
Другие товары от этого производителя
Атрибуты | |
Артикул | 48001010 |
РАЗМЕР W/D/H | 960/ 1170 / 2400 |
температура | -5/+40°C |
ЗАМЕТКИ | Included: module for connection to the GEMM-Cloud service; USB port Product charge: 40kg Machine supplied assembled |
Модель | CL1/MINI |
Кондитерский шкаф CL1/MINI для расстойки теста
Внутренняя отделка выполнена из нержавеющей стали AISI 304 18/10, что обеспечивает высокий уровень гигиены, коррозионную стойкость и лёгкость в уборке. Внешняя поверхность покрыта специальным “plasteel” серого цвета, сочетающим механическую прочность и современный дизайн. Шкаф рассчитан на тележку для противней 600×800 мм, предоставляя гибкость в работе с продукцией и логистике, однако тележка в комплект не входит.
Толстый (80 мм) теплоизоляционный слой в сочетании с нержавеющей стальной полом с дополнительной 20 мм изоляцией обеспечивает стабильную внутреннюю температуру, энергоэффективность и прочность конструкции. Инновационная система “Gentle” использует мягкую непрямую вентиляцию, исключающую пересушивание и повреждение деликатных продуктов и сохраняющую их качество и влагу. Скорость вентилятора регулируется на всех этапах работы, обеспечивая оптимальную циркуляцию воздуха.
Сенсорная панель управления с 7″ дисплеем предлагает многофункциональный и многоязычный интерфейс, интуитивно понятный для операторов разного уровня. Интегрированы Wi‑Fi система контроля и USB‑порт для удалённого мониторинга и управления данными. Встроенный парогенератор поддерживает оптимальную влажность в процессе ферментации — особенно важно для изделий из теста. Конденсационный блок установлен на верхней части шкафа, что позволяет эффективно использовать пространство и упрощает обслуживание.
Соответствует климатическому классу 5, что гарантирует стабильную работу при окружающей температуре до +40 °C, обеспечивая надёжность и высокое качество в самых требовательных производственных условиях.