Teppanyaki-плита с фильтрацией CCOOKTEP800 для ресторанов

Устройство оснащено двумя независимыми зонами приготовления пищи, каждая из которых нагревается высокоэффективными стальными нагревательными элементами мощностью по 5,4 кВт (3N AC 400В, 50Гц). Температура поверхности контролируется рабочим термостатом, а термостат безопасности обеспечивает защиту от перегрева.

Рабочая поверхность изготовлена из специальной отполированной хромированной стали толщиной 15 мм, что обеспечивает:

высокую теплопроводность и равномерное распределение тепла,

низкий уровень теплового излучения, способствующий экономии энергии,

чрезвычайно лёгкую очистку даже при интенсивной эксплуатации.

Вдоль периметра плиты расположен канал с одним сливным отверстием и большим съёмным ящиком для сбора остатков пищи, что облегчает быструю и гигиеничную очистку.

Система фильтрации пара и запахов:

Устройство оснащено многоступенчатой системой фильтрации воздуха, которая обеспечивает частичное удаление дыма и запахов. Включает в себя:

сетчатый фильтр из нержавеющей стали (эффективность G2),

синтетический гофрированный фильтр (эффективность G4),

фильтр с активированным углем.

Производительность вытяжной системы составляет 1 500 м³/ч, привод осуществляется мотором мощностью 0,55 кВт (AC 230В, 50Гц). Вытяжка может осуществляться как через левый канал, так и через правый — в зависимости от модели и конфигурации установки.