VISACREM

Profesionalaus kavos aparato veikimo stabilumas dažnai priklauso nuo nedidelių, tačiau svarbių detalių. VISACREM kategorijoje galima ieškoti sandarinimo elementų, filtrų laikiklių dalių, sietelių ir kitų komponentų, reikalingų planinei priežiūrai ar remontui. Lietuvos HoReCa įmonėms tinkamai parinkta dalis padeda atkurti mazgo sandarumą, vandens paskirstymą arba patikimą filtro laikymą. Prieš užsakant verta identifikuoti keičiamą detalę, palyginti jos matmenis bei medžiagą ir įsitikinti, kad ji skirta turimam aparatui. Kitų gamintojų ar konstrukcijų komponentų galima ieškoti tarp profesionalių kavos aparatų atsarginių dalių.

Kaip veikia profesionalus kavos aparatas ir jo pagrindiniai mazgai

Profesionaliame kavos aparate vanduo tiekiamas į kaitinimo ir ruošimo sistemą, o ekstrakcijos metu paskirstomas per grupės sietelį bei suspaustą kavą filtre. Filtro laikiklis pritvirtinamas prie grupės, o tarpiklis užsandarina jų jungtį. Sandarinimo žiedai ir plokštieji tarpikliai taip pat naudojami atskirų hidraulinių jungčių sandarumui palaikyti. Fiksavimo spyruoklė laiko filtrą laikiklyje, o rutuliniai elementai gali būti atskirų vožtuvų ar srauto valdymo mazgų dalys. Aparatas gali ruošti kavą per įprastą filtrą arba naudoti tam skirtą vienos porcijos ESE kapsulės filtrą, jei tokia konfigūracija numatyta konkrečiame modelyje. Vandens slėgio, temperatūros ir srauto darbą valdo visas aparato mazgų komplektas, todėl viena netinkama ar susidėvėjusi detalė gali paveikti galutinį rezultatą. Platesnė baro technikos dalių struktūra pateikiama baro įrangos atsarginių dalių kategorijoje.

Kada ir kur prireikia šių atsarginių dalių

Keitimas dažniausiai tampa aktualus pastebėjus vandens nuotėkį ties filtro laikikliu, suprastėjus jo fiksavimui, netolygiai pasiskirstant vandeniui arba atliekant planinę aparato profilaktiką. Didelio srauto kavinėje tarpikliai ir sieteliai patiria dažnus kaitimo, slėgio bei mechaninio tvirtinimo ciklus, todėl jų būklę verta tikrinti reguliariai. Viešbučio pusryčių zonoje ar restorane didžiausia apkrova paprastai susitelkia aptarnavimo piko metu, kai net trumpa prastova apsunkina darbą. Mažoje kavinėje vienintelis pagrindinis aparatas taip pat yra kritiškai svarbus, nes nėra atsarginės ruošimo stoties. Maitinimo renginiuose ar išvažiuojamojo aptarnavimo vietoje naudinga prieš darbą patikrinti sandarumą ir filtro laikiklio būklę. Jeigu gedimo priežastis neaiški, profesionalios įrangos servisas gali atlikti diagnostiką ir, kai techniškai įmanoma, pakeisti dalį kliento objekte.

Higiena, valymas ir dalių medžiagos

Kavos ruošimo grupė, filtrai ir sieteliai liečiasi su vandeniu bei kavos dalelėmis, todėl jų švara svarbi nuosekliam profesionalios stoties darbui. Po darbo būtina pašalinti kavos likučius nuo filtro, laikiklio ir grupės zonos, laikantis konkretaus aparato priežiūros reikalavimų. Užterštas sietelis gali trikdyti tolygų vandens paskirstymą, o ant sandarinimo paviršiaus likusios dalelės gali neleisti jungčiai tinkamai užsidaryti. Kategorijoje pateikiami vario ir PTFE plokštieji tarpikliai, taip pat EPDM, silikono bei Viton sandarinimo elementai. Šios medžiagos nėra automatiškai pakeičiamos viena kita: pasirinkimą turi lemti mazgo konstrukcija ir gamintojo numatyta detalė. Valant negalima pažeisti sandariklių, subraižyti sandarinimo plokštumų ar deformuoti sietelio. Susidėvėjusias, sukietėjusias ar formą praradusias dalis reikia keisti tinkamo dydžio komponentais. Kitų profesionalios technikos mazgų galima ieškoti virtuvės ir baro įrangos atsarginių dalių asortimente.

Naudojimo scenarijai skirtingose HoReCa įmonėse

Lietuvos kavinėje šios dalys gali būti naudojamos ruošiant aparatą intensyviam rytiniam srautui arba šalinant filtro laikiklio jungties nuotėkį. Restorane techninė priežiūra dažnai planuojama prieš aptarnavimą, kad kavos stotis patikimai veiktų pietų ir vakarienės metu. Viešbutyje būtina įvertinti pusryčių zonos bei restorano aparatų apkrovą ir turėti aiškią jų patikrų tvarką. Valgykloje ar maisto gamybos objekte kavos aparatas gali būti darbuotojų, lankytojų ar renginių aptarnavimo infrastruktūros dalis. Maitinimo paslaugų bendrovei prieš išvyką svarbu patikrinti filtro tvirtinimą, sandarumą ir vandens paskirstymo elementų švarą. Jei laikinam projektui reikalinga papildoma profesionali įranga, galimus sprendimus galima aptarti HoReCa įrangos nuomos puslapyje; prieš perdavimą nuomojama įranga yra patikrinama techninės priežiūros specialistų.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą tarpiklį profesionaliam kavos aparatui? Pirmiausia identifikuokite keitimo vietą ir palyginkite senos detalės išorinį bei vidinį skersmenį, storį, profilį ir medžiagą su prekės aprašymu. Vien panašios išvaizdos nepakanka. Jei žymėjimas neaiškus arba senoji dalis deformuota, tinkamumą verta tikrinti pagal aparato techninius duomenis ir kreiptis konsultacijos.

Kada sietelį ar filtro laikiklio tarpiklį reikia keisti? Keitimas svarstytinas, kai išvalius mazgą vanduo vis tiek prateka pro filtro laikiklio jungtį, laikiklis nebesifiksuoja įprastai, tarpiklis sukietėjo ar prarado formą, o sietelis yra pažeistas arba nebeišvalomas. Tiksli priežastis turėtų būti nustatoma apžiūrint visą susijusį mazgą, ne tik vieną detalę.

Kodėl dalis verta užsakyti iš BHS

BHS dirba su profesionalaus svetingumo, maisto gamybos ir B2B sektoriaus įranga, konsultuoja pirkėjus bei padeda rasti techninius sprendimus. Platus atsarginių dalių sandėlis suteikia galimybę operatyviau organizuoti reikalingų komponentų parinkimą ir remontą. Bendrovės specialistai atlieka diagnostiką, techninę priežiūrą ir pažeistų dalių keitimą. Kai remontas vietoje techniškai neįmanomas, gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas po darbų. Daugiau apie šias paslaugas pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

VISACREM dalių pristatymas

Užsakytų VISACREM dalių pristatymas organizuojamas Lietuvos verslo klientams, taip pat gali būti derinamas gabenimas Europoje ir kitose rinkose. Galimas kurjerių pristatymas, krovinių pervežimas ar individualiai pritaikytas logistikos sprendimas, atsižvelgiant į siuntos pobūdį. Taikomos sąlygos ir kaina nustatomos pagal paskirties vietą, svorį, matmenis bei pasirinktą būdą; išsami pristatymo informacija pateikiama atskirame puslapyje.