Name: Кондитерский шкаф для расстойки и холодной ферментации CL6/1731
Brand: GEMM
Price: 28070.79 EUR
Availability: InStock

Шкаф для расстойки и ферментации CL6/1731

Другие товары от этого производителя

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFN/01

2394.59€

c НДС:1979.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFN/02

3289.99€

c НДС:2719.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFNV/01

2733.39€

c НДС:2259.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф EFNV/02

3967.59€

c НДС:3279.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф SLIM SFN/01

2406.69€

c НДС:1989.00€

В корзину В закладки В сравнение

Быстрый просмотр

Xолодильный шкаф XFC/70

4475.79€

c НДС:3699.00€

В корзину В закладки В сравнение

Атрибуты
Артикул	48001110
РАЗМЕР W/D/H	1760/ 3160 / 2670
температура	-10/+40°C
ЗАМЕТКИ	Machine supplied not assembled Included: module for connection to the GEMM-Cloud service; USB port Product charge: 450kg
Модель	CL6/1731
Вместимость	6 trolleys for 600x800 trays

Шкаф для расстойки и ферментации CL6/1731

Шкаф CL6/1731 для профессиональной расстойки и ферментации кондитерских изделий

: GEMM
Артикульный номер: 48001110

GEMM

- Написать отзыв

Ir pieejams

23199.00€

c НДС: 28070.79€

Количество

В корзину

Спросить про этот товар Нашли дешевле?

В закладки В сравнение

Описание продукта

Внутренняя отделка выполнена из пластов нержавеющей стали AISI 304 18/10 высочайшего качества, обеспечивающей отличную коррозионную стойкость, простоту ухода и соответствие строгим гигиеническим требованиям. Внешняя поверхность выполнена из серой «plasteel»-панели, сочетающей механическую прочность с современным дизайном — идеально подходит для помещений с интенсивной эксплуатацией.

Внутренний объём адаптирован для тележек с противнями 600 × 800 мм, что обеспечивает эффективную организацию логистики продукции. Тележки не входят в комплект, но шкаф поставляется с пандусом для загрузки, а встроенная LED‑подсветка обеспечивает отличную видимость при работе.

При 80 мм теплоизоляции устройство отличается высокой энергоэффективностью и стабильностью внутренней температуры. Усиленное нержавеющей сталью дно дополнительно изолировано слоем 60 мм, что гарантирует долгий срок службы даже при интенсивном использовании.

Система охлаждения, основанная на технологии «Gentle» с мягкой косвенной вентиляцией, защищает продукцию от прямых потоков холодного воздуха, сохраняя её структуру, влажность и качество. Скорость вентилятора точно регулируется на всех этапах работы.

Управление осуществляется через 7-дюймовый сенсорный экран с мультиязычным и многофункциональным интерфейсом, удобным для персонала разных уровней. Встроенные Wi‑Fi и USB‑порт позволяют осуществлять удалённый мониторинг и запись данных.

Наличие парогенератора обеспечивает оптимальную влажность при ферментации, улучшая качество изделий и предотвращая их пересыхание. Конденсационный блок установлен удалённо, что оптимизирует использование пространства и упрощает обслуживание.

Устройство соответствует климатическому классу 5, позволяя работать при температуре до +40 °C без потери качества и производительности даже в самых требовательных условиях.