Caputo 25 kg Tipo 00 Picerijos Miltai

Caputo Farina Pizzeria 25 kg – Tipo “00” kvietiniai miltai autentiškai neapolietiškai picai

Caputo Farina Pizzeria Tipo “00” miltai sukurti specialiai picerijoms, kuriose svarbi aukščiausia kokybė, puikus tešlos elastingumas ir stabilus fermentacijos rezultatas. Šie miltai pagaminti iš kruopščiai atrinktų minkštųjų kviečių (grano tenero), sumaltų iki itin smulkios tekstūros, išlaikant natūralias grūdų savybes – puikus pagrindas itališko stiliaus picoms.

Kodėl verta rinktis Caputo Farina Pizzeria miltus?
Tai ne šiaip miltai – tai profesionalus įrankis, kuris garantuoja:

• Optimalų rūgimo procesą – dėl W rodiklio 260–270 ir didelio glitimo kiekio tešla išlieka elastinga net ilgo fermentavimo metu

• Puikų kepimo rezultatą – traški išorė, minkštas vidus, tobula burbulų struktūra

• Aukštą vandens absorbciją – lengvai maišomi, tinka ir drėgnesnei tešlai

• Mažai pelenų – švari, šviesi, tolygi tešla be perrūgimo

• Tinka ir malkinėms, ir elektrinėms picų krosnims

Gamintojas: Antico Molino Caputo – Neapolio tradicija nuo 1924 metų
Caputo yra vienas iš pasaulio lyderių miltų gamyboje, specializuojasi profesionaliam restoranų, picerijų ir kepyklų naudojimui. Bendradarbiauja su neapolietiškos picos kepėjų asociacijomis, užtikrina pastovią kokybę visame pasaulyje.

Puikiai tinka:

• Neapolietiškoms picoms (Pizza Napoletana)

• Malkinėms aukštos temperatūros krosnims (450–500 °C)

• Amatų picerijoms ir food truck verslams

Specifikacija:

• Tipas: Tipo “00”

• Pakuotė: 25 kg popierinis maišas

• W: 260–270

• Glitimas: apie 12,5%

Kliento atsiliepimas:
„Nuo tada, kai pradėjome naudoti Caputo Pizzeria miltus, mūsų picų kokybė tapo stabili ir profesionali. Tešla fermentuojasi iki 48 val. ir klientai giria jos tekstūrą. Šie miltai – tikra vertybė mūsų picerijai.“
— Roberto M., picų šefas iš Romos