BASIA NEO kategorijoje pateikiamos profesionalios vitrinos, skirtos žuvies produktams eksponuoti HoReCa ir prekybos aplinkoje. Asortimente yra skirtingo ilgio šaltų vitrinų, modelių su integruotu arba nuotoliniu šaldymo sprendimu ir neutrali vitrina. Šią įrangą renkasi Lietuvos restoranai, viešbučiai, žuvies prekybos vietos, valgyklos bei maisto gamybos įmonės. Ji gali būti naudojama kaip atskira ekspozicijos vieta arba platesnės prekybinių vitrinų linijos dalis.
Renkantis svarbu įvertinti numatomą ekspozicijos apimtį, darbo vietos išplanavimą, aptarnavimo srautą ir tinkamą šaldymo sistemos variantą. Nuotolinį šaldymą žymintys modeliai aktualūs projektuose, kuriuose šaldymo agregato vieta planuojama atskirai. BHS konsultuoja dėl profesionaliam objektui tinkamo sprendimo ir padeda suderinti įrangą su veiklos poreikiais. Užsakymo logistika organizuojama individualiai, o sąlygos ir kainos paaiškintos pristatymo informacijoje. Eksploatacijos metu galima kreiptis ir dėl virtuvės bei baro įrangos serviso.
BASIA NEO vitrinos skirtos profesionaliai žuvies ekspozicijai ten, kur svarbu suderinti prekių pateikimą, aptarnavimo eigą ir suplanuotą šaldymo infrastruktūrą. Kategorijoje galima rinktis įvairaus ilgio šaltas vitrinas, modelius su integruotu sprendimu arba nuotoliniam šaldymui pritaikytas versijas. Taip pat pateikiama neutrali vitrina, kuri gali papildyti vientisą aptarnavimo liniją. Lietuvos HoReCa ir specializuotos prekybos pirkėjams tai leidžia formuoti ekspoziciją pagal turimą plotą, planuojamą asortimentą bei darbuotojų darbo organizavimą. Platesnį įrangos kontekstą rasite žuvies šviežumo vitrinų kategorijoje.
Kaip veikia BASIA NEO vitrinos
Šalta vitrina sudaro kontroliuojamai ekspozicijai skirtą zoną, kurioje žuvies produktai pateikiami darbuotojams ir pirkėjams matomoje vietoje. Jos veikimas paremtas šaldymo sistema, ekspozicine dalimi ir valdymo elementais, tačiau konkreti komplektacija priklauso nuo pasirinkto modelio. Kategorijoje esantys įprasti modeliai turi integruotą šaldymo sprendimą, o pavadinime „remote“ pažymėtos versijos numatytos nuotoliniam šaldymui. Pastaruoju atveju šaldymo įrangos išdėstymas turi būti įvertintas rengiant viso objekto techninį projektą. Neutrali BASIA NEO vitrina nekeičiama šaltu modeliu: jos paskirtis – papildyti ekspozicijos ar aptarnavimo liniją ten, kur šaldymas nereikalingas. Prieš užsakant verta patikrinti pasirinkto gaminio aprašymą ir suderinti jo vietą su kitomis prekybinėmis vitrinomis. Tinkamas variantas priklauso ne tik nuo vitrinos ilgio, bet ir nuo objekto inžinerinių galimybių bei numatyto darbo proceso.
Kada ir kur tokia įranga reikalinga
BASIA NEO aktuali, kai žuvies asortimentą reikia pateikti nuolatinėje profesionalioje ekspozicijoje. Restorane ji gali būti naudojama atviroje produktų pristatymo zonoje, o specializuotoje prekybos vietoje – prie darbuotojo aptarnaujamo prekystalio. Viešbučiui ar didesnei maitinimo įstaigai vitrina gali būti projekto dalis, kai svečiams norima aiškiai parodyti siūlomus produktus. Maisto gamybos objekte toks sprendimas tinka suplanuotai demonstravimo ar atrinkimo vietai, jei tai atitinka įmonės procesus. Mažesnėje erdvėje svarbus racionalus vitrinos ilgio pasirinkimas, o intensyvaus srauto objekte reikia įvertinti, kiek darbuotojų aptarnaus ekspoziciją piko metu. Kuo dažniau asortimentas papildomas, tuo svarbesni patogūs darbuotojų judėjimo keliai ir neužstatyta prieiga. Lietuvos rinkai rengiamame projekte verta iš anksto palyginti integruoto bei nuotolinio šaldymo variantus ir numatyti jų sąsajas su patalpų planu.
Higiena, valymas ir eksploatacinis patvarumas
Žuvies vitrinos švara turi būti įtraukta į kasdienes įmonės higienos procedūras. Maistą liečiančius paviršius būtina prižiūrėti pagal pasirinkto modelio gamintojo instrukcijas ir pačios įmonės maisto saugos tvarką. Prieš valymą produktai išimami bei perkeliami į jiems tinkamas laikymo sąlygas, o naudojamos priemonės turi tikti konkretiems paviršiams. Negalima daryti prielaidos, kad visoms vitrinos dalims taikomas vienodas valymo būdas, todėl reikia vadovautis technine dokumentacija. Darbo metu svarbu šalinti produkto likučius, nepalikti nešvarumų sunkiau pasiekiamose vietose ir reguliariai tikrinti bendrą įrangos būklę. Patvarumas priklauso ne vien nuo konstrukcijos, bet ir nuo teisingo naudojimo, valymo bei savalaikės techninės priežiūros. Diagnostiką, remontą ir šaldymo įrangos priežiūrą galima derinti su profesionalios įrangos servisu. Specialistai, kai techniškai įmanoma, darbus gali atlikti kliento objekte.
Pritaikymas skirtinguose profesionaliuose objektuose
Restorane BASIA NEO gali tapti žuvies pasirinkimo ir pristatymo svečiui vieta, suderinta su salės aptarnavimu. Viešbutyje ji gali būti planuojama maitinimo erdvėje, kur ekspoziciją prižiūri darbuotojai. Kavinėje toks įrenginys tiks tik tuomet, kai žuvies pasiūla yra reikšminga verslo koncepcijos dalis ir jai skirta pakankamai darbo vietos. Maitinimo paslaugų įmonė gali vitrinos poreikį vertinti pagal renginių pobūdį, montavimo galimybes ir numatomą naudojimo dažnį. Gamybos ar specializuotos prekybos objekte svarbu suderinti ekspozicijos papildymą su vidiniais produktų srautais. Jei įranga reikalinga laikinam projektui, galima pasidomėti profesionalios įrangos nuoma, o nuolatinę liniją planuojantys Lietuvos pirkėjai turėtų įvertinti patalpų komunikacijas, aptarnavimo kryptį ir vietą techninei priežiūrai.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kuo skiriasi integruoto ir nuotolinio šaldymo modeliai? Integruoto sprendimo šaldymo įranga numatyta pačiame gaminyje, o „remote“ pažymėtam modeliui reikalingas atskirai suplanuotas nuotolinis šaldymas. Tinkamas pasirinkimas priklauso nuo objekto techninio projekto, komunikacijų ir vitrinos vietos. Prieš perkant būtina patikrinti konkretaus modelio aprašymą ir suderinti montavimo sąlygas.
Kaip pasirinkti tinkamą BASIA NEO vitrinos dydį? Vertinkite ekspozicijai skirtą plotą, numatomą produktų kiekį, papildymo dažnį ir darbuotojų judėjimą. Vitrina neturėtų trukdyti aptarnavimo eigai ar prieigai prie kitų įrenginių. Kadangi kategorijoje siūlomi skirtingo ilgio modeliai, pasirinkimą verta grįsti patalpų planu ir realiu piko apkrovos scenarijumi.
Kodėl verta rinktis BHS
BHS dirba su profesionaliais HoReCa, maisto gamybos ir B2B įrangos projektais, konsultuoja bei padeda parinkti verslo procesui tinkamą sprendimą. Pirkėjas gali vienoje vietoje derinti vitrinos pasirinkimą, logistiką ir tolesnę techninę priežiūrą. BHS techninis skyrius atlieka diagnostiką, remontą, planines patikras ir įrangos reguliavimą, o išvykstamieji darbai kliento objekte atliekami tada, kai tai techniškai įmanoma. Daugiau apie priežiūros galimybes pateikiama serviso puslapyje. Platesniam prekybinės zonos projektui galima peržiūrėti ir kitas profesionalias prekybines vitrinas.
BASIA NEO pristatymas
BASIA NEO įrangos pristatymas organizuojamas Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir, esant poreikiui, už Europos ribų, pasitelkiant profesionaliai įrangai tinkamus logistikos sprendimus. Būdas bei kaina nustatomi pagal paskirties vietą, krovinio svorį, matmenis ir projekto pobūdį. Aktualios užsakymo sąlygos pateikiamos pristatymo informacijos puslapyje, o didesnių ar nestandartinių projektų logistika suderinama individualiai.
