Профессиональная кулинарная станция FILCHEF

Конструкция устройства выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 с отделкой Scotch Brite, что обеспечивает долговечность, лёгкость ухода и стойкость к коррозии. Рабочая поверхность особо прочная, толщиной 2,0 мм, гарантирующая надёжную основу для ежедневного профессионального использования.

На варочной поверхности интегрированы два хромированных чугунных открытых конфорки — одна с двойной короной мощностью 7,5 кВт и одна с одиночной короной мощностью 4,5 кВт. Обе конфорки оснащены термопарами и пилотными факелами для безопасности, а также ручным розжигом. Для каждой конфорки предусмотрены съёмные штампованные поддоны глубиной 22 мм, что существенно облегчает обслуживание и очистку. Для одной из конфорок предлагается эмалированная или отшлифованная чугунная решётка.

Кроме того, предусмотрена функциональная рабочая поверхность с выдвижным ящиком под ней для хранения инструментов, что обеспечивает удобный доступ к приборам прямо во время готовки.

Центральным элементом устройства является мощный газовый лавовый гриль (800 × 700 мм, 16,0 кВт), оснащённый решёткой из нержавеющей стали для жарки мяса с V‑образным уклоном для стока жиров. По запросу может быть установлен решётка из стальных прутьев для приготовления рыбы. В передней части гриля расположен водоотвод жира с дренажным отверстием, соединённый с жироуловителем GN 1/3 (65 мм глубиной), расположенным в нижнем отсеке. С трёх сторон предусмотрён брызгозащитный бортик. Установлены высокоэффективные газовые горелки с двойным пламенем, газовый предохранительный клапан и точное регулирование температуры (мин./макс.), термопара и пьезоэлектрическое зажигание. Регулировочные ручки выполнены из жаропрочного материала.

Вся установка оснащена регулируемыми ножками из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает стабильность на любой поверхности. В комплект входит крышка из нержавеющей стали с отделкой Scotch Brite, которая служит защитой и может использоваться как дополнительная рабочая поверхность, если устройство не используется.

Модель выполнена на закрытом шкафе с четырьмя дверцами, обеспечивая дополнительное пространство для хранения и защиту оборудования от внешних воздействий.