NUOVA SIMONELLI

Profesionalaus kavos aparato darbas priklauso nuo daugelio tarpusavyje susijusių mechaninių, hidraulinių ir elektrinių komponentų. Susidėvėjęs tarpiklis gali lemti nesandarumą, o netinkamai veikiantis siurblys, vožtuvas ar jungiklis – sutrikdyti visą ruošimo procesą. Šioje kategorijoje Lietuvos HoReCa pirkėjai gali rinktis dalis planinei priežiūrai ir konkrečių mazgų remontui. Prieš užsakant būtina nustatyti gedimo vietą ir patikrinti suderinamumą. Jei reikia kitų gamintojų ar paskirčių komponentų, verta peržiūrėti bendrą kavos aparatų atsarginių dalių kategoriją.

Kaip veikia profesionalaus kavos aparato pagrindiniai mazgai

Profesionaliame kavos aparate vanduo tiekiamas per hidraulinę sistemą, kurioje dirba siurblys, vožtuvai, vamzdeliai, jungtys ir slėgį kontroliuojantys komponentai. Vibracinis siurblys sukuria vandens judėjimą, o manometras leidžia stebėti atitinkamo mazgo slėgį. Elektromagnetiniai dviejų ar trijų krypčių vožtuvai nukreipia arba sustabdo srautą pagal aparato valdymo komandą. Grupės tarpiklis sandarina filtro laikiklio ir grupės jungtį, o skirtingi sandarinimo žiedai bei lūpiniai sandarikliai saugo kitus sujungimus nuo nuotėkio. Jungikliai, mikrojungikliai, ritės ir kondensatoriai dalyvauja elektrinių grandinių bei pavarų veikime. Atskirai veikiantis kavos malūnėlis pupeles susmulkina peiliukais, todėl ir jų būklė daro įtaką darbo nuoseklumui. Platesniam baro technikos remontui skirtos baro įrangos atsarginės dalys.

Kada ir kur prireikia šių atsarginių dalių

Atsarginės dalys reikalingos ne tik įvykus gedimui, bet ir atliekant periodinę profesionalios kavos įrangos priežiūrą. Intensyviai dirbančioje kavinėje tarpikliai ir sandarinimo elementai patiria dažną mechaninį bei šiluminį poveikį, todėl jų būklę svarbu stebėti prieš prasidedant didžiausiam lankytojų srautui. Viešbučio pusryčių zonoje aparato patikimumas ypač aktualus, kai daug gėrimų ruošiama per trumpą laiką. Restorane gedimas gali sutrikdyti gėrimų pateikimą pietų ar vakaro piko metu, o nedidelėje kavinėje vienintelis neveikiantis aparatas gali sustabdyti pagrindinę veiklos dalį. Maitinimo renginiuose svarbu iš anksto patikrinti siurblį, vožtuvus, jungiklius ir sandarumą. Kai reikalinga ne vien dalis, o gedimo nustatymas, galima kreiptis į profesionalios įrangos servisą.

Higiena, sandarumas ir medžiagų būklė

Kavos aparato dalys, kurios liečiasi su vandeniu, garais ar kavos likučiais, turi būti reguliariai apžiūrimos ir valomos pagal naudojamos įrangos priežiūros reikalavimus. Susidėvėjęs grupės tarpiklis ar sandarinimo žiedas gali kaupti nešvarumus sunkiai pasiekiamoje jungtyje ir nebeužtikrinti tinkamo sandarumo. Šioje kategorijoje pateikiami guminiai, silikoniniai, EPDM ir „Viton“ sandarinimo elementai, taip pat variniai tarpikliai bei nerūdijančiojo plieno filtro fiksavimo spyruoklė. Medžiagos pasirinkimas turi atitikti konkretaus mazgo paskirtį ir gamintojo numatytą konstrukciją; vien panašaus skersmens nepakanka. Keičiant dalis reikia nuvalyti jungiamus paviršius ir įvertinti, ar nėra kitų pažeidimų. Platesniems remonto darbams skirtų komponentų galima ieškoti virtuvės ir baro įrangos atsarginių dalių skyriuje.

Naudojimo scenarijai profesionalioje veikloje

Lietuvos kavinėje filtro laikiklio tarpiklis gali būti keičiamas pastebėjus nesandarumą grupės jungtyje, o malūnėlio peiliukai – kai techninė patikra parodo jų nusidėvėjimą. Restorane jungikliai, ritės ar elektromagnetiniai vožtuvai aktualūs atkuriant aparato valdymą ir vandens srauto darbą. Viešbučio kavos ruošimo zonoje siurblio ar manometro keitimas gali būti planuojamas kartu su profilaktine patikra, kad darbai netrukdytų aptarnavimo laikotarpiui. Maitinimo paslaugų įmonėms naudinga prieš renginius patikrinti mobiliuose baruose naudojamą kavos įrangą ir turėti tiksliai identifikuotų dažniau keičiamų elementų. Jei remontas kliento vietoje techniškai neįmanomas, servisas gali organizuoti įrangos transportavimą į dirbtuves ir grąžinimą po atliktų darbų. Aptarnavimo galimybės aprašytos serviso informacijoje.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą kavos aparato tarpiklį? Palyginkite senos dalies formą, išorinį ir vidinį skersmenį, storį, medžiagą bei montavimo vietą. Produkto pavadinime nurodyti matmenys padeda susiaurinti pasirinkimą, tačiau prieš užsakant vis tiek būtina patikrinti konkretaus aparato techninius duomenis arba kreiptis dėl profesionalios diagnostikos.

Kada gedimui pašalinti nepakanka vien pakeisti detalę? Jei aparatas neveikia, praleidžia vandenį, nerodo įprasto slėgio arba gedimas kartojasi, priežastis gali būti susijusi su keliais mazgais. Tokiu atveju saugiau pirmiausia atlikti diagnostiką. Specialistas gali įvertinti siurblį, vožtuvus, elektros komponentus, sandariklius ir nustatyti, kuriuos darbus iš tiesų reikia atlikti.

Kodėl profesionalias dalis verta rinktis BHS

BHS dirba su HoReCa, maisto gamybos ir kitomis B2B įmonėmis, konsultuoja įrangos pasirinkimo bei techninės priežiūros klausimais. Techninis skyrius atlieka profesionalių kavos aparatų diagnostiką, remontą ir sugadintų dalių keitimą kliento objekte, kai darbų pobūdis tai leidžia. Platus atsarginių dalių sandėlis padeda operatyviau organizuoti remonto procesą. Lietuvos verslo pirkėjams taip pat siūlomos ilgalaikės techninės priežiūros sutartys, apimančios planines patikras, valymą ir reguliavimą. Išsamiau apie šias galimybes skaitykite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

Atsarginių dalių pristatymas

Kavos aparatų dalys pristatomos Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų, o transportavimo sprendimas parenkamas pagal siuntos paskirties vietą, svorį, matmenis bei užsakymo pobūdį. Pristatymo sąlygos ir kaina nustatomos užsakymo metu arba derinamos individualiai didesniems bei nestandartiniams B2B projektams. Aktualią informaciją rasite pristatymo informacijos puslapyje.