DA7/121 Šaldytuvas sausam brandinimui

Įrenginys pagamintas iš tvirto ir higieniško nerūdijančio plieno, užtikrinančio ilgaamžiškumą, lengvą priežiūrą ir elegantišką išvaizdą. Ventiliuojama aušinimo sistema užtikrina vienodą temperatūros pasiskirstymą visame viduje, kas yra būtina vienodam mėsos brandinimui.

Valdymas vyksta per 2,8″ jutiklinį skydelį su skaitmeniniu ekranu, leidžiantį tiksliai reguliuoti temperatūrą ir drėgmę. Drėgmės kontrolės funkcija (50–85 % santykinė drėgmė) yra labai svarbi sausos brandinimo procese, padedanti išlaikyti mėsos kokybę, tekstūrą ir aromatą.

Šioje „DRY AGING“ šaldymo vitrinai yra įrengta automatinė atitirpinimo sistema su pertraukimo funkcija ir automatinis kondensato pašalinimas, kas užtikrina stabilų veikimą be rankinio įsikišimo. Dėl papildomo saugumo įrenginys turi duris su užraktu ir raktu, apsaugančiu nuo neautorizuotos prieigos.

Specialus vidinis LED apšvietimas pritaikytas mėsos produktų eksponavimui – jis pabrėžia produkto spalvą ir kokybę, tuo pačiu nesukeldamas perkaitinimo viduje. Apšvietimo intensyvumas ir tonas sukuria profesionalią ekspoziciją klientų matomumo zonose.

Įrenginys atitinka klimato klasę 4, tai reiškia, kad jis patikimai veikia net aukštesnės aplinkos temperatūros sąlygomis (iki +30 °C ir 55 % santykinės drėgmės), todėl šis modelis yra idealus profesionaliam naudojimui.