MARCFI

Profesionalaus kavos aparato darbas priklauso ne tik nuo pagrindinių mazgų, bet ir nuo mažų, tiksliai parinktų komponentų. MARCFI kategorijoje Lietuvos HoReCa pirkėjai gali rinktis filtrus, filtro fiksavimo spyruoklę, sandarinimo žiedą ir vakuuminį vožtuvą. Šios dalys aktualios planuojant techninę priežiūrą arba keičiant komponentą po diagnostikos. Prieš užsakant verta palyginti turimos dalies formą, žymėjimą, matmenis ir paskirtį. Jei remontui reikia platesnio pasirinkimo, jį galima peržiūrėti kavos aparatų atsarginių dalių kategorijoje.

Kaip veikia kavos aparato dalys

Profesionaliame kavos aparate kiekviena detalė atlieka konkrečią funkciją bendroje vandens, garų ir kavos ruošimo sistemoje. Vieno arba dviejų puodelių filtras laiko maltą kavą ruošimo metu, o jo talpa pasirenkama pagal naudojamą porciją. Kategorijoje pateikiami 7 g ir 14 g filtrai, kurių nurodyti matmenys yra 70 × 24,5 mm. Filtro fiksavimo spyruoklė padeda išlaikyti filtrą jam skirtoje vietoje, o EPDM sandarinimo žiedas naudojamas sandarumui reikalingame mazge. Vakuuminio vožtuvo paskirtis ir montavimo vieta turi būti vertinamos pagal konkretaus aparato techninę schemą. Įrenginio darbo režimas priklauso nuo aparato konstrukcijos, todėl dalys neturėtų būti pasirenkamos vien pagal bendrą pavadinimą. Kitų baro įrangos komponentų galima ieškoti tarp atsarginių dalių baro įrangai.

Kada ir kur reikalingos šios dalys

Atsarginės dalys reikalingos, kai diagnostika parodo susidėvėjusį sandariklį, deformuotą filtrą, nebetinkamai laikantį fiksatorių ar keistiną vožtuvą. Didelio lankytojų srauto kavinėje komponentų būklė ypač svarbi rytinio ir pietų piko metu, kai aparatas naudojamas nuosekliai. Restorane dalis galima numatyti planinei priežiūrai, kad kavos ruošimo vieta būtų parengta intensyvesnėms aptarnavimo valandoms. Viešbučio pusryčių zonoje svarbu įvertinti tuo pačiu laikotarpiu ruošiamų užsakymų apimtį, o mažoje kavinėje – ribotą darbo vietą ir poreikį remontą atlikti organizuotai. Maitinimo įmonėje ar gamybos objekto valgykloje atsarginis komponentas gali padėti sutrumpinti prastovą, jei jo keitimo poreikis nustatytas iš anksto. Sudėtingesniais atvejais profesionalios įrangos serviso specialistai atlieka diagnostiką ir, kai techniškai įmanoma, remonto darbus kliento objekte.

Higiena, medžiagos ir priežiūra

Su kavos ruošimu susiję filtrai turi būti reguliariai valomi pagal įmonėje taikomą priežiūros tvarką ir įrangos reikalavimus. Kavos likučiai neturėtų būti paliekami ant filtro ar jo kraštų, nes švarus komponentas svarbus nuosekliam darbo procesui. Šioje kategorijoje nurodyta filtro fiksavimo spyruoklė pagaminta iš nerūdijančiojo plieno, o sandarinimo žiedas – iš EPDM. Vis dėlto medžiagos pavadinimas savaime nepatvirtina dalies suderinamumo su bet kuriuo aparatu ar valymo priemone. Prieš naudojant chemines priemones būtina vadovautis įrangos ir pačios dalies priežiūros reikalavimais. Valant verta apžiūrėti filtrų kraštus, spyruoklę, sandariklius ir matomas jungtis, o pastebėjus pažeidimą dalį perduoti įvertinti atsakingam darbuotojui arba technikui. Platesniam profesionalios įrangos remontui skirtų komponentų pasirinkimui galima naudotis virtuvės ir baro įrangos atsarginių dalių katalogu.

Naudojimo scenarijai profesionaliose įmonėse

Lietuvos kavinėje vieno puodelio filtras gali būti naudojamas darbo procese, kuriame ruošiama atitinkama kavos porcija, o dviejų puodelių filtras pasirenkamas pagal darbuotojų naudojamą ruošimo metodą ir aparato suderinamumą. Restorane kavos aparatas dažnai yra bendros baro darbo vietos dalis, todėl techninė priežiūra derinama su pamainų ir aptarnavimo planu. Viešbutyje komponentų būklę patogu tikrinti prieš pusryčių ar renginių aptarnavimą. Maitinimo išvažiuojamuosiuose renginiuose gedimo riziką reikėtų įvertinti dar prieš įrangą transportuojant, o gamybos objekto valgykloje – suderinti priežiūrą su nustatytomis pertraukomis. Jei aparatas laikinai negali būti naudojamas, galima pasidomėti profesionalios HoReCa įrangos nuoma; prieš perdavimą nuomojamą įrangą patikrina techninės priežiūros specialistai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą MARCFI filtro ar sandarinimo žiedo variantą? Palyginkite keičiamo komponento paskirtį, formą, matmenis, medžiagą ir turimą žymėjimą su prekės informacija. Taip pat patikrinkite aparato techninius dokumentus. Jei duomenų nepakanka, nesirinkite vien pagal išorinį panašumą – dėl suderinamumo pasitarkite su pardavėju arba techninės priežiūros specialistu.

Ar kavos aparato dalį galima pakeisti įmonės darbuotojui? Tai priklauso nuo konkretaus mazgo, aparato konstrukcijos ir darbuotojo kompetencijos. Paprastas išimamo filtro pakeitimas skiriasi nuo vožtuvo ar sandarinimo elemento remonto. Jei reikia ardyti įrangą, atlikti diagnostiką ar tikrinti jos veikimą, saugiau darbus patikėti kvalifikuotam techninės priežiūros specialistui.

Kodėl verta užsakyti iš BHS

BHS dirba su profesionalios virtuvės, baro ir maisto gamybos įrangos pirkėjais, teikia konsultacijas bei padeda ieškoti konkrečiai verslo situacijai tinkamo sprendimo. Techninis skyrius aptarnauja HoReCa ir B2B įrangą, atlieka diagnostiką, remontą ir techninę priežiūrą. Kai tai techniškai įmanoma, sugadintos dalys keičiamos kliento objekte; kitu atveju gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą. Daugiau apie šias paslaugas pateikiama virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje.

MARCFI dalių pristatymas

MARCFI kavos aparatų dalių pristatymas organizuojamas Lietuvos verslo klientams, taip pat galimi transportavimo sprendimai Europoje. Siuntos būdas parenkamas atsižvelgiant į užsakymo pobūdį, paskirties vietą, svorį ir matmenis. Aktualios sąlygos bei išlaidų nustatymo tvarka pateiktos pristatymo informacijos puslapyje.