Dujinė WOK Viryklė su Patobulintais Degikliais

Šis profesionalus viryklė specialiai sukurta Rytų virtuvės poreikiams, užtikrinant efektyvų ir tolygų maisto ruošimą, naudojant vertikalios liepsnos technologiją. Vertikali liepsna tolygiai įkaitina indą iš visų pusių, leidžiančią pasiekti aukštą temperatūrą per trumpą laiką ir užtikrinančią pilną, greitą virimą — idealu wok tipo patiekalams.

Įrenginys siūlo pasirinkti iš devynių skirtingų degiklių tipų, pritaikytų įvairiems galingumo poreikiams:

Atmosferiniai čuguniniai degikliai su vertikale liepsna (C – 9,5 kW, T – 14,0 kW, S – 21,0 kW), aprūpinti saugiais dujų vožtuvais, pilotine liepsna ir termopora.

Iš anksto sumaišytas infraraudonasis spinduliuojantis degiklis (B – 23,0 kW, 230 V / 50 Hz) su elektronine liepsnos kontrole ir dviem galingumo lygiais (23,0 kW ir 18,0 kW).

Visi degikliai yra nuimami, kas žymiai palengvina valymą ir priežiūrą.

Viryklių korpusas pagamintas iš AISI 304 18/10 nerūdijančio plieno, užtikrinant tvirtumą, atsparumą korozijai ir ilgaamžiškumą net intensyvioje profesionalioje aplinkoje. Virimo paviršius yra 2,5 mm storio ir sustiprintas, aprūpintas bėgiais bei valymo sistema — užpakalinės eilės vandens purkštuvai, vandens čiaupas ir nutekėjimo kanalas — kas žymiai palengvina viryklės valymą po darbo.

Konstrukcija pritaikyta sieninei montuotei, o po kiekvienu degikliu yra nuimami lašų padėkliukai, kurie sulaiko riebalus ir skysčius gaminimo metu.

Komplekte:

Wok atramos žiedai (CERCHIO/CC) iš juodo emaliuoto ketaus, skirti C, T, S ir B tipo degikliams.

Apvalios grotelių grotelės (GRIGLIA/CC) taip pat iš juodo emaliuoto ketaus, skirtos C, T ir S degikliams.

Stabilumą užtikrina AISI 304 18/10 nerūdijančio plieno reguliuojamos kojos, leidžiančios lengvai reguliuoti aukštį pagal darbo sąlygas.

Įrenginys atitinka CE ir IMQ saugos bei kokybės standartus, todėl yra patikimas pasirinkimas profesionaliam naudojimui restoranuose, ypač specializuotose Azijos virtuvėse.