Name: Caputo Farina di Grano Tenero Tipo 00 25 кг мука
Brand: BHS.LV
Price: 44.92 EUR
Availability: InStock

Caputo Farina di Grano Tenero Tipo 00, 25 кг

Другие товары от этого производителя

Быстрый просмотр

1200 MM LED STRIP 6500K 7LM

76.12€

c НДС:62.91€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

3D визуализация кухни

302.50€

c НДС:250.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

ASTORIA

42.35€

c НДС:35.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

ASTORIA 2 группы

1694.00€

c НДС:1400.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

ASTORIA 3 группы

3025.00€

c НДС:2500.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Bambusa modulis 3 elementi

110.11€

c НДС:91.00€

В корзину В закладки В сравнение

Атрибуты
Артикул	EDR11
ВЕС	25 kg
ЗАМЕТКИ	Minimum order – 40 bags. For orders between 20 and 40 bags, a 15% surcharge applies to the base price.
Модель
Страна	Italy

Caputo Farina di Grano Tenero Tipo 00, 25 кг

Caputo Farina di Grano Tenero Tipo 00, 25 кг – для настоящей пиццы

: BHS.LV
Артикульный номер: EDR11

BHS.LV

- Написать отзыв

Ir pieejams

37.12€

c НДС: 44.92€

Количество

В корзину

Спросить про этот товар Нашли дешевле?

В закладки В сравнение

Описание продукта

Caputo Farina Pizzeria 25 кг – Мука из мягкой пшеницы Tipo "00" для аутентичного неаполитанского теста для пиццы

Мука Caputo Farina Pizzeria Tipo "00" разработана для пиццерий, где важны безупречное качество, отличная эластичность теста и стабильные результаты ферментации. Изготовлена из тщательно отобранной мягкой пшеницы (grano tenero), смолотой до очень мелкой текстуры, сохраняет природные свойства зерна и обеспечивает идеальную основу для пиццы в итальянском стиле.

Почему выбирают муку Caputo Farina Pizzeria? Это не просто мука. Это профессиональный инструмент, который обеспечивает:

Оптимальную ферментацию – значение W 260–270 и высокое содержание глютена позволяют тесту оставаться эластичным даже при длительном брожении
Идеальный результат выпечки – хрустящая корочка, нежная середина, идеальная пористость
Высокое водопоглощение – легкое замешивание, подходит для рецептов с высокой гидратацией
Низкое содержание золы – чистое, светлое и стабильное тесто без перекисания
Подходит как для дровяных, так и электрических печей

Производитель: Antico Molino Caputo – Неаполитанская традиция с 1924 года
Caputo – мировой лидер по производству профессиональной муки, сотрудничает с ассоциациями пиццайоло Неаполя и обеспечивает стабильное качество по всему миру.

Идеально подходит для:

Неаполитанской пиццы (pizza Napoletana)
Печей на дровах с высокой температурой (450–500 °C)
Арт-пиццерий и фудтраков

Характеристики:

Тип: Tipo "00"
Упаковка: бумажный мешок 25 кг
W: 260–270
Содержание глютена: около 12,5%

Отзыв клиента:
"С тех пор как мы перешли на муку Caputo Pizzeria, качество нашей пиццы стало стабильным и профессиональным. Тесто бродит до 48 часов, и клиенты в восторге от текстуры. Эта мука – настоящая находка для нашей пиццерии."
— Роберто М., шеф-повар, Рим