MODULAR

Profesionalioje virtuvėje net nedidelis techninis komponentas gali turėti tiesioginės įtakos įrenginio paleidimui, valdymui ar saugiam darbui. MODULAR kategorijos dalys skirtos planiniam aptarnavimui ir gedimų šalinimui komercinėje dujinėje, elektrinėje bei kitoje virtuvės įrangoje. Asortimente galima rinktis uždegimo sistemos elementus, termoporas, purkštukus, jungtis, sandarinimo žiedus, signalines lemputes, jungiklius ir elektros komponentus. Lietuvos HoReCa įmonėms tinkamai parinkta dalis padeda atkurti darbo procesą nekeičiant viso įrenginio. Kitų tipų komponentų galima ieškoti profesionalios įrangos atsarginių dalių kategorijoje.

Kaip veikia įrangos mazgai ir jų komponentai

Dujinės įrangos uždegimo žvakė sukuria kibirkštį, o pilotinis purkštukas dozuoja dujų srautą uždegimo zonoje. Termopora reaguoja į liepsnos skleidžiamą šilumą ir dalyvauja saugos grandinės veikime. Jungtys, įvorės ir sandarinimo žiedai naudojami atskiriems sistemos elementams sujungti bei sandarumui palaikyti. Elektrinėje dalyje jungikliai valdo įjungimą, signalinės lemputės nurodo veikimo būseną, kondensatoriai padeda veikti atitinkamoms elektros grandinėms, o energijos reguliatorius kontroliuoja tiekiamą galią. Konkretus veikimo principas priklauso nuo įrenginio konstrukcijos, todėl dalis turi atitikti ne tik savo paskirtį, bet ir montavimo vietą. Prieš keičiant dujų ar elektros sistemos komponentą būtina nustatyti gedimo priežastį. Jei reikalinga profesionali diagnostika, dėl darbų kliento patalpose galima kreiptis į HoReCa įrangos servisą.

Kada ir kur prireikia atsarginių dalių

Dalių keitimas aktualus, kai dujinis įrenginys sunkiai užsidega, pilotinė liepsna veikia nestabiliai arba valdymo elementas nebereaguoja taip, kaip numatyta. Signalinių lempučių, jungiklių ar reguliatorių gali prireikti sutrikus elektriniam valdymui, o sandarinimo žiedai ir jungtys keičiami nustačius susidėvėjimą ar nesandarumą. Didelio pralaidumo restorano virtuvėje gedimą svarbu šalinti prieš intensyviausią aptarnavimo laiką, nes vieno pagrindinio įrenginio prastova gali paveikti visą gamybos eigą. Nedidelėje kavinėje atsarginė dalis gali būti būtina vieninteliam konkrečią funkciją atliekančiam įrenginiui. Viešbučio ar gamybos virtuvėje komponentų būklę verta tikrinti per planinę techninę priežiūrą, kai galima iš anksto pastebėti nusidėvėjimą. Lietuvos profesionaliose virtuvėse pasirinkimą lemia faktinė įrenginio konfigūracija, o ne vien vizualus dalių panašumas.

Sandarumas, švara ir medžiagų būklė

Techninės dalys paprastai nėra skirtos tiesioginiam maisto ruošimui, tačiau jų švara ir būklė svarbios viso įrenginio patikimumui. Ant uždegimo elementų, jungčių ir valdymo komponentų susikaupę riebalai ar nešvarumai gali trukdyti apžiūrai, diagnostikai ir tinkamam veikimui. Valant būtina vadovautis konkretaus įrenginio priežiūros reikalavimais, išjungti energijos šaltinius ir nenaudoti priemonių, galinčių pažeisti elektrines jungtis ar sandariklius. Sandarinimo žiedus reikia vertinti pagal jų elastingumą, paviršiaus pažeidimus ir tinkamumą konkrečiai jungčiai. Korozijos, deformacijos, įtrūkimų ar perkaitimo žymių turintys komponentai turi būti profesionaliai įvertinti. Reguliari diagnostika ir valymas padeda anksčiau pastebėti trūkumus bei sumažinti netikėtos prastovos riziką. Informacija apie planines patikras ir dalių keitimą pateikiama techninės priežiūros bei remonto puslapyje.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane pilotinis purkštukas, termopora ar uždegimo žvakė gali būti keičiami remontuojant intensyviai naudojamą dujinį įrenginį. Viešbučio virtuvėje planinės patikros metu gali būti nustatytas susidėvėjęs jungiklis, indikatorius arba sandarinimo elementas. Kavinėje svarbu greitai diagnozuoti valdymo grandinės gedimą, kad būtų išlaikytas įprastas darbo ritmas. Maitinimo renginių įmonėms techninę būklę tikslinga patikrinti prieš įrangą gabenant į aptarnavimo vietą, o maisto gamybos ceche komponentų keitimas derinamas su gamybos grafiku. Jei remontas kliento objekte techniškai neįmanomas, BHS gali organizuoti įrangos transportavimą į servisą ir grąžinimą po remonto. Laikinam profesionalios veiklos sprendimui taip pat galima pasidomėti HoReCa įrangos nuoma.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip nustatyti, ar pasirinkta atsarginė dalis tiks įrenginiui? Patikrinkite keičiamo komponento paskirtį, matmenis, jungties tipą, elektros parametrus ir turimą įrenginio techninę informaciją. Vienodas dalių pavadinimas ar panaši išvaizda negarantuoja suderinamumo. Jei duomenų nepakanka, prieš užsakant verta pateikti turimą informaciją specialistui ir kreiptis dėl profesionalios konsultacijos.

Ar dujų ir elektros sistemos dalis galima pakeisti savarankiškai? Tokie darbai reikalauja tinkamos kvalifikacijos, diagnostikos priemonių ir saugos procedūrų laikymosi. Netinkamai sumontuotas purkštukas, termopora, jungiklis ar jungtis gali lemti netinkamą įrangos veikimą. BHS specialistai atlieka diagnostiką, pažeistų dalių keitimą ir remontą kliento objekte, kai tai techniškai įmanoma.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS dirba su profesionalia HoReCa, maisto gamybos ir B2B sektoriaus įranga, konsultuoja dėl techninių sprendimų bei teikia aptarnavimą po pardavimo. Techninis skyrius atlieka elektrinės, dujinės ir šaldymo įrangos diagnostiką, remontą bei priežiūrą. Platus atsarginių dalių sandėlis padeda operatyviau organizuoti reikalingų komponentų keitimą ir trumpinti remonto procesą. Galimi iškvietimai į kliento objektą, o ilgalaikei priežiūrai siūlomos techninio aptarnavimo sutartys. Išsamiau apie darbų pobūdį skaitykite profesionalios virtuvės įrangos serviso puslapyje.

Užsakymų pristatymas

MODULAR dalys Lietuvos verslo klientams pristatomos pasirenkant siuntos dydžiui ir užsakymo pobūdžiui tinkamą logistikos sprendimą; galimas pristatymas ir kitose Europos šalyse. Sąlygos bei kaina nustatomos pagal paskirties vietą, siuntos svorį, matmenis ir pasirinktą būdą. Aktualią užsakymo informaciją rasite pristatymo sąlygų puslapyje.