Планетарный миксер-взбиватель

Широкое применение планетарных миксеров в кондитерских, пекарнях и пищевом производстве

Планетарный миксер — универсальное устройство, отвечающее потребностям производства различных пищевых продуктов, обеспечивая высокое качество и эффективность. Его уникальный планетарный механизм с вращательным и круговым движением обеспечивает равномерное, тщательное и однородное смешивание, что важно как для небольших производств, так и для крупных объемов.

Основные области применения:

• Приготовление теста: от нежного теста для круассанов и тонких кондитерских изделий до плотного теста для хлеба или пиццы, обеспечивая оптимальное развитие глютена и равномерную консистенцию.

• Приготовление кремов и пен: идеально подходит для взбивания белков, сладких кремов, масляных кремов, маскарпоне и других кондитерских масс, сохраняя воздушность и структуру.

• Обработка мягких и твердых масс: также подходит для теста для бисквитов, коржей, смесей для печенья, а также основ для мороженого и десертов.

• Овощные и фруктовые смеси: подходит для приготовления различных овощных и фруктовых пюре, соусов и начинок в пищевой промышленности.

• Специальные кулинарные процессы: подходит для приготовления блюд, таких как соусы, паштеты и различные смеси, как в ресторанах, так и на крупных производствах.

Преимущества:

• Точное и равномерное смешивание обеспечивает качественный конечный продукт с оптимальной текстурой и вкусом.

• Многофункциональное оборудование позволяет работать с широким ассортиментом продуктов, снижая необходимость в дополнительной технике.

• Быстрая и эффективная работа сокращает время производства и повышает производительность.

• Легкая замена и настройка насадок для различных процессов обеспечивают максимальную гибкость.

Планетарный миксер BHS — надежное и эффективное решение, поддерживающее производственные процессы вашей компании и позволяющее создавать отличные продукты независимо от объема производства и конкретных требований.

Сервис и поддержка:

BHS предоставляет полный сервисный комплекс, включая консультации, установку оборудования, обучение и доставку запасных частей по всему миру для обеспечения непрерывности производства и высокого качества.