Встраиваемые горячие drop‑in поверхности

Встраиваемые горячие drop‑in поверхности – надёжное решение для столовых и линий самообслуживания

Встраиваемые горячие drop‑in поверхности разработаны для профессиональной и безопасной подачи горячих блюд в зонах общественного питания. Они поддерживают оптимальную температуру блюд на протяжении всего обслуживания и гармонично вписываются в интерьер.

Такие поверхности особенно подходят для столовых, кафетериев, школ, корпоративных кухонь, медицинского питания, ресторанов самообслуживания и зон мероприятий, где требуется быстрая и качественная работа с большим количеством горячих блюд.

Функциональность и применение

• Равномерный прогрев: поддержка тепла с использованием сухого нагрева или системы Bain‑Marie (водяная баня).

• Электронная регулировка температуры: встроенные термостаты обеспечивают точный контроль нагрева для разных блюд.

• Совместимость с GN контейнерами: подходит для GN лотков разных размеров, что даёт гибкость в подаче.

• Энергоэффективность: современные нагревательные элементы с низким энергопотреблением, особенно важны при длительной эксплуатации.

• Дополнительно: возможно включение LED-подсветки и защитного стекла для улучшения гигиены и привлекательности.

Материалы поверхности и их применение

В зависимости от дизайна, функционала и продуктов питания можно выбирать разные материалы:

• Каменные поверхности (например, гранит, кварц): для элегантной презентации горячих блюд в банкетных зонах, шведских линиях или премиум-зонах. Отлично удерживают тепло и смотрятся привлекательно — подходят для горячей выпечки, овощей-гриль, фруктов и т.д.

• Нержавеющая сталь: универсальное решение для интенсивного ежедневного использования в столовых и кафетериях. Прочная, легко моется, подходит для супов, рагу, мясных и овощных блюд в GN-лотках.

• Керамические поверхности (с интегрированными нагревательными зонами или индукцией): идеальны для подачи напрямую, без GN-контейнеров. Отлично подходят для кондитерских изделий, деликатных горячих блюд или заранее сервированных порций. Обеспечивают точный температурный контроль и современный внешний вид.

Индивидуальное проектирование командой BHS

Инженеры и дизайнеры BHS предоставляют полный цикл проектирования, гарантируя высокую техническую и визуальную интеграцию:

• Проектирование под помещение: учитываются планировка, поток клиентов и расположение оборудования.

• Визуальная интеграция: модули гармонируют с прилавками, холодными витринами и интерьером.

• Модульный подход: возможно объединение горячих, холодных и нейтральных участков в общую линию.

• Гибкость материалов: использование отделок из нержавеющей стали, ламинированной MDF, композита, шпона и т.д.

Отзывы клиента

«Мы искали надёжное решение для подачи горячих блюд в зоне самообслуживания. Команда BHS предложила индивидуальное решение, идеально совпадающее с дизайном стойки. Еда стабильно держит температуру, оборудование легко чистится, а персоналу удобно. Мы довольны и визуальной частью, и практичностью