MARZOCCO

Profesionalaus kavos aparato darbas priklauso ne tik nuo pagrindinių mazgų, bet ir nuo mažų sandarinimo, fiksavimo bei slėgio sistemos komponentų būklės. MARZOCCO kategorija skirta Lietuvos HoReCa įmonių techniniams darbuotojams, pirkimų specialistams ir servisams, ieškantiems konkrečių remonto dalių. Čia pateikiami komponentai gali būti naudojami atliekant planinę priežiūrą arba šalinant nustatytą gedimą. Jeigu reikalingų dalių paskirtis dar nėra aiški, pirmiausia verta atlikti diagnostiką ir tik tada užsakyti keičiamą elementą. Kitų gamintojų ar kitų konstrukcijų komponentų galima ieškoti bendroje kavos aparatų atsarginių dalių kategorijoje.

Kaip veikia profesionalus kavos aparatas ir jo komponentai

Profesionaliame kavos aparate vanduo tiekiamas į vidinius mazgus, kaitinamas ir kontroliuojamai nukreipiamas kavos ruošimo arba garo sistemai. Patikimam procesui būtinas sandarus vandens bei garo kelias, tinkamai veikiantis boileris ir stabiliai pritvirtinti filtro mazgo elementai. FKM sandarinimo žiedas skirtas jungties sandarumui palaikyti, o filtro fiksavimo spyruoklė laiko filtro elementą numatytoje padėtyje. Boilerio vakuuminis vožtuvas yra su slėgio ir garo sistemos veikimu susijęs komponentas. Aparatas gali ruošti kavą, tiekti karštą vandenį arba garą, tačiau konkretūs režimai priklauso nuo pačios įrangos. Dėvintis sandarikliams, fiksavimo dalims ar vožtuvams gali atsirasti nuotėkis, nestabilus tvirtinimas arba veikimo sutrikimų. Todėl keičiama dalis turi atitikti konkretaus mazgo konstrukciją. Daugiau komponentų visai baro įrangai pateikiama baro įrangos atsarginių dalių skyriuje.

Kada ir kur prireikia šių atsarginių dalių

Atsarginės dalys reikalingos pastebėjus vandens ar garo nuotėkį, susilpnėjus filtro fiksavimui, sutrikus vožtuvo darbui arba per techninę patikrą nustačius komponento nusidėvėjimą. Didelio lankytojų srauto kavinėse kavos aparatas intensyviausiai naudojamas rytinio ir pietų piko metu, todėl net nedidelis gedimas gali sutrikdyti aptarnavimą. Restoranuose įrangos apkrova dažnai išauga po pagrindinių patiekalų pateikimo, o viešbučiuose – per pusryčius ar renginius. Nedidelėje kavos zonoje vienas aparatas gali būti pagrindinė darbo vieta, tad jo prastova ypač nepageidaujama. Didesniuose objektuose atsarginiai aparatai ar kelios ruošimo grupės padeda paskirstyti srautą, tačiau priežiūra vis tiek turi būti planuojama. Lietuvos įmonėms pravartu kritinių dalių poreikį įvertinti pagal faktinį naudojimo intensyvumą ir ankstesnius gedimus. Platesnės įrangos komponentų paiešką galima pradėti nuo virtuvės ir baro įrangos atsarginių dalių kategorijos.

Higiena, medžiagos ir reguliari priežiūra

Kavos aparate su vandeniu, garu ar kavos ruošimo mazgu susiję paviršiai turi būti prižiūrimi pagal įrangos gamintojo nurodymus. Susikaupusios kavos liekanos ir nešvarumai gali trukdyti pastebėti nuotėkį, sandariklio deformaciją ar netinkamą filtro tvirtinimą. Šioje kategorijoje pateikiamas žalias FKM sandarinimo žiedas, nerūdijančiojo plieno filtro fiksavimo spyruoklė ir boilerio vakuuminis vožtuvas. Valant negalima pažeisti sandarinimo paviršių, jungčių ar smulkių tvirtinimo elementų. Prieš techninius darbus įranga turi būti saugiai išjungta, atvėsinta ir paruošta priežiūrai pagal jos dokumentaciją. Sumontavus naują dalį būtina patikrinti jungties sandarumą ir viso mazgo veikimą. Jei darbui reikia techninių žinių, saugiau jį patikėti specialistui. BHS serviso komanda atlieka diagnostiką, remontą, techninę priežiūrą ir, kai techniškai įmanoma, sugadintų dalių keitimą kliento patalpose.

Naudojimo scenarijai profesionaliame HoReCa objekte

Kavinėje šių dalių gali prireikti ruošiant pagrindinį kavos aparatą intensyviam darbo laikotarpiui arba šalinant baristos pastebėtą nesandarumą. Restorane techninė priežiūra dažnai derinama su kitų baro įrenginių patikra, kad gedimas nesutrikdytų vakarinio aptarnavimo. Viešbutyje svarbu įvertinti pusryčių zonos, restorano ir konferencijų aptarnavimo įrangą, nes kavos ruošimas gali vykti keliose darbo vietose. Maitinimo renginių įmonėms aktualu patikrinti aparatą prieš išvežant jį į objektą ir po grąžinimo. Maisto gamybos ar darbuotojų maitinimo vietoje kavos aparatas gali būti naudojamas reguliarių pertraukų metu, kai trumpam susidaro didesnė apkrova. Lietuvos HoReCa rinkos pirkėjams naudinga registruoti atliktus remontus ir pakeistas dalis – tokia informacija padeda planuoti kitą priežiūrą bei tiksliau nustatyti pasikartojančius gedimus.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą atsarginę dalį kavos aparatui? Palyginkite senos dalies paskirtį, žymėjimą, formą, jungtį ir matmenis su prekės informacija. Vien iš išvaizdos spręsti nepakanka, nes panašūs sandarikliai, spyruoklės ar vožtuvai gali būti skirti skirtingiems mazgams. Jei suderinamumas neaiškus, pateikite turimą aparato ir išimtos detalės informaciją konsultantui prieš pateikdami užsakymą.

Kada dalį keisti, o kada kreiptis į servisą? Keitimas tikslingas, kai gedimas diagnozuotas ir tiksliai žinoma, kuris komponentas netinkamas. Jei aparatas leidžia vandenį, neįprastai veikia slėgio sistema arba gedimo priežastis neaiški, reikalinga profesionali diagnostika. Serviso specialistas gali patikrinti susijusius mazgus ir, kai techniškai įmanoma, atlikti remontą kliento objekte.

Kodėl verta užsakyti iš BHS

BHS dirba su profesionalios HoReCa, maisto gamybos ir B2B įrangos sprendimais, konsultuoja pirkėjus bei teikia pagalbą po pardavimo. Platus atsarginių dalių sandėlis padeda operatyviau organizuoti remontui reikalingų komponentų tiekimą. Techninis skyrius atlieka kavos aparatų diagnostiką, remontą ir reguliarią priežiūrą, o ilgalaikėms reikmėms siūlomos techninės priežiūros sutartys. Kai remontas vietoje techniškai neįmanomas, gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas po darbų. Išsami paslaugų apimtis pateikiama profesionalios įrangos serviso puslapyje.

Užsakymo pristatymas

MARZOCCO atsarginių dalių pristatymas organizuojamas mažoms siuntoms ir kitiems B2B užsakymams Lietuvoje, Europoje bei kitose rinkose. Transportavimo būdas, sąlygos ir kaina parenkami pagal paskirties vietą, siuntos svorį, matmenis bei užsakymo pobūdį. Aktualią užsakymo pateikimo ir transportavimo tvarką rasite pristatymo informacijos puslapyje.