Профессиональный шоковый морозильник GT4/0580

Этот высокопроизводительный шоковый морозильник изготовлен из качественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, гигиеничность и лёгкость в обслуживании, делая его идеальным для интенсивной эксплуатации на профессиональных кухнях и в пищевой промышленности. Внутренний объём рассчитан на 5 тележек GN 2/1 или 600×800 мм, что позволяет одновременно обрабатывать большие объёмы продуктов.

Конструкция снабжена толстой 100 мм теплоизоляцией, обеспечивающей высокую энергоэффективность и равномерный процесс охлаждения или замораживания, а усиленное напольное покрытие из нержавеющей стали повышает устойчивость к механическим нагрузкам. В комплект входят две рельсы из нержавеющей стали длиной 110 см, обеспечивающие удобную загрузку тележек, однако сами тележки в комплект не входят. Устройство поставляется в разобранном виде, что упрощает его размещение в ограниченных пространствах.

Система управления оснащена 7‑дюймовым сенсорным экраном с многофункциональным и многоязычным интерфейсом, делающим работу интуитивной и адаптируемой под потребности пользователя. Можно выбрать режим охлаждения — жесткий или мягкий, с учетом времени или с использованием зонда сердцевины, что позволяет точно контролировать температуру продукта до самого ядра. Скорость вентилятора регулируется на всех этапах охлаждения и заморозки, обеспечивая равномерную циркуляцию воздуха и оптимальный результат. Доступны также специализированные функции: непрерывный цикл, цикл санитарной обработки рыбы, предварительное охлаждение, режим сушки, а также встроенная светодиодная подсветка для улучшения видимости внутри рабочей зоны.

Устройство оборудовано зондом сердцевины и USB‑портом для загрузки данных, а встроенная Wi‑Fi система позволяет удалённо контролировать его работу. Автоматическая оттайка горячим газом значительно упрощает обслуживание и поддерживает оптимальную работу в долгосрочной перспективе. Соответствие климатическому классу 5 гарантирует надежную работу даже при высоких температурах окружающей среды до +40 °C.