Грили Kurtoskalacs

Грили Kürtőskalács – аутентичный венгерский десерт для профессионального приготовления

Гриль Kürtőskalács – это специализированное оборудование для приготовления традиционного венгерского десерта «скурченькук» (chimney cake). Известный также как trdelník или baumstriezel, этот десерт родом из Центральной Европы и полюбился во всем мире. Тесто на дрожжах наматывается на цилиндрический вал, обсыпается сахаром и медленно запекается при вращении, получая карамелизованную корочку и мягкую, воздушную сердцевину. Готовое лакомство можно дополнить сахаром, орехами, шоколадом или корицей.

BHS предлагает профессиональные грили для Kürtőskalács, подходящие для стационарных кофеен и пекарен, а также мобильной торговли и фестивалей.

Конструкция и материалы

• Корпус из нержавеющей стали – устойчив к высоким температурам, коррозии и интенсивной эксплуатации

• Электрическая или газовая версия – выбор в зависимости от условий установки

• Вращающиеся валы – равномерная выпечка со всех сторон

• Антипригарное покрытие валов – предотвращает прилипание теста

• Компактный эргономичный дизайн – легко размещается в ограниченном пространстве

• Легко разбирается для быстрой очистки и замены валов

• Все поверхности, контактирующие с пищей, соответствуют гигиеническим нормам

Технические преимущества

• Равномерное распределение температуры, предотвращающее подгорание

• Возможность готовить несколько изделий одновременно – от 4 до 12 валов в зависимости от модели

• Регулируемая скорость вращения

• Энергоэффективная система нагрева

• Долговечные моторы и надежные газовые горелки

• Системы безопасности – термостат, предохранительные клапаны для газовых моделей

Применение

• Уличная торговля и фестивали – эффектное и ароматное угощение

• Кофейни и пекарни – оригинальное дополнение к меню

• Торговые центры – идеально для шоу-кукинга

• Мобильные кафе и фудтраки – компактность и простота установки

• Кейтеринг – популярная фишка для мероприятий

Обслуживание и чистка

• Ежедневно: снимать и мыть валы теплой водой и безопасными моющими средствами

• Чистить нержавеющую сталь неабразивными материалами

• Ежемесячно: проверять работу механических узлов

• Газовые модели: регулярно проверять соединения на герметичность

• Электрические модели: следить за состоянием кабелей

• Профессиональное обслуживание – Сервис BHS

• Оригинальные запчасти – Запчасти BHS