Paella panas gāzes degļi

Paellijas pannas, gāzes degļi un piederumi profesionālai gatavošanai

Paellija ir tradicionāls Spānijas ēdiens, kas iemantojis popularitāti visā pasaulē. Tā gatavošana nav tikai kulinārija – tas ir vesels process, kas apvieno kultūru, draudzību un izcilu garšu. Lai sasniegtu autentisku rezultātu, būtiska ir kvalitatīva aprīkojuma izvēle – no pannas un degļa līdz pat piederumiem un rezerves daļām.

Paellijas pannas

BHS piedāvā paellijas pannas dažādos izmēros un materiālos – no klasiskām oglekļa tērauda pannām līdz modernām emaljētām un nerūsējošā tērauda versijām.

• Mazākas pannas (4–6 porcijām) piemērotas restorāniem vai mājas virtuvei.

• Vidēja izmēra pannas (10–20 porcijām) ideāli piemērotas kafejnīcām un pasākumiem.

• Lielās pannas (līdz 100 porcijām un vairāk) bieži tiek izmantotas banketos, brīvdabas pasākumos un festivālos.

Īpašā formas konstrukcija ar seklām malām nodrošina vienmērīgu karstuma sadali, rīsi iegūst klasisko garoziņu socarrat, bet sastāvdaļas saglabā bagātīgu garšu un krāsu.

Gāzes degļi

Paellijas pannām paredzētie gāzes degļi ir droši, jaudīgi un piemēroti dažādiem diametriem.

• Vienas zonas degļi piemēroti mazām pannām un privātiem pasākumiem.

• Divu un trīs zonu degļi nodrošina regulējamu temperatūru lielām pannām, ļaujot precīzi pielāgot siltuma sadali dažādos ēdiena gatavošanas posmos.

• Stiprinājumi un statīvi nodrošina drošu pannas novietošanu brīvdabas un iekštelpu gatavošanā.

Piederumi cepšanai un servēšanai

Lai gatavošana būtu ērta un profesionāla, nepieciešami arī kvalitatīvi piederumi:

• garās nerūsējošā tērauda lāpstiņas ēdiena maisīšanai,

• koka vai metāla karotes tradicionālai pieejai,

• servēšanas trauki un karotes ērtai porciju dalīšanai,

• aizsargvāki un pannas rokturu pārvalki drošībai un ērtumam.

Apkope un kopšana

Regulāra kopšana pagarina aprīkojuma kalpošanas laiku:

• Oglekļa tērauda pannas pēc lietošanas jāieeļļo, lai novērstu rūsēšanu.

• Emaljētās un nerūsējošā tērauda pannas ir vieglāk kopjamas un mazāk pakļautas oksidācijai.

• Degļiem nepieciešama regulāra pārbaude un tīrīšana, lai nodrošinātu vienmērīgu liesmu un drošu lietošanu.

Rezerves daļas un serviss

BHS nodrošina arī rezerves daļas – blīves, degļu galvas, regulatorus un citus komponentus. Tas ļauj ilgstoši izmantot aprīkojumu un samazināt izmaksas, jo atsevišķu detaļu nomaiņa ir izdevīgāka nekā jaunas iekārtas iegāde.

Klientu pieredze

“Mūsu komanda izvēlējās BHS piedāvātās paellijas pannas un gāzes degļus lielam brīvdabas pasākumam ar vairāk nekā 200 viesiem. Pannas bija izturīgas, viegli lietojamas, un deglis nodrošināja stabilu temperatūru visas gatavošanas laikā. Ēdiens izdevās autentisks un ļoti garšīgs, viesi bija sajūsmā. Arī tīrīšana pēc tam izrādījās vienkārša un ātra. Noteikti turpināsim sadarboties ar BHS.”