Batteur mélangeur planétaire

Large utilisation du batteur planétaire dans les pâtisseries, boulangeries et industries alimentaires

Le batteur planétaire est un équipement polyvalent qui répond aux besoins de production de divers produits alimentaires, garantissant haute qualité et efficacité. Son mécanisme unique de mélange planétaire avec un mouvement rotatif et circulaire assure un mélange homogène, minutieux et uniforme, essentiel tant pour les petites productions que pour les productions à grande échelle.

Principaux domaines d’application :

• Préparation de la pâte : de la pâte délicate pour croissants et pâtisseries fines à la pâte ferme pour pain ou pizza, assurant un développement optimal du gluten et une consistance uniforme.

• Préparation de crèmes et mousses : idéal pour monter les blancs d’œufs, les crèmes sucrées, les crèmes au beurre, le mascarpone et autres masses pâtissières, en conservant légèreté et structure.

• Traitement des masses molles et dures : convient également pour les pâtes à biscuits, les préparations de gâteaux, les mélanges pour biscuits ainsi que les bases de glaces et desserts.

• Mélanges de légumes et fruits : adapté à la préparation de diverses purées de légumes et fruits, sauces et garnitures dans l’industrie alimentaire.

• Processus culinaires spécifiques : adapté à la préparation de plats tels que sauces, pâtés et diverses préparations tant en cuisine de restaurant qu’en production industrielle.

Avantages :

• Un mélange précis et homogène garantit un produit final de haute qualité avec une texture et un goût optimaux.

• Un équipement multifonctionnel permet de travailler avec une large gamme de produits, réduisant le besoin d’appareils supplémentaires.

• Un fonctionnement rapide et efficace réduit le temps de production et augmente la productivité.

• Un changement facile des accessoires et un ajustement aux différents processus assurent une flexibilité maximale.

Le batteur planétaire BHS est une solution fiable et efficace qui soutient les processus de production de votre entreprise, permettant de créer d’excellents produits indépendamment du volume de production ou des exigences spécifiques.

Service et assistance :

BHS offre un support complet incluant consultations, installation des équipements, formations et livraison de pièces détachées dans le monde entier pour assurer la continuité de votre production et la plus haute qualité.