pateiktoje informacijoje ši paslauga nenurodyta. BHS teikia profesionalios komercinės virtuvės techninės įrangos diagnostiką, remontą ir priežiūrą kliento objekte, kai tai techniškai įmanoma. Paslaugų apimtį rasite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

Kodėl verta pirkti iš BHS?

BHS dirba su HoReCa, maisto gamybos ir kitais B2B klientais, konsultuoja bei padeda ieškoti konkrečiai įmonei tinkamo sprendimo. Tai aktualu planuojant sieninių lentynų vietas kartu su kitais profesionalios virtuvės baldais ir technine įranga. Po pardavimo įmonė teikia techninės įrangos priežiūros pagalbą, o išsamesnės diagnostikos, remonto ir išvykstamojo darbo sąlygos aprašytos serviso puslapyje. Lietuvos verslams, kuriems įranga reikalinga laikinai, taip pat siūloma profesionalios HoReCa įrangos nuoma. Sprendimai derinami pagal projekto pobūdį ir realius darbo procesus.

Pristatymas

Sieninių lentynų pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, atsižvelgiant į užsakymo dydį, svorį, matmenis bei paskirties vietą. Galimos sąlygos ir kaina nustatomos užsakymo metu arba derinamos individualiai nestandartiniams B2B projektams. Visa aktuali informacija pateikiama pristatymo sąlygų puslapyje.