FIORENZANTO

Profesionalaus kavos aparato patikimumas priklauso ne tik nuo pagrindinių mazgų, bet ir nuo mažų, reguliariai dėvimų komponentų. Susidėvėjęs tarpiklis gali sutrikdyti sandarumą, netinkamai veikiantis jungiklis – valdymą, o vandens sistemos detalės gedimas – gėrimo ruošimo procesą. Ši kategorija skirta įmonėms, kurios prižiūri kavos ruošimo įrangą ir nori turėti remontui reikalingų komponentų. Platesnį pasirinkimą skirtingai baro technikai rasite tarp baro įrangos atsarginių dalių. Lietuvos HoReCa įmonėms tai aktualu planuojant profilaktiką, remontą ir kritinių dalių atsargas.

Kaip veikia profesionalaus kavos aparato sistemos

Kavos aparate vanduo tiekiamas per tarpusavyje sujungtus vamzdelius, vožtuvus, siurblį ir kavos ruošimo grupę. Vibracinis siurblys padeda judėti vandeniui, atbulinis vožtuvas kontroliuoja jo tekėjimo kryptį, o elektromagnetinis arba mechaninis vožtuvas atidaro ir uždaro reikiamą kelią. Grupės sietelis paskirsto vandens srautą virš kavos, o filtro laikiklio tarpiklis sandarina jungtį ruošimo metu. PTFE ir EPDM sandarikliai naudojami skirtingose jungtyse, todėl jų paskirtis ir matmenys turi sutapti su konkrečiu mazgu. Mikrojungikliai, dvipoliai jungikliai ir indikatoriai dalyvauja valdymo bei būsenos rodymo grandinėse. Slėgio jungiklis reaguoja į sistemos veikimo sąlygas, o ritė valdo jai priskirtą vožtuvo mechanizmą. Ieškant komponento verta pirmiausia nustatyti jo funkciją ir tik tada rinktis iš profesionalių kavos aparatų atsarginių dalių.

Kada ir kur prireikia šių atsarginių dalių

Atsarginės dalys reikalingos, kai prie grupės pastebimas nuotėkis, netolygiai tiekiamas vanduo, nereaguoja valdiklis arba nebeveikia šviesos indikatorius. Intensyviai dirbančioje kavinėje tarpikliai ir sieteliai patiria daugiau naudojimo ciklų, ypač per rytinį ar pietų piką. Restorane ar viešbutyje gedimas gali sutrikdyti pusryčių, renginių ar aptarnavimo salėje eigą, net jei kavos aparatas nėra vienintelis darbo įrenginys. Mažoje kavos zonoje svarbu greitai atkurti veikimą, nes atsarginio aparato vietoje gali nebūti. Didesnėje maitinimo įmonėje naudinga planuoti dažniausiai keičiamų dalių rezervą pagal turimos įrangos techninius duomenis. Jei gedimo priežastis neaiški, profesionalios įrangos serviso specialistai gali atlikti diagnostiką ir techniškai įmanomą remontą kliento patalpose.

Higiena, sandarumas ir medžiagų priežiūra

Su vandens ir kavos ruošimo zona susiję paviršiai turi būti reguliariai valomi pagal įrangos priežiūros tvarką. Ant grupės sietelio, filtro laikiklio ir aplink sandarinimo vietas besikaupiantys kavos likučiai gali trukdyti tinkamai sujungti dalis. Valant būtina apžiūrėti, ar tarpiklis nėra deformuotas, sukietėjęs, įtrūkęs arba praradęs sandarumą. Kategorijoje pateikiami EPDM bei PTFE gaminiai, tačiau medžiagą reikia rinktis pagal keičiamą originalią dalį ir aparato techninę dokumentaciją. Netinkamas matmuo ar forma gali neleisti tiksliai sumontuoti komponento. Sietelius, vamzdelius ir vožtuvų dalis taip pat reikia tikrinti dėl nuosėdų bei mechaninių pažeidimų. Reguliari profilaktika padeda anksčiau pastebėti dėvėjimąsi, o daugiau komponentų įvairiems įrangos mazgams pateikiama virtuvės ir baro įrangos atsarginių dalių skyriuje.

Pritaikymas skirtingose profesionaliose darbo vietose

Kavinėje šios dalys naudojamos pagrindinio kavos aparato priežiūrai, kai svarbu išlaikyti sklandų darbą intensyvaus užsakymų srauto metu. Restorane jos gali būti reikalingos baro arba desertų zonos įrangai, o viešbutyje – pusryčių ir konferencijų aptarnavimo vietoms. Maitinimo paslaugų įmonė gali planuoti atsargines dalis pagal renginiuose naudojamų aparatų būklę ir darbų grafiką. Valgykloje ar maisto gamybos objekte kavos aparatas dažnai yra darbuotojų ar lankytojų aptarnavimo infrastruktūros dalis, todėl jo prastova taip pat turi būti valdoma. Lietuvos profesionalūs pirkėjai turėtų sutikrinti dalies žymėjimą, matmenis, medžiagą, įtampą ir srovės parametrus, jei jie nurodyti. Laikinam įrangos poreikiui galima aptarti profesionalios HoReCa įrangos nuomą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip patikrinti, ar pasirinkta dalis tiks kavos aparatui? Palyginkite keičiamos detalės žymėjimą, formą, matmenis, medžiagą, jungtis ir elektrinius parametrus su aparato technine dokumentacija. Vien panaši išvaizda suderinamumo nepatvirtina. Jei informacijos nepakanka, prieš užsakymą verta pateikti turimus aparato bei detalės duomenis specialistui ir nebandyti netinkamos dalies montuoti.

Kada pakanka pakeisti tarpinę, o kada reikalinga diagnostika? Tarpinę galima numatyti keisti, kai aiškiai matomas jos nusidėvėjimas arba nesandarumas konkrečioje jungtyje. Jeigu vanduo teka iš kelių vietų, siurblys veikia neįprastai, neveikia valdymas ar gedimo šaltinis nenustatytas, saugiau užsakyti profesionalią diagnostiką. Specialistas gali įvertinti susijusius mazgus ir remonto apimtį.

Kodėl verta rinktis BHS

BHS dirba su profesionalios HoReCa, maisto gamybos ir B2B sektoriaus įranga, teikia konsultacijas bei padeda ieškoti praktinio techninio sprendimo. Įmonės techninis skyrius atlieka diagnostiką, remontą ir profilaktinę priežiūrą, o turimos atsarginės dalys padeda organizuoti reikalingų mazgų keitimą. Iškvietus specialistą, darbai kliento objekte atliekami tada, kai tai techniškai įmanoma; kitu atveju gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą. Sąlygas ir galimus darbus galima aptarti su virtuvės ir baro įrangos servisu.

Pristatymas

FIORENZANTO kategorijos dalių pristatymas organizuojamas Lietuvos įmonėms, taip pat galimi logistikos sprendimai užsakymams Europoje ir kitose rinkose. Gabenimo būdas, sąlygos ir kaina nustatomi pagal siuntos paskirties vietą, svorį, matmenis bei pasirinktą sprendimą. Visa aktuali užsakymo gabenimo tvarka pateikiama pristatymo informacijos puslapyje.