Malkinis grilis vištienai, daržovėms ir žuviai

Grilis vištienai, daržovėms ir žuviai kūrenamas malkomis

Malkinis vištienos grilis yra daugiau nei tik virtuvės įranga – tai tradicija, sugrąžinanti prie natūralaus maisto ruošimo šaknų. Malkomis kūrenamas grilis suteikia autentišką skonį ir nepakartojamą aromatą, kurį šiandien vertina klientai tiek restoranuose, tiek lauko renginiuose, tiek viešojo maitinimo įstaigose.

Galimybės ir privalumai

• Natūralus skonis ir kvapas – ugnis ir dūmai suteikia mėsai, daržovėms ir žuviai sodrų aromatą, kurio negali suteikti elektriniai ar dujiniai įrenginiai.

• Universalumas – grilis tinkamas ne tik vištienai kepti. Jame galima paruošti įvairius mėsos patiekalus, jūros gėrybes, daržoves ir net desertus, pavyzdžiui, karamelizuotus vaisius.

• Talpa – tinka tiek mažoms kavinėms, tiek didelėms valgykloms, kur aptarnaujama daug klientų.

• Profesionali kokybė – konstrukcija užtikrina tolygią temperatūrą, stabilų darbą ir saugumą.

Virtuvių šefų patirtis

BHS bendradarbiauja su profesionaliais šefais, kurie kasdien naudoja malkinius grilius. Kaip sako vienas pajūrio restorano šefas Latvijoje:

“Malkinis grilis yra nepakeičiamas, jei norime patiekalams suteikti autentišką skonį. Vištiena tampa sultinga ir su traškia odele, o mūsų svečiai ypač mėgsta ant grilio keptą žuvį ir daržoves, kurios įgauna naują skonio gilumą. Ši įranga leidžia kurti emocijas lėkštėje.”

Klientų pasitenkinimas

Restoranų lankytojai dažnai išskiria patiekalus, paruoštus malkiniu griliumi. Dūmų aromatas ir natūralus skonis sukelia jaukumo ir šilumos pojūtį, todėl tokie patiekalai tampa tikrais meniu „hitais“.

Įrenginio priežiūra

Norint užtikrinti ilgaamžiškumą ir saugų naudojimą, būtina reguliariai prižiūrėti grilį:

• po kiekvieno naudojimo pašalinti pelenus ir riebalus,

• valyti groteles ir vidinius paviršius,

• periodiškai tikrinti kūryklos ir ventiliacijos angų būklę.

Kliento atsiliepimas

“Nusipirkus grilį, mūsų restorano lankytojų padaugėjo – žmonės grįžta dėl ypatingo skonio, kurį suteikia tik malkų ugnis. Vištiena, ėrienos kotletai ir net daržovės įgauna visiškai kitokį skonį. Mūsų svečiai dažnai sako, kad maistas turi ‘tikrą’ skonį. Nuo tada, kai pradėjome naudoti šį grilį, mūsų meniu įgavo naują identitetą.” – Inesa, restorano savininkė