Rotācijas grills

Profesionālie rotācijas grilli – jauda, vienmērīga cepšana un nevainojama garša

Rotācijas tipa grils ir neaizstājams aprīkojums profesionālajā virtuvē, ja nepieciešams gatavot lielu daudzumu gaļas, zivju vai dārzeņu vienmērīgi un bez tiešas personāla uzraudzības katrai porcijai. Šāda tipa iekārtas nodrošina automātisku iesmu rotāciju, vienmērīgu siltuma sadali un iespēju gatavot vairākus dažādus produktus vienlaikus.

BHS piedāvā plašu rotācijas grillu klāstu gāzes un elektriskajā versijā, dažādos izmēros un kapacitātēs, lai pielāgotos gan nelielām kafejnīcām, gan lieliem restorāniem, viesnīcām un ēdināšanas pasākumiem ārpus telpām.

Konstrukcija un izturība

• Nerūsējošā tērauda rāmis ar pastiprinātu ribojumu garantē ilgmūžību pat pie intensīvas ikdienas lietošanas.

• Augstākās kvalitātes detaļas, kas iztur augstu temperatūru un biežu mazgāšanu, atbilst profesionālās virtuves higiēnas un HACCP standartiem.

• Kompakts dizains ar optimālu darba virsmas platību, lai iekārtu varētu novietot gan virtuvē, gan atklātā gatavošanas zonā klientu priekšā.

Tehniskās priekšrocības

• Multigāzes deglis ar drošības vārstu – nodrošina drošu darbību, automātiski pārtraucot gāzes padevi, ja liesma nodziest.

• Bruņotie sildelementi elektriskajos modeļos – augsta izturība un vienmērīga siltuma izdale, ar precīziem enerģijas regulatoriem.

• Neatkarīgi motorreduktori katram iesmam – katrs iesms griežas ar savu motoru, kas ļauj pielāgot rotācijas ātrumu un nodrošina vienmērīgu cepšanu.

• Iekšējais LED apgaismojums – ērtai procesa kontrolei bez durvju atvēršanas.

• Izņemama tauku savākšanas vanna no nerūsējošā tērauda, kas atvieglo tīrīšanu un samazina dūmu veidošanos.

• Daudzlīmeņu cepšana – iespēja gatavot divos līmeņos, optimizējot ražību.

• Iesmi no nerūsējošā tērauda (50 cm garumā) – piemēroti dažāda izmēra un veida produktiem.

Lietošanas iespējas

• Gaļas ēdieni: vistas, cūkgaļas, jēra vai liellopa šašliks, kebabi, ribiņas.

• Zivis un jūras veltes: veselas zivis, garneles, kalmāri.

• Dārzeņi un veģetārie ēdieni: paprika, kabači, kukurūza, baklažāni, sēnes.

• Pasākumi un banketi: piemērots gan āra tirdzniecībai, gan dzīvajai gatavošanai klientu priekšā.

• Individuāla gatavošana: neatkarīgā iesmu rotācija ļauj vienlaikus gatavot dažādus produktus ar atšķirīgu gatavošanas laiku un temperatūru.

Priekšrocības profesionālai virtuvei

• Minimāla personāla iesaiste gatavošanas laikā – iespējams vienlaicīgi strādāt ar citiem uzdevumiem.

• Augsta kapacitāte kompakta izmēra iekārtā.

• Vienmērīga siltuma sadale visā gatavošanas procesā, novēršot apdedzinājumus un nepietiekamu cepumu.

• Izturība pret intensīvu ikdienas slodzi.

• Atbilstība higiēnas prasībām un viegla kopšana.

Apkope un tīrīšana

• Ikdienas tīrīšana: pēc katras lietošanas izņem tauku pannu un iesmus, mazgā ar pārtikai drošiem līdzekļiem.

• Nedēļas apkope: pārbaudiet motorreduktoru darbību un rotācijas vienmērīgumu.

• Gāzes modeļiem: regulāri pārbaudiet gāzes savienojumu hermētiskumu.

• Elektriskajiem modeļiem: pārliecinieties par sildelementu vienmērīgu uzsildīšanu.

• Gada tehniskā pārbaude: iesakām veikt sertificētā servisā – BHS profesionālā apkope.

• Rezerves daļas un piederumi: BHS rezerves daļas nodrošina oriģinālu detaļu nomaiņu ātrai remontam.