BHS CO atsarginės dalys skirtos profesionalių konvekcinių krosnių techninei būklei palaikyti ir konkretiems remonto darbams atlikti. Šiame puslapyje galima rinktis durų tarpinę bei srieginių jungčių fiksavimo priemonę. Tokie komponentai svarbūs tuomet, kai būtina atkurti tinkamą durų užsidarymą arba patikimai atlikti mechaninių jungčių priežiūrą. Lietuvos HoReCa ir maisto gamybos įmonėms dalies parinkimas turi būti grindžiamas ne vien išvaizda, bet ir krosnies konstrukcija bei remonto užduotimi. Kitų grupių ieškokite tarp virtuvės įrangos atsarginių dalių.
Kaip veikia konvekcinė krosnis ir jos pagrindiniai mazgai
Konvekcinėje krosnyje šiluma perduodama kaitinimo sistema, o ventiliatorius padeda cirkuliuoti įkaitintam orui kepimo kameroje. Valdymo elementais darbuotojas nustato darbo parametrus, o termostatai, elektronika ir kiti mazgai kontroliuoja krosnies veikimą. Durys atskiria karštą kamerą nuo darbo aplinkos, todėl jų tarpinė yra reikšminga visos konstrukcijos dalis: ji padeda durims priglusti pagal numatytą krosnies sandarą. Mechaniniuose mazguose naudojamos srieginės jungtys, kurioms atliekant tam tikrus priežiūros darbus gali būti reikalinga fiksavimo priemonė. Kategorijoje pateikiamas 10 ml sriegių fiksatorius ir 1900 mm krosnies durų tarpinė, tačiau šie nurodyti dydžiai savaime nepatvirtina suderinamumo. Prieš užsakant būtina sutikrinti dalies paskirtį su konkrečios įrangos techniniais duomenimis. Platesnė prekių grupė pateikiama konvekcinių krosnių atsarginių dalių skyriuje.
Kada ir kur prireikia šių atsarginių dalių
Durų tarpinės keitimas gali būti aktualus pastebėjus jos nusidėvėjimą, pažeidimą ar netinkamą prigludimą, tačiau tikslią priežastį turi patvirtinti techninė patikra. Intensyvaus srauto restorane ar valgykloje krosnis dažnai naudojama per pietų ir vakarienės piką, todėl neplanuota prastova tiesiogiai trikdo gamybos eigą. Viešbučio virtuvėje ta pati įranga gali būti reikalinga pusryčių ruošimui, banketams ir kasdienei restorano veiklai. Nedidelėje kavinės virtuvėje viena krosnis neretai dalyvauja keliuose procesuose, tad jos techninė būklė ypač svarbi planuojant darbo vietą. Maisto gamybos ceche komponentų būklė reikšminga siekiant išlaikyti nuoseklų pamainos darbą. Sriegių fiksavimo priemonė naudojama tik ten, kur jos reikia pagal konkretaus remonto procedūrą. Jei būtina nustatyti gedimą, galima kreiptis dėl profesionalios įrangos diagnostikos ir remonto.
Higiena, valymas ir dalių ilgaamžiškumas
Profesionalios krosnies kepimo kamera, padėklai ir kiti su maistu galintys liestis paviršiai turi būti valomi pagal įrangai taikomą priežiūros tvarką. Durų zona taip pat kaupia riebalus ir maisto likučius, todėl aplink tarpinę būtina reguliariai pašalinti nešvarumus, kartu stebint jos būklę. Valant negalima pažeisti tarpinės, jos tvirtinimo vietos ar durų konstrukcijos. Šioje kategorijoje pateikiamų gaminių medžiagos nenurodomos, todėl jų atsparumo karščiui, chemikalams ar mechaniniam poveikiui negalima vertinti vien pagal pavadinimą. Ilgaamžiškumui įtakos turi tinkamas suderinamumas, profesionalus montavimas, reguliari patikra ir konkrečiai įrangai tinkama valymo praktika. Sriegių fiksatorius nėra bendros paskirties valymo ar sandarinimo priemonė – jį reikia naudoti tik numatytai techninei užduočiai. Planinė priežiūra padeda anksčiau nustatyti nusidėvėjimą, o daugiau komponentų galima rasti virtuvės ir baro įrangos atsarginių dalių asortimente.
Naudojimo scenarijai profesionalioje virtuvėje
Restorane durų tarpinės būklę verta įvertinti atliekant periodinę krosnies apžiūrą arba pastebėjus pakitusį durų prigludimą. Viešbutyje techninę priežiūrą galima derinti prie laikotarpių tarp pusryčių, renginių ir vakarinio aptarnavimo, kad darbai kuo mažiau paveiktų virtuvės planą. Kavinėje, kur turima nedaug gamybos įrangos, atsakingas gedimo nustatymas padeda išvengti nereikalingo tinkamų dalių keitimo. Išvažiuojamojo maitinimo bendrovei krosnies parengtis svarbi prieš pradedant didesnio užsakymo gamybą, o ceche patikros gali būti įtrauktos į bendrą pamainų priežiūros tvarką. Lietuvos profesionalios virtuvės pirkėjui naudinga iš anksto užrašyti įrangos identifikacinius duomenis, gedimo požymius ir reikalingos dalies matmenis. Kai darbų negalima patikimai atlikti savo jėgomis, serviso specialistai gali atlikti diagnostiką ir, jei techniškai įmanoma, pakeisti dalį kliento objekte.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kaip nustatyti, ar 1900 mm durų tarpinė tinka turimai krosniai? Vien ilgio nepakanka suderinamumui patvirtinti. Reikia patikrinti krosnies identifikacinius duomenis, tarpinės profilį, tvirtinimo būdą ir montavimo vietą pagal techninę dokumentaciją. Jei informacijos trūksta arba gedimo požymiai nėra aiškūs, prieš užsakymą rekomenduojama kreiptis į techninius specialistus dėl dalies parinkimo.
Kada krosnies remontui naudojamas sriegių fiksatorius? Jis gali būti naudojamas srieginėms jungtims atliekant tokį techninės priežiūros ar remonto veiksmą, kuriam ši priemonė yra numatyta. Naudojimo poreikį reikia vertinti pagal remontuojamą mazgą ir techninius reikalavimus. Priemonė nepakeičia netinkamos tvirtinimo detalės, diagnostikos ar profesionaliai atliekamo mechaninio remonto.
Kodėl atsargines dalis rinktis čia
BHS dirba su profesionalių virtuvių, HoReCa ir maisto gamybos įmonių įranga, todėl dalies įsigijimą galima derinti su technine konsultacija bei remonto poreikio įvertinimu. Techninis skyrius atlieka diagnostiką, remontą ir planinę priežiūrą, keičia sugadintus komponentus bei, kai tai įmanoma techniškai, vyksta į kliento objektą. Jei remonto vietoje atlikti negalima, organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas po darbų. Informaciją apie šias galimybes rasite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Laikinam profesionalios įrangos poreikiui taip pat siūloma HoReCa įrangos nuoma.
Pristatymas
BHS CO dalių pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, atsižvelgiant į siuntos paskirties vietą, svorį, matmenis bei pasirinktą transportavimo būdą. Galimos sąlygos ir kaina pateikiamos arba suderinamos taip, kaip nurodyta pristatymo informacijos puslapyje. Nestandartiniam B2B užsakymui logistinis sprendimas parenkamas individualiai.
