Grill au feu de bois pour poulet, légumes et poisson

Grill kanade, köögiviljadele ja kaladele puuküttega

Puuküttega kanagrill on enamat kui köögiseade – see on traditsioon, mis viib tagasi loodusliku toidu valmistamise juurde. Puiduga köetav grill annab autentse maitse ja kordumatu aroomi, mida hindavad kliendid nii restoranides, väliüritustel kui ka toitlustusasutustes.

Võimalused ja eelised

• Looduslik maitse ja lõhn – tuli ja suits annavad lihale, köögiviljadele ja kaladele rikkaliku maitse, mida elektrilised või gaasiseadmed ei suuda pakkuda.

• Mitmekülgsus – grill ei ole mõeldud ainult kana küpsetamiseks. Sellega saab valmistada ka erinevaid liharoogasid, mereande, köögivilju ja isegi magustoite, näiteks karamelliseeritud puuvilju.

• Mahutavus – sobib nii väikestele kohvikutele kui ka suurtele söögisaalidele, kus on palju külastajaid.

• Professionaalne kvaliteet – konstruktsioon tagab ühtlase temperatuuri, stabiilse töö ja ohutuse.

Kokkade kogemus

BHS teeb koostööd professionaalsete kokkadega, kes kasutavad puugrille igapäevaselt. Nagu ütleb ühe Läti rannikurestorani peakokk:

“Puugrill on asendamatu, kui tahame toidule anda ehtsa maitse. Kana tuleb mahlane ja krõbeda nahaga, meie külalised hindavad eriti kala ja köögivilju, mis saavad täiesti uue maitsesügavuse. See seade võimaldab luua emotsioone taldrikul.”

Kliendirahulolu

Restoranide külastajad rõhutavad sageli roogasid, mis on valmistatud puugrillil. Suitsune aroom ja looduslik maitse loovad hubasust ja soojust, muutes need road menüü “hittideks”.

Seadme hooldus

Grilli pikaealisuse ja ohutu töö tagamiseks on vaja regulaarset hooldust:

• eemaldada pärast igat kasutuskorda tuhk ja rasv,

• puhastada restid ja sisepinnad,

• kontrollida regulaarselt tulekollet ja ventilatsiooniavasid.

Kliendi tagasiside

“Pärast grilli soetamist on meie restorani külastajate arv kasvanud – inimesed tulevad tagasi erilise maitse pärast, mida annab vaid puutuli. Kana, lambakotletid ja isegi köögiviljad maitsevad hoopis teistmoodi. Külalised ütlevad tihti, et toidul on ‘päris’ maitse. Sellest ajast, kui hakkasime seda grilli kasutama, on meie menüü saanud uue näo.” – Inese, restorani