GIORIK

GIORIK atsarginių dalių kategorija skirta profesionalių konvekcinių krosnių veikimui atkurti, planinei priežiūrai atlikti ir susidėvėjusiems mazgams pakeisti. Čia Lietuvos HoReCa bei maisto gamybos įmonių pirkėjai gali ieškoti elektrinės, dujinės, valdymo, kaitinimo, durų ir apšvietimo sistemos komponentų. Sąraše pateikiami sandarikliai, lempos, mikrojungikliai, uždegimo žvakės ir laidai, bandomieji degikliai, termoporos, vyriai, reguliatoriai, temperatūros jutikliai, kaitinimo elementai bei varikliai. Platesnį pasirinkimą rasite virtuvės įrangos atsarginių dalių kategorijoje.

Kaip veikia konvekcinė krosnis ir jos pagrindiniai mazgai

Konvekcinėje krosnyje šiluma perduodama kaitinant kamerą ir ventiliatoriumi paskirstant karštą orą aplink ruošiamus produktus. Kaitinimo elementas sukuria šilumą, o variklis suka ventiliatoriaus mazgą, kad temperatūra kameroje pasiskirstytų tolygiau. Temperatūros jutiklis perduoda matavimo informaciją valdymo sistemai, o energijos reguliatorius padeda valdyti elektrinių komponentų darbą. Dujiniuose įrenginiuose uždegimo žvakė, uždegimo laidas, kibirkšties generatorius, bandomasis degiklis ir termopora dalyvauja uždegimo bei liepsnos kontrolės procese. Mikrojungiklis gali reaguoti į mechaninio mazgo padėtį, o durų vyriai ir sandarikliai padeda tinkamai uždaryti kamerą. Vidaus lempa apšviečia darbo zoną. Konkretus veikimo režimas ir dalių išdėstymas priklauso nuo krosnies konstrukcijos, todėl komponentą būtina rinktis pagal įrangos techninius duomenis. Kitų gamintojų sprendimų galima ieškoti bendroje konvekcinių krosnių dalių grupėje.

Kada ir kur prireikia atsarginių dalių

Atsarginė dalis reikalinga, kai krosnis nepasiekia nustatyto režimo, netolygiai paskirsto šilumą, neužsidega, neapšviečiama jos kamera arba durys nebeužsidaro taip, kaip numatyta. Didelio pralaidumo restorano virtuvėje gedimas gali sutrikdyti kelių patiekalų ruošimą vienu metu, o viešbučio pusryčių metu sumažinti galimybę laiku papildyti patiekalų pasiūlą. Mažoje kavinėje viena konvekcinė krosnis dažnai naudojama keliems procesams, todėl net vieno mazgo gedimas turi tiesioginę įtaką darbo eigai. Maitinimo paslaugų įmonėms dalių gali prireikti prieš intensyvų renginių laikotarpį, o gamybos virtuvėms – atliekant planinę profilaktiką. Lietuvos profesionaliose virtuvėse verta iš anksto nustatyti kritinius komponentus ir jų techninius kodus, tačiau nekeisti veikiančių dalių be pagrįstos diagnostikos. Jei gedimo priežastis neaiški, kreipkitės į profesionalios virtuvės įrangos servisą.

Higiena, valymas ir dalių būklė

Konvekcinės krosnies higiena priklauso ne tik nuo kameros valymo, bet ir nuo durų, sandarinimo vietų, apšvietimo bei kitų šalia darbo zonos esančių mazgų būklės. Pažeistas sandariklis, atsilaisvinęs vyris ar netinkamai sumontuota lempa gali apsunkinti įprastą valymą ir uždarymą. Šioje kategorijoje pateikiamas EPDM O formos žiedas, tačiau jo tinkamumą konkrečiai vietai būtina patvirtinti pagal įrangos dokumentaciją. Keičiant bet kurią dalį reikia vadovautis krosnies gamintojo techninėmis instrukcijomis ir nevertinti suderinamumo vien pagal medžiagos pavadinimą ar išvaizdą. Elektrinius, dujinius ir temperatūros kontrolės komponentus turi tikrinti kvalifikuotas specialistas. Po remonto svarbu patikrinti tvirtinimą, jungtis ir bendrą įrangos veikimą, o valymui naudoti konkrečiai krosniai leidžiamas priemones. Daugiau susijusių sprendimų pateikiama virtuvės ir baro įrangos atsarginių dalių skyriuje.

Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje

Restorane kaitinimo elementas, jutiklis ar ventiliatoriaus variklis gali būti keičiamas po diagnostikos, kai sutrinka kepimo procesas. Viešbutyje durų vyriai, sandarikliai ir apšvietimo komponentai svarbūs kasdien naudojamai krosniai, kurioje ruošiami pusryčių bei renginių patiekalai. Kavinėje mikrojungiklio ar reguliatoriaus gedimas gali paveikti įrangą, naudojamą kepiniams ir karštiems užkandžiams ruošti. Maitinimo paslaugų įmonės techninę būklę dažnai tikrina prieš didesnę užsakymų apkrovą, o gamybos virtuvės atsargines dalis planuoja pagal priežiūros grafiką ir faktinį nusidėvėjimą. Lietuvos B2B pirkėjui naudinga išsaugoti įrenginio duomenų lentelės informaciją, turimos dalies kodą ir gedimo aprašymą. Šie duomenys padeda tiksliau parinkti komponentą ir nuspręsti, ar reikalingas išvykstamasis įrangos servisas kliento objekte.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip nustatyti, ar GIORIK dalis tinka turimai krosniai? Pirmiausia patikrinkite krosnies modelį, įrenginio duomenų lentelę, keičiamo komponento kodą, jungtis ir matmenis. Palyginkite šią informaciją su prekės aprašymu, tačiau nesiremkite vien nuotrauka. Jei duomenų nepakanka arba gedimo priežastis nepatvirtinta, prieš užsakydami pateikite techninę informaciją konsultantui ar serviso specialistui.

Ar elektrines ir dujines dalis galima pakeisti savarankiškai? Profesionalios krosnies elektrinių, dujinių, uždegimo ir temperatūros kontrolės mazgų keitimui reikalingos atitinkamos techninės žinios. Netinkamas montavimas gali sutrikdyti įrangos veikimą. BHS specialistai atlieka diagnostiką, sugadintų dalių keitimą ir remontą kliento vietoje, jeigu konkrečius darbus ten galima techniškai atlikti.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS konsultuoja profesionalios virtuvės įrangos pirkėjus ir padeda ieškoti sprendimo pagal pateiktus techninius duomenis. Įmonės techninis skyrius aptarnauja HoReCa, maisto gamybos ir kitą B2B įrangą, atlieka diagnostiką, remontą bei planinę priežiūrą. Platus atsarginių dalių sandėlis padeda operatyviau organizuoti reikalingų mazgų keitimą. Kai darbus įmanoma atlikti objekte, teikiamas išvykstamasis servisas; kitu atveju gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas po remonto. Išsamiau apie galimus darbus skaitykite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

GIORIK dalių pristatymas

GIORIK atsarginių dalių pristatymas organizuojamas pagal siuntos paskirties vietą, svorį, matmenis ir pasirinktą transportavimo būdą. Užsakymai gali būti pristatomi Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, o nestandartinių B2B projektų sąlygos derinamos individualiai. Aktualūs pristatymo būdai, sąlygos ir kainos nurodyti pristatymo informacijos puslapyje.