BCM/4011 Šoko šaldiklis

Šis profesionalus šoko šaldytuvas yra kompaktiškas, tačiau galingas sprendimas intensyviai maisto apdorojimo veiklai restoranuose, kepyklėlėse, gamybos įmonėse ir kitose profesionaliose virtuvėse, kur reikalingas aukštas tikslumas ir daugiaveiksmiškumas. Įrenginys pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą, higieną ir lengvą priežiūrą net ir kasdienio intensyvaus naudojimo sąlygomis.

Vidinė talpa pritaikyta vienam GN 2/1 arba 600x800 mm vežimėliui, todėl idealiai tinka mažesnėms ar vidutinio dydžio gamykloms. Konstrukcija turi 70 mm storio izoliaciją, užtikrinančią aukštą energijos efektyvumą, puikų temperatūros išlaikymą ir tolygų atšaldymo ar užšaldymo procesą.

Valdymas vykdomas per modernų 7 colių jutiklinį ekraną, kuris siūlo daugiaveiksmę ir daugiakalbę vartotojo sąsają, užtikrinančią patogų ir intuityvų naudojimą nepriklausomai nuo darbuotojų kalbos įgūdžių. Galimi tiek intensyvus (hard), tiek švelnus (soft) atšaldymo režimai, taip pat užšaldymas pagal laiką arba naudojant vidinio temperatūros zondą, leidžiantys maksimaliai kontroliuoti kiekvieno produkto apdorojimą.

Be pagrindinių funkcijų, įrenginys siūlo ir keletą pažangių galimybių. Raugo funkcija su garų tiekimu ypač naudinga duonos ir konditerijos gaminių ruošime. Lėto virimo režimas iki +70 °C tinka švelniam terminės apdorojimo procesui, išlaikant produkto struktūrą ir kokybę. Atitirpinimo funkcija užtikrina tolygų ir saugų produktų atitirpinimą be temperatūros šokų. Taip pat yra prieššaldymo ir džiovinimo ciklai, nenutrūkstamas darbas ir žuvies dezinfekcijos ciklas.

Ventiliatoriaus greitis reguliuojamas visuose atšaldymo ir užšaldymo etapuose, užtikrinant optimalų oro cirkuliavimą skirtingiems produktams. Komplekte yra vidinio temperatūros zondas ir USB jungtis duomenų valdymui. Taip pat integruota Wi-Fi stebėjimo sistema leidžia nuotoliniu būdu stebėti įrenginio veikimą ir parametrus.

Automatinis atitirpinimas karštomis dujomis labai palengvina priežiūrą ir padeda palaikyti optimalų įrenginio darbą. Komplekte yra 52 cm pločio nerūdijančio plieno rampos patogiam vežimėlio įvažiavimui. Vežimėliai komplekte neįtraukti.

Atitiktis klimato klasei 5 reiškia, kad šis šoko šaldytuvas patikimai veikia net esant aplinkos temperatūrai iki +40 °C, užtikrindamas pastovų aukštą našumą bet kokiomis profesionaliomis darbo sąlygomis.