„Original Line“ kategorijoje pateikiami profesionaliam filtrinės kavos ruošimui ir patiekimui skirti sprendimai. Asortimente yra kavos aparatų maltai kavai, viengubų ir dvigubų sistemų, vandens dozatorių, filtrų, dekanterių bei serviravimo termosų. Tokia įranga aktuali Lietuvos kavinėms, viešbučiams, restoranams, valgykloms, konferencijų centrams ir išvažiuojamojo maitinimo įmonėms. Ji padeda organizuoti nuoseklų kavos ruošimą ten, kur vienu metu reikia aptarnauti daugiau svečių. Platesnį pasirinkimą rasite kavos aparatų kategorijoje.
Renkantis svarbu įvertinti numatomą kavos poreikį, aptarnavimo pikus, naudojamus indus ir darbuotojų darbo eigą. Taip pat verta numatyti aparato vietą, vandens tiekimo galimybes, valymo procedūras ir gėrimo išlaikymo iki patiekimo būdą. BHS konsultuoja profesionalius pirkėjus ir padeda parinkti sprendimą pagal konkretaus objekto veiklą. Įrangos diagnostika, remontas ir profilaktinė priežiūra aprašyti virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Užsakymų gabenimo sąlygos bei kainos pateikiamos pristatymo informacijoje.
„Original Line“ apima įrangą, skirtą profesionaliai ruošti, laikyti ir patiekti filtrinę kavą. Čia galima rinktis aparatus maltai kavai, viengubus bei dvigubus modelius, sistemas su filtru, karšto vandens dozatorius, dekanterius, termosus ir kavos filtrus. Toks pasirinkimas leidžia formuoti darbo vietą pagal konkrečią aptarnavimo schemą, o ne vien pagal aparato išvaizdą. Lietuvos HoReCa pirkėjams svarbu įvertinti visą procesą – nuo kavos paruošimo iki jos perdavimo aptarnavimo personalui ar svečiui. Kitų profesionalių sprendimų galima ieškoti kavos aparatų WELBIT, EXPOBAR ir CREM kategorijoje.
Kaip veikia profesionali filtrinės kavos įranga
Filtrinės kavos aparate karštas vanduo nukreipiamas per filtre esančią maltą kavą, o paruoštas gėrimas surenkamas į dekanterį, termosą arba kitą konkrečiam modeliui pritaikytą talpą. Pagrindinės darbo grandys yra vandens ruošimo ir kaitinimo sistema, kavos filtro laikiklis, filtravimo zona, valdymo elementai bei paruošto gėrimo surinkimo vieta. Tiksli konstrukcija ir valdymas priklauso nuo pasirinkto gaminio, todėl prieš užsakant reikia patikrinti jo aprašymą. Viengubi aparatai pritaikomi vienai ruošimo eigai, o dvigubi sprendimai leidžia lygiagrečiai organizuoti didesnį kavos kiekį arba aptarnauti dvi patiekimo vietas. Termosas padeda atskirti ruošimą nuo patiekimo, o dekanteris tinka matomai kavos išdavimo vietai. Karšto vandens dozatorius gali būti naudojamas atskirai nuo kavos ruošimo. Visą profesionalių kavos aparatų pasirinkimą verta lyginti pagal realią objekto darbo seką.
Kada ir kur reikalinga ši įranga
Filtrinės kavos sprendimas naudingas viešbučio pusryčių zonoje, kur gėrimą reikia paruošti prieš prasidedant intensyviam svečių srautui. Kavinėje ar kepyklėlėje jis gali papildyti kitus kavos ruošimo būdus ir padėti greičiau aptarnauti užsakymus piko metu. Valgykloje aparatas tinka kavos išdavimo linijai, kai svarbi paprasta darbuotojų darbo eiga ir iš anksto suplanuotos ruošimo partijos. Konferencijoms bei išvažiuojamajam maitinimui praktiška kavą ruošti į serviravimo termosus ir perkelti į numatytą aptarnavimo vietą. Nedidelėje darbo zonoje svarbus aparato užimamas plotas ir patogus priėjimas, o didesnio srauto objekte – galimybė derinti kelis ruošimo bei patiekimo indus. Planuojant bendrą baro darbo vietą, verta peržiūrėti ir kitą baro įrangą. Sprendimą reikia rinktis pagal didžiausią tikėtiną apkrovą, o ne vien pagal vidutinį dienos poreikį.
Higiena, valymas ir medžiagų vertinimas
Su vandeniu, malta kava ir paruoštu gėrimu besiliečiančias dalis būtina valyti pagal konkretaus gaminio naudojimo nurodymus. Kasdienėje procedūroje dėmesio reikia skirti filtro laikikliui, gėrimo surinkimo indui, dangčiams, išpylimo vietoms ir paviršiams, ant kurių gali patekti kavos likučių. Jei dalys išimamos, prieš perkant verta patikrinti, kaip jos nuimamos, plaunamos ir vėl teisingai įstatomos. Termosai bei dekanteriai turi būti ištuštinami ir valomi taip, kad juose neliktų ankstesnio gėrimo nuosėdų ar kvapo. Medžiagas, jų atsparumą intensyviam naudojimui ir leistinus valymo būdus reikia vertinti pagal gamintojo pateiktą konkretaus modelio informaciją. Reguliari profilaktika padeda mažinti gedimų ir neplanuotų prastovų riziką. Diagnostiką, dalių keitimą ir techninę priežiūrą gali atlikti profesionalios įrangos serviso specialistai, o techniškai įmanomais atvejais darbai atliekami kliento objekte.
Naudojimo scenarijai profesionalioje veikloje
Restorane filtrinė kava gali būti ruošiama grupiniams užsakymams, verslo pietums ar renginio dalyviams, kai aptarnavimo komandai reikia vienu metu pateikti daugiau porcijų. Viešbutyje aparatas ir termosas padeda atskirti kavos ruošimo vietą nuo pusryčių salės ar konferencijų erdvės. Kavinėje viengubas sprendimas gali būti skirtas pastoviam filtrinės kavos pasiūlymui, o dviguba sistema – skirtingoms ruošimo partijoms arba intensyvesniam srautui. Maitinimo įmonė gali paruoštą gėrimą perkelti į serviravimo tašką, jei tam pasirinktas tinkamas termosas. Gamybos ar darbuotojų maitinimo vietoje įranga gali būti įtraukta į suplanuotą pertraukų aptarnavimo procesą. Laikinam renginiui ar trumpalaikiam projektui galima pasidomėti profesionalios įrangos nuomos galimybėmis. Lietuvos įmonėms įrangą tikslinga rinktis įvertinus darbuotojų skaičių, ruošimo dažnį ir realų piko srautą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kada verta rinktis dvigubą filtrinės kavos aparatą? Dvigubas sprendimas naudingas, kai piko metu reikia lygiagrečiai ruošti daugiau kavos, aptarnauti atskiras išdavimo vietas arba išvengti pertraukos tarp ruošimo partijų. Sprendžiant būtina palyginti numatomą srautą, darbo vietos plotą, elektros bei vandens prijungimo sąlygas ir pasirinktų patiekimo indų suderinamumą.
Kuo skiriasi kavos patiekimas dekanteryje ir termose? Dekanteris leidžia matyti gėrimo kiekį ir tinka kavos išdavimo vietai šalia aparato. Termosas patogus, kai paruoštą kavą reikia pernešti arba patiekti atokiau nuo ruošimo zonos. Konkretų indą rinkitės pagal aptarnavimo trukmę, valymo eigą, darbuotojų judėjimą ir suderinamumą su aparatu.
Kodėl profesionalią įrangą rinktis čia
BHS dirba su HoReCa, maisto gamybos ir kitais B2B pirkėjais, todėl gali konsultuoti vertinant konkretaus objekto darbo poreikius. Įmonė siūlo ne tik įrangą, bet ir pagalbą po pardavimo: diagnostiką, remontą, profilaktinę priežiūrą bei techninės priežiūros sutartis. Jei remontas kliento vietoje techniškai neįmanomas, gali būti organizuojamas įrangos transportavimas į servisą ir grąžinimas po darbų. Išsamiau apie aptarnavimą skaitykite virtuvės ir baro įrangos serviso puslapyje. Platesniam projektui galima derinti „Original Line“ gaminius su kita profesionalia baro įranga.
Pristatymas
Profesionalios kavos ruošimo įrangos, termosų, dekanterių ir filtrų pristatymas organizuojamas atsižvelgiant į siuntos paskirties vietą, svorį, matmenis bei pasirinktą transportavimo būdą. Užsakymai gali būti gabenami Lietuvoje, kitose Europos šalyse ir už Europos ribų. Galiojančios sąlygos ir kainos nurodytos pristatymo informacijos puslapyje, o didesnių ar nestandartinių projektų logistika derinama individualiai.
