Konditerijos rauginimo spinta ALEV/20 – jūsų profesionalus partneris

Šis profesionalus raudzimo spinta yra itin kruopščiai sukurtas užtikrinti aukščiausio lygio maisto produktų saugojimo ir apdorojimo sąlygas kepykloms, konditerinėms, restoranams ir maisto gamykloms, kur būtinas tikslus mikroklimato valdymas. Pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, jis garantuoja ilgaamžiškumą, atsparumą kasdieniam naudojimui ir paprastą higienos palaikymą — būtinus reikalavimus profesionaliame virtuvės kontekste.

Talpa pritaikyta 60×40 cm skardoms, suteikianti lankstumo darbo organizavimui pagal skirtingus gamybos procesus. Storas (75 mm) šilumos izoliacijos sluoksnis užtikrina stabilų vidinės temperatūros palaikymą, energijos taupymą ir mažina šilumos nuostolius net esant kintančioms aplinkos sąlygoms.

Šis modelis aprūpintas inovatyvia „Gentle“ šaldymo sistema, kur naudojama netiesioginė ir švelni vėdinimo technologija. Tai leidžia vienodai atšaldyti produktus be jų sausinimo ar struktūros pažeidimo — ypač tinka trapiosioms konditerijos gaminiams.

2,8 colio liečiamasis valdymo skydelis su skaitmeniniu ekranu siūlo intuityvų, daugiafunkcinį ir daugiakalbį valdymą temperatūros ir drėgmės lygiams — ypač svarbu fermentacijai ir šviežių produktų saugojimui.

Pakeltas drėgmės lygis padeda išlaikyti produktų šviežumą, neleidžia jiems išdžiūti ir deformuotis. Automatinė karšto dujų atitirpinimo sistema efektyviai šalina ledą, užtikrina nenutrūkstamą darbo ciklą, o automatinis kondensato nutekėjimas palengvina kasdienę priežiūrą.

Viduje įrengti 16,5 mm tarpiniai skardų bėgiai su galimybe naudoti iki 74 pozicijų — leidžia maksimaliai išnaudoti vidinę erdvę. Atitinka 5 klimato klasę, todėl patikimai veikia net esant +40 °C, suteikdama stabilų veikimą net pačiomis intensyviausiomis profesionaliomis sąlygomis.