Островная вытяжка HPCD с подачей воздуха это высокоэффективное решение для профессиональных кухонь с интенсивным жарением, грилем и термической обработкой. Дополнительная подача воздуха стабилизирует тепловой поток и направляет пар и жировые частицы к фильтрам. Это значительно повышает эффективность улавливания и снижает рассеивание над рабочей зоной.
Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали, а циклонные фильтры задерживают до 95 процентов жировых частиц. Модель доступна в разных размерах, с разным количеством фильтров и производительностью до 5400 м³/ч, что позволяет адаптировать систему к любой кухонной линии.
Светодиодное освещение IP65 обеспечивает хорошую видимость при работе. Дополнительно возможна установка съёмных жиросборников, регулируемых клапанов и декоративных панелей.
Один шеф-повар отметил, что после установки этой модели жар перестал ударять в лицо и пропали воздушные завихрения над сковородами. Это помогло работать спокойнее и поддерживать стабильный климат даже при полной загрузке кухни.
