
Другие товары от этого производителя
Атрибуты | |
Артикул | 48001100 |
РАЗМЕР W/D/H | 1760/ 2360 / 2670 |
температура | -10/+40°C |
ЗАМЕТКИ | Machine supplied not assembled Included: module for connection to the GEMM-Cloud service; USB port Product charge: 300kg |
Модель | CL4/1723 |
Вместимость | 4 trolleys for 600x800 trays |
Кондитерский шкаф CL4/1723: высокое качество и передовые технологии для вашей пекарни.
Внутренняя отделка выполнена из пластов нержавеющей стали AISI 304 18/10 высочайшего качества, обеспечивающей отличную коррозионную стойкость, простоту ухода и соответствие строгим гигиеническим требованиям. Внешняя поверхность выполнена из серой «plasteel»-панели, сочетающей механическую прочность с современным дизайном — идеально подходит для помещений с интенсивной эксплуатацией.
Внутренний объём адаптирован для тележек с противнями 600 × 800 мм, что обеспечивает эффективную организацию логистики продукции. Тележки не входят в комплект, но шкаф поставляется с пандусом для загрузки, а встроенная LED‑подсветка обеспечивает отличную видимость при работе.
При 80 мм теплоизоляции устройство отличается высокой энергоэффективностью и стабильностью внутренней температуры. Усиленное нержавеющей сталью дно дополнительно изолировано слоем 60 мм, что гарантирует долгий срок службы даже при интенсивном использовании.
Система охлаждения, основанная на технологии «Gentle» с мягкой косвенной вентиляцией, защищает продукцию от прямых потоков холодного воздуха, сохраняя её структуру, влажность и качество. Скорость вентилятора точно регулируется на всех этапах работы.
Управление осуществляется через 7-дюймовый сенсорный экран с мультиязычным и многофункциональным интерфейсом, удобным для персонала разных уровней. Встроенные Wi‑Fi и USB‑порт позволяют осуществлять удалённый мониторинг и запись данных.
Наличие парогенератора обеспечивает оптимальную влажность при ферментации, улучшая качество изделий и предотвращая их пересыхание. Конденсационный блок установлен удалённо, что оптимизирует использование пространства и упрощает обслуживание.
Устройство соответствует климатическому классу 5, позволяя работать при температуре до +40 °C без потери качества и производительности даже в самых требовательных условиях.