MARENO

MARENO atsarginės dalys skirtos profesionalios maitinimo įrangos veikimui atkurti arba jos techninei būklei palaikyti. Šioje kategorijoje galima rinktis dujų uždegimo ir kontrolės grandinių, elektros valdymo bei mechaninių mazgų komponentus. Pateikiamos termoporos, bandomųjų degiklių purkštukai, uždegimo žvakės, generatoriai, termostatai, energijos reguliatoriai, jungikliai, indikatoriai, jungtys ir durų vyrio ritinėlio laikiklis. Lietuvos HoReCa pirkėjui svarbu ne tik rasti panašiai atrodančią detalę, bet ir patvirtinti jos techninį suderinamumą. Kitų rūšių komponentų galima ieškoti bendroje profesionalios įrangos atsarginių dalių kategorijoje.

Kaip veikia šios atsarginės dalys

Kategorijoje esančios dalys atlieka skirtingas, tarpusavyje susijusias funkcijas. Uždegimo žvakė ir kibirkšties generatorius sukuria kibirkštį, reikalingą dujų mišiniui uždegti, o bandomasis degiklis palaiko arba perduoda liepsną pagrindiniam degikliui. Purkštukas dozuoja dujų srautą pagal savo angos dydį, todėl jo negalima keisti vien išoriškai panašiu komponentu. Termopora reaguoja į liepsnos šilumą ir dalyvauja saugos grandinėje, kuri padeda valdyti dujų tiekimą. Termostatas reguliuoja darbą pagal nustatytą temperatūrą, energijos reguliatorius valdo tiekiamos galios ciklus, o jungikliai ir mikrojungikliai perduoda operatoriaus arba mechanizmo komandą. Indikacinės lemputės parodo atitinkamos elektros grandinės būseną. Jungtys bei antgaliai užtikrina atskirų grandinės dalių sujungimą, tačiau jų skersmuo ir paskirtis turi sutapti. Šios detalės gali būti tik viena didesnio mazgo dalis, todėl prieš keitimą būtina nustatyti tikrąją gedimo priežastį.

Kada ir kur šių dalių prireikia

Atsarginė dalis reikalinga, kai profesionali įranga neužsidega, neužfiksuoja liepsnos, nepasiekia nustatyto režimo, nereaguoja į valdymą arba nerodo darbo būsenos. Didelio pralaidumo restorano virtuvėje gedimas piko metu gali sustabdyti vieną gamybos linijos etapą, todėl diagnostika ir tikslus komponento parinkimas padeda trumpinti prastovą. Mažoje kavinėje tas pats įrenginys gali atlikti kelias kasdienes užduotis, tad net nedidelis jungiklio, termostato ar uždegimo grandinės sutrikimas tampa svarbus visai pamainai. Viešbučio ar valgyklos virtuvėje dalys aktualios atliekant planinę patikrą prieš didesnį užimtumą. Gamybos vietoje jos gali būti keičiamos nustačius nusidėvėjimą arba nestabilų mazgo darbą. Jei problema susijusi su šaldymo įrangos durų sandarinimu, tinkamą kryptį galima tikrinti šaltos įrangos durų sandarinimo gumų skyriuje.

Higiena, valymas ir dalių ilgaamžiškumas

Profesionalioje virtuvėje atsarginės dalies būklė turi būti vertinama kartu su aplinkinio mazgo švara. Riebalai, maisto likučiai, dulkės ir valymo priemonių likučiai gali trukdyti uždegimo, judančių ar elektrinių komponentų darbui. Valant būtina laikytis įrangos gamintojo nurodymų, prieš darbus saugiai atjungti energijos šaltinius ir nenaudoti metodo, galinčio pažeisti izoliaciją, kontaktus ar jautrius elementus. Su maistu besiliečiančius paviršius reikia prižiūrėti pagal įmonėje taikomą higienos tvarką, tačiau šioje kategorijoje esančių techninių dalių negalima savaime laikyti tiesioginiam sąlyčiui su maistu skirtomis detalėmis. Patvarumui svarbus taisyklingas montavimas, tinkamas tvirtinimas ir reguliari apžiūra. Durų mechanizmų komponentus verta tikrinti kartu su vyriais ir sandarinimu, o dujų bei elektros grandinių priežiūrą patikėti kompetentingam specialistui. Daugiau susijusių sprendimų pateikiama baro ir virtuvės įrangos durų sandarinimo gumų kategorijoje.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane termopora, bandomojo degiklio purkštukas ar uždegimo žvakė gali būti reikalingi šiluminės įrangos degimo grandinei atkurti. Viešbučio virtuvėje termostatas arba energijos reguliatorius aktualus tada, kai įranga nepatikimai palaiko pasirinktą darbo režimą. Kavinėje indikacinė lemputė, jungiklis ar mikrojungiklis padeda atkurti aiškų įrangos valdymą ir būsenos kontrolę. Maitinimo organizatorius prieš renginį gali tikrinti intensyviai naudojamų įrenginių uždegimą, valdymą ir mechaninius tvirtinimus, kad sumažintų sutrikimo riziką darbo vietoje. Maisto gamybos įmonėje komponentų keitimas gali būti įtrauktas į suplanuotą techninės priežiūros langą, suderinant darbus su gamybos grafiku. Lietuvos įmonėms, neturinčioms tinkamos įrangos konkrečiam projektui, atskirai siūloma profesionalios maitinimo įrangos nuoma; prieš perdavimą nuomojamą įrangą patikrina techninės priežiūros specialistai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip nustatyti, ar pasirinkta dalis tiks turimai įrangai? Patikrinkite įrangos dokumentaciją, senos dalies žymėjimą, funkciją, jungties tipą, matmenis ir elektrinius parametrus. Jei tai termopora, purkštukas ar jungtis, svarbūs ir produktų aprašuose pateikti dydžiai. Kilus abejonių, prieš užsakant saugiau pateikti informaciją specialistui ir paprašyti patvirtinti suderinamumą su konkrečiu įrenginiu.

Ar galima gedusią uždegimo arba dujų kontrolės dalį pakeisti savarankiškai? Dujų, uždegimo ir elektros grandinių remontas reikalauja tinkamų žinių, diagnostikos bei saugaus įrangos atjungimo. Netinkamai parinkta ar sumontuota dalis gali nepašalinti gedimo. BHS meistrai atlieka diagnostiką ir, kai techniškai įmanoma, pažeistus komponentus keičia kliento objekte, todėl verta kreiptis į profesionalios įrangos servisą.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS dirba su profesionalios HoReCa, maisto gamybos ir B2B sektoriaus įranga bei siūlo konsultacijas parenkant techninius sprendimus. Techninis skyrius atlieka diagnostiką, remontą ir priežiūrą, o turimas atsarginių dalių sandėlis padeda operatyviau organizuoti reikalingų komponentų keitimą. Darbai kliento vietoje atliekami tada, kai tai techniškai įmanoma; kitu atveju gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą. Informaciją apie priežiūrą, planines patikras ir remonto galimybes rasite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

Pristatymas

MARENO dalys Lietuvos verslo klientams pristatomos pasitelkiant pagal siuntos dydį ir pobūdį parinktą transportavimo sprendimą; užsakymai taip pat gali būti siunčiami Europoje. Konkrečios sąlygos ir kaina nustatomos pagal paskirties vietą, siuntos svorį, matmenis bei pasirinktą būdą. Aktualią užsakymo tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje.