Lengvai surenkamos perforuotos lentynos padeda racionaliai išnaudoti profesionalios virtuvės, sandėlio ar pagalbinės patalpos plotą. Šioje kategorijoje pagrindinis pasirinkimo kriterijus yra 700 mm gylis, tačiau konkretaus gaminio duomenis visada reikia tikrinti jo aprašyme: puslapyje rodomų prekių pavadinimuose gali būti nurodytas ir 600 mm gylis. Toks patikrinimas ypač svarbus planuojant baldų liniją, praėjimus ir darbuotojų judėjimą. Kitų gylių ar variantų verta ieškoti bendroje lengvai surenkamų perforuotų lentynų grupėje. Lietuvos profesionaliose virtuvėse lentyna turėtų būti parenkama pagal realią darbo eigą, o ne vien pagal laisvą sienos plotą.
Kaip veikia lengvai surenkamos perforuotos lentynos
Šios įrangos veikimo principas yra paprastas: ant horizontalių perforuotų paviršių laikomi virtuvės reikmenys, tara, inventorius ar kiti konkrečiai darbo zonai skirti daiktai. Konstrukciją sudaro laikantysis pagrindas ir saugojimo lygiai, tačiau tikslus dalių skaičius, sujungimo būdas ir komplektacija priklauso nuo pasirinkto gaminio. Perforacijos leidžia paviršiui nebūti vientisam, todėl planuojant naudojimą reikia atsižvelgti į laikomų daiktų dydį ir stabilumą. Lengvai surenkamas formatas naudingas tuomet, kai baldą reikia pristatyti į ribotos prieigos patalpą ir surinkti numatytoje vietoje. Lentyna neturi elektrinių ar mechaninių darbo režimų: jos funkcionalumą lemia tinkamas surinkimas, pastatymas ir apkrovos paskirstymas. Prieš naudojimą būtina vadovautis konkretaus gaminio dokumentais ir neviršyti gamintojo nurodytos apkrovos. Jei kartu įrengiama profesionali virtuvės technika, jos priežiūrai galima pasitelkti virtuvės ir baro įrangos serviso specialistus, kurie dirba ir kliento objekte.
Kada ir kur tokia lentyna reikalinga
Perforuota lentyna praverčia keliose aiškiose situacijose. Pirmoji – naujos restorano ar valgyklos sandėliavimo zonos įrengimas, kai inventoriui reikia paskirti nuolatines vietas. Antroji – veikiančios virtuvės pertvarkymas, siekiant atskirti dažnai naudojamus reikmenis nuo rečiau paimamų atsargų. Trečioji – viešbučio maitinimo padalinio pagalbinė patalpa, kurioje vienu metu aptarnaujami keli darbo taškai. Ketvirtoji – maisto gamybos vieta, kur per didžiausią apkrovą svarbu greitai pasiekti darbo priemones ir išlaikyti laisvus praėjimus. Mažoje virtuvėje ypač svarbu tiksliai suderinti lentynos gylį su judėjimo erdve, o didesniame objekte – suplanuoti lentynų grupes pagal procesus ir prekių srautus. Užsakymo logistika gali būti pritaikoma tiek mažoms siuntoms, tiek įrangai ant palečių; aktualios sąlygos pateikiamos pristatymo aprašyme. Taip Lietuvos įmonė gali įvertinti ne tik baldą, bet ir jo patekimo į objektą galimybes.
Nerūdijantysis plienas, apkrova ir atsparumas korozijai
Ši kategorija priskiriama nerūdijančiojo plieno baldams, todėl medžiaga tinkama profesionalioms erdvėms, kuriose paviršiai reguliariai prižiūrimi. Vis dėlto atsparumas korozijai nereiškia, kad lentyną galima valyti bet kokiomis priemonėmis ar palikti nešvarumus neribotam laikui. Reikia laikytis gaminio priežiūros nurodymų, pašalinti likučius ir rinktis nerūdijančiajam plienui tinkamus valymo metodus. Perforuotą paviršių būtina valyti taip, kad nešvarumai nesikauptų angose ar sujungimų vietose. Apkrova turi būti paskirstoma tolygiai, sunkesnius daiktus laikant tik pagal gamintojo pateiktas ribas. Kadangi leistinos apkrovos duomenų šios kategorijos pavadinimas nepateikia, jų negalima nustatyti vien pagal lentynos dydį ar išvaizdą. Lyginant gaminius perforuotų surenkamų lentynų asortimente, verta tikrinti medžiagos aprašą, matmenis, komplektaciją ir apkrovos reikalavimus. Tinkama priežiūra ir neperkrauta konstrukcija padeda išsaugoti stabilumą kasdieniame darbe.
Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje
Restorane lentyna gali būti skirta puodams, talpoms ar konkrečios darbo zonos inventoriui, jei jų matmenys ir svoris atitinka gaminio reikalavimus. Viešbutyje ji gali papildyti pusryčių ruošimo, indų laikymo ar pagalbinę sandėliavimo patalpą. Kavinėje surenkama konstrukcija naudinga pertvarkant riboto dydžio galinę darbo zoną, o maitinimo paslaugų įmonėje – ruošiant laikiną inventoriaus laikymo sistemą renginiui ar sezoniniam darbo krūviui. Maisto gamybos vietoje lentynas tikslinga grupuoti pagal žaliavų, taros ir darbo priemonių srautus, tačiau konkreti paskirtis turi atitikti higienos planą. Jei projektui reikalinga ne tik perkama, bet ir laikinai naudojama profesionali įranga, galima pasidomėti virtuvės ir baro įrangos nuoma. Lietuvos HoReCa objekte galutinę lentynos vietą reikėtų parinkti įvertinus darbuotojų maršrutus, durų atidarymą, valymo prieigą ir gretimų įrenginių naudojimą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar visos šiame puslapyje pateiktos lentynos yra 700 mm gylio? Kategorijos pavadinime nurodytas 700 mm gylis, tačiau rodomų gaminių pavadinimuose gali būti įrašytas 600 mm gylis. Todėl prieš pateikiant užsakymą reikia atverti konkretaus gaminio aprašymą, patikrinti visus matmenis ir, kilus neaiškumų, kreiptis konsultacijos. Kitus variantus galima palyginti bendroje perforuotų lentynų kategorijoje.
Kaip nustatyti, kokią apkrovą galima laikyti ant lentynos? Leistinos apkrovos negalima spręsti vien iš nuotraukos, perforacijos ar išorinių matmenų. Reikia vadovautis konkretaus gaminio techniniu aprašu ir surinkimo dokumentais, tolygiai paskirstyti svorį bei neviršyti gamintojo nustatytų ribų. Jei apkrova apraše nenurodyta, šį parametrą verta išsiaiškinti prieš perkant ir planuojant saugojimo vietas.
Kodėl verta pirkti iš BHS
BHS konsultuoja restoranų, viešbučių, kavinių, valgyklų, maitinimo paslaugų ir maisto gamybos įmones, padėdama parinkti profesionaliai aplinkai tinkamus sprendimus. Renkantis lentyną galima aptarti jos vietą projekte, matmenų suderinamumą ir sąsają su kita virtuvės įranga. Bendrovė taip pat teikia profesionalios įrangos aptarnavimą: serviso komanda atlieka diagnostiką, remontą bei techninę priežiūrą ir, kai techniškai įmanoma, dirba kliento objekte. Laikiniems veiklos ar renginių poreikiams siūloma ir profesionalios virtuvės bei baro įrangos nuoma. Tai leidžia Lietuvos verslui skirtingus įrangos poreikius derinti su viena profesionalaus sektoriaus komanda.
Pristatymas
Profesionalių lentynų pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, parenkant siuntai tinkamą logistikos sprendimą. Sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, svorio, matmenų bei pasirinkto pristatymo būdo, todėl jos nustatomos užsakymo metu arba derinamos individualiai. Visa aktuali tvarka pateikta pristatymo informacijos puslapyje.
