AZKOYEN

Profesionalaus kavos aparato prastova gali sutrikdyti pusryčių aptarnavimą, baro darbą ar intensyvų kavos išsinešti srautą. Šioje kategorijoje sutelktos AZKOYEN įrangai skirtos dalys, naudojamos sandarumui, vandens paskirstymui, filtravimui, slėgio kontrolei ir elektriniam valdymui palaikyti. Lietuvos HoReCa pirkėjams tai leidžia vienoje vietoje palyginti skirtingus filtrų laikiklių tarpiklius, filtrus, vožtuvus, jungiklius ir siurblio mazgą. Jei reikia peržiūrėti platesnę baro technikos dalių pasiūlą, pereikite į baro įrangos atsarginių dalių kategoriją. Galutinį pasirinkimą visada reikėtų grįsti konkretaus aparato techniniais duomenimis.

Kaip veikia profesionalus kavos aparatas ir jo pagrindiniai mazgai

Profesionaliame kavos aparate siurblys užtikrina vandens judėjimą, o vožtuvai valdo jo padavimą į reikiamą kontūrą. Vanduo paskirstomas per grupės dušo sietelį ir teka per filtrą, įstatytą į filtro laikiklį. Tarpiklis aplink laikiklį padeda išlaikyti jungties sandarumą darbo metu, todėl jo būklė turi tiesioginės reikšmės stabiliam aparato naudojimui. Srauto matavimo mazgas naudojamas vandens kiekiui kontroliuoti, o jo dangtelis yra viena iš aptarnaujamų dalių. Slėgio jungikliai, dvipolis jungiklis ir elektromagnetinis vožtuvas dalyvauja elektrinio valdymo bei darbo parametrų reguliavimo grandinėse. Priklausomai nuo aparato valdymo, gėrimo ruošimas gali būti pradedamas operatoriaus komanda arba valdomas nustatyto dozavimo principu. Daugiau susijusių komponentų galima rasti tarp virtuvės ir baro įrangos atsarginių dalių. Kadangi šie mazgai sąveikauja tarpusavyje, vien pagal išorinę detalės formą nustatyti tinkamumą nepakanka.

Kada ir kur prireikia šių atsarginių dalių

Tarpiklio gali prireikti, kai filtro laikiklio jungtis praranda sandarumą arba susidėvėjusi dalis keičiama per planinę priežiūrą. Filtrai ir dušo sieteliai aktualūs tada, kai būtina atkurti tvarkingą vandens paskirstymą grupėje arba pakeisti pažeistą komponentą. Vožtuvai, siurblys ir slėgio jungikliai paprastai tikrinami diagnozuojant vandens tiekimo, slėgio ar valdymo sutrikimus. Didelio srauto kavinėje ar viešbučio pusryčių zonoje gedimas ypač pastebimas piko metu, kai aparatas naudojamas nuosekliai ir prastova tiesiogiai veikia aptarnavimą. Mažesniame bare ar restorane net vienintelis neveikiantis aparatas gali sustabdyti kavos ruošimą, todėl svarbu dalį identifikuoti prieš ardant mazgą. Maitinimo įmonėms, turinčioms kelis skirtingus aparatus, naudinga atskirai registruoti jų modelius ir sumontuotų dalių parametrus. Kilus abejonių dėl gedimo, galima kreiptis dėl profesionalios įrangos diagnostikos ir remonto.

Higiena, valymas ir atsarginių dalių medžiagos

Kavos ruošimo grupės dalys reguliariai susiduria su vandeniu, kavos likučiais ir valymo procesais, todėl jų švara svarbi kasdienei profesionalios įrangos priežiūrai. Filtrą, filtro laikiklį ir dušo sietelį reikia valyti pagal aparato gamintojo nurodymus, nepažeidžiant paviršių ir nepakeičiant komponentų formos. Susidėvėjęs, deformuotas ar sukietėjęs tarpiklis neturėtų būti toliau naudojamas, jei jis nebeatlieka sandarinimo funkcijos. Šiame asortimente yra skirtingo storio filtrų laikiklių tarpiklių, plokščias PTFE tarpiklis ir nerūdijančiojo plieno filtro fiksavimo spyruoklė, todėl medžiagą bei matmenis reikia sutikrinti su keičiama dalimi. Elektrinių jungiklių, slėgio jungiklių, siurblio ir elektromagnetinio vožtuvo negalima vertinti vien pagal švarą: būtina patikrinti jų techninę būklę bei nurodytus parametrus. Lietuvos maitinimo įmonėse priežiūros darbai turėtų būti planuojami taip, kad valymas, patikra ir keitimas netrukdytų aptarnavimo laikui. Sudėtingesnius darbus saugiau patikėti techninio serviso specialistams.

Naudojimo scenarijai profesionaliose HoReCa įmonėse

Restorane šios dalys gali būti reikalingos pagrindinio baro kavos aparatui, naudojamam per pietų ir vakaro aptarnavimą. Viešbutyje aparato patikimumas svarbus pusryčių zonoje, konferencijų aptarnavimo vietoje ar restorano bare, kur darbo krūvis per dieną keičiasi. Kavinėje filtrų, tarpiklių ir sietelių būklė aktuali nuolatiniam gėrimų ruošimo procesui, o valdymo ar vandens tiekimo mazgo gedimas gali sukelti neplanuotą prastovą. Maitinimo renginiuose naudojamą įrangą verta patikrinti prieš išvežant į aptarnavimo vietą, nes ten atsarginio sprendimo galimybės gali būti ribotos. Maisto gamybos ar įmonės valgykloje aparatas dažnai naudojamas aiškiais darbuotojų pertraukų intervalais, todėl priežiūrą tikslinga atlikti iki numatomos apkrovos. Jei projektui laikinai reikalinga papildoma profesionali įranga, galima pasidomėti HoReCa įrangos nuoma.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip pasirinkti tinkamą filtro laikiklio tarpiklį? Patikrinkite aparato modelį, senos dalies matmenis, formą ir techninį žymėjimą. Šiame puslapyje pateikiami keli panašūs, tačiau skirtingo storio tarpikliai, todėl vien vizualaus palyginimo nepakanka. Jei dokumentacijoje informacijos nėra, prieš užsakant verta kreiptis į specialistą ir nurodyti turimo aparato bei išimtos dalies duomenis.

Kada reikėtų keisti siurblį, vožtuvą ar slėgio jungiklį? Šių mazgų nereikėtų keisti vien remiantis bendru aparato veikimo sutrikimu, nes panašius požymius gali sukelti skirtingos priežastys. Pirmiausia turi būti atlikta diagnostika, įvertintos jungtys ir patikrinti techniniai parametrai. BHS meistrai gali diagnozuoti profesionalią įrangą ir, kai techniškai įmanoma, pakeisti dalį kliento objekte.

Kodėl atsargines dalis užsakyti iš BHS

BHS dirba su profesionalios HoReCa, maisto gamybos ir B2B sektoriaus įranga, todėl dalių tiekimas siejamas su konsultacijomis ir technine pagalba. Įmonės techninis skyrius atlieka diagnostiką, remontą, profilaktinę priežiūrą ir sugadintų dalių keitimą. Kai darbų negalima atlikti kliento patalpose, gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas po remonto. Lietuvos verslo pirkėjams tai patogu, kai reikia ne tik detalės, bet ir pagrįsto gedimo įvertinimo. Aptarnavimo galimybės išsamiau aprašytos virtuvės ir baro įrangos serviso skiltyje.

AZKOYEN dalių pristatymas

Profesionalios įrangos dalys pristatomos pasitelkiant užsakymo dydžiui ir pobūdžiui pritaikytą transportavimo sprendimą Lietuvoje, kitose Europos šalyse ar už Europos ribų. Sąlygos ir kaina priklauso nuo paskirties vietos, siuntos svorio, matmenų bei pasirinkto būdo. Aktualią užsakymo tvarką ir kainos nustatymo informaciją rasite pristatymo informacijos puslapyje.