MAXI BCC/4008 – Šoka saldētava

Šī augstas veiktspējas profesionālā šoka saldētava, kas piemērota 1 GN 2/1 vai 600x800 mm ratiņiem (ratiņi nav iekļauts komplektācijā), ir izstrādāta, lai nodrošinātu ātru un precīzu pārtikas produktu dzesēšanu un sasaldēšanu, vienlaikus saglabājot to kvalitāti, tekstūru un garšu. Tā ir ideāli piemērota profesionālām virtuvēm, konditorejām un pārtikas ražošanas uzņēmumiem, kur svarīga ir ne tikai efektivitāte, bet arī energoefektivitāte un darba procesa kontrole.

Iekārta ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību, vienkāršu kopšanu un atbilstību higiēnas standartiem pat intensīvā ikdienas darbā. 

Ar 70 mm biezu izolāciju tiek nodrošināta izcila temperatūras noturība un energoefektivitāte, bet automātiskā atkausēšana ar karstajām gāzēm palīdz uzturēt iekārtu tīru un darba gatavībā bez papildus apkalpošanas.

Iekārtas sirds ir 7 collu skārienjutīgs vadības panelis, kas ir daudzvalodu, viegli pārskatāms un funkcionāli pielāgojams. Lietotājam ir pieejami gan “hard” un “soft” dzesēšanas režīmi, gan saldēšanas režīmi, kurus var iestatīt pēc laika vai ar iekļauto kodolzondi, nodrošinot precīzu uzraudzību un pielāgošanos dažādu produktu prasībām.

Turklāt iekārta nodrošina ventilatoru ātruma regulēšanu visos dzesēšanas un saldēšanas posmos, kas ļauj pielāgot intensitāti jutīgākiem vai delikātākiem produktiem. Pieejami arī specializēti darbības cikli, piemēram, nepārtrauktais cikls, zivju sanitizācijas režīms, iepriekšējā dzesēšana un žāvēšana.

Iekārtai ir iebūvēts USB ports un Wi-Fi uzraudzības sistēma, kas ļauj pārsūtīt datus, kontrolēt darbību attālināti un atbilst visām HACCP uzraudzības prasībām. Komplektācijā iekļauta arī 52 cm plata nerūsējošā tērauda rampa ērtai ratiņu iestumšanai kamerā.

Saldētava atbilst klimatiskajai klasei 5, kas nozīmē, ka tā spēj darboties droši un efektīvi arī augstas temperatūras un mitruma apstākļos, kādi bieži sastopami profesionālajā vidē. Tas padara šo iekārtu par izcilu risinājumu tiem, kam nepieciešama uzticama un daudzpusīga šoka dzesēšanas tehnoloģija.