Konditerijos fermentacijos spinta - CL1/1311

Vidinė apdaila pagaminta iš AISI 304 18/10 nerūdijančio plieno lakštų, užtikrinančių aukštą higienos lygį, atsparumą korozijai ir lengvą priežiūrą. Išorė padengta „plasteel“ pilkos spalvos lakštu, derinančiu mechaninį stiprumą su moderniu ir estetišku dizainu, atspariu kasdieniam nusidėvėjimui.

Vidinė talpa pritaikyta vežimėliams su 600x800 mm padėklais, leidžianti patogiai ir efektyviai išdėstyti įvairias produktų partijas. Įrenginys tiekiamas su rampa vežimėlių įvažiavimui, tačiau vežimėliai nėra įtraukti.

Šilumos izoliacija yra 80 mm storio, užtikrinanti aukštą energijos efektyvumą ir stabilų temperatūros palaikymą. Grindys sustiprintos nerūdijančiu plienu ir papildomai izoliuotos 60 mm storio sluoksniu, garantuojančiu ilgaamžiškumą ir atsparumą net intensyvaus apkrovimo sąlygomis.

Aušinimo sistema veikia su netiesiogine ir švelnia ventiliacija, užkertant kelią tiesioginio šalto oro srauto neigiamam poveikiui produktams. Ji užtikrina vienodą temperatūrą ir drėgmę, išlaikydama produkto struktūrą, šviežumą ir kokybę. Ventiliatoriaus greitis tiksliai reguliuojamas visuose etapuose, pritaikant oro cirkuliaciją pagal specifinius poreikius.

Valdymas vyksta per 7 colių jutiklinį ekraną, suteikiantį daugiakalbę ir daugiafunkcinę vartotojo sąsają, palengvinančią veikimą įvairių lygių personalui. Įrenginyje yra integruota „Wi-Fi“ stebėjimo sistema ir USB prievadas duomenų valdymui ir įrašymui.

Garų generatorius palaiko reikiamą drėgmės lygį fermentacijos procesuose, gerindamas tešlos ir konditerijos gaminių kokybę. Viduje įrengtas LED apšvietimas, užtikrinantis gerą matomumą. Kondensacijos blokas integruotas į įrenginio korpusą, optimizuojant vietos naudojimą ir supaprastinant priežiūros darbus.

Įrenginys patikimai veikia aplinkos temperatūrose iki +40 °C, užtikrindamas stabilų ir aukštos kokybės veikimą net sudėtingiausiomis darbo sąlygomis.