Kurtoskalacs kepsnines

Kürtőskalács kepsninės – autentiškas vengriškas desertas profesionaliam gaminimui

Kürtőskalács kepsninė – specializuota įranga tradiciniam vengriškam desertui, vadinamam „kamino pyragu“, gaminti. Dar žinomas kaip trdelník arba baumstriezel, šis desertas kilęs iš Centrinės Europos ir pamėgtas visame pasaulyje. Mielinė tešla apvyniojama aplink cilindrinį voleliu, apvoliojama cukruje ir lėtai kepama sukantis tolygioje kaitroje. Rezultatas – lengvai karamelizuotas, traškus paviršius ir purus vidus.

BHS siūlo profesionalias Kürtőskalács kepsnines, tinkančias kavinėms, kepykloms, mobilioms prekybos vietoms ir festivaliams.

Konstrukcija ir medžiagos

• Nerūdijančio plieno korpusas – atsparus karščiui, korozijai ir intensyviam naudojimui

• Elektrinė arba dujinė versija

• Besisukantys voleliai – tolygiam kepimui iš visų pusių

• Nelipni volelių danga – lengvam valymui

• Kompaktiškas, ergonomiškas dizainas

• Lengvai išardoma konstrukcija

• Maisto saugumo standartus atitinkančios dalys

Techniniai privalumai

• Tolygus šilumos pasiskirstymas

• Galimybė kepti kelis gaminius vienu metu (4–12 volelių)

• Reguliuojamas sukimosi greitis

• Energiškai efektyvi sistema

• Patvarūs varikliai ir patikimos degikliai

• Saugumo funkcijos – termostatas, vožtuvai dujiniams modeliams

Pritaikymas

• Gatvės prekyba ir festivaliai

• Kavinės ir kepyklos

• Prekybos centrai

• Mobilios kavinės

• Renginių maitinimas

Priežiūra ir valymas

• Kasdien: nuimti ir išplauti volelius

• Nerūdijančio plieno dalis valyti neabrazyvinėmis priemonėmis

• Kas mėnesį: tikrinti mechanines dalis

• Dujiniams modeliams: tikrinti jungtis

• Elektriniams modeliams: tikrinti laidus

• Profesionalus aptarnavimas – BHS aptarnavimas

• Atsarginės dalys – BHS dalys